Egyéb édesség - Thai tápiókapuding / Majorkaj
2009.02.25. 15:34
Thai tápiókapuding (Hoxa oldaláról) / Majorkaj
Édesség tápiókagyöngyből, kókusztejjel.
1 csésze tápiókagyöngy
6 csésze víz
1 csésze kókusztej
1 csésze cukor
csipetnyi só
2 csésze egzotikus gyümölcs (pl. licsi)
az öntethez
1 csésze kókusztej
fél csésze cukor
Egy nagyobb lábasban áztasd be a tápiókagyöngyöt a vízben. 15 perc múlva forrald fel, közben állandóan kevergesd, nehogy az aljára ragadjon. Addig főzd alacsony lángon, amíg a gyöngyök megpuhulnak és áttetszővé válnak. Ekkor add hozzá a kókusztejet, a cukrot és egy kevés sót (még jobb, ha nátrium-glutamátot használsz). Keverd meg, vedd le a tűzről, öntsd bele a gyümölcsöt
Én dupla mennyiségű kókusztejet tettem bele. És plusz még egy kis tejjel is fel lehet higítani, ha valakinek túl sűrű lenne. Az étteremben szinte leves formájú volt.
|