E.Margit oldala - kenyérsütés és minden, ami kelt tészta: gépi és sütőben sült kenyerek, kalácsok és péksütemények, receptek
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
Menü
 
  
  
  
Néhány tanács és ötlet.......
 
Kenyérsütőgépek
 
Bioboltok
 
Lisztekről és magokról
 
Fórumok

Beszélgetés:

Receptek:

 
Receptek

 
Legújabb receptjeim
 
Ki vagyok én?

Bemutatkozások

 
Szavazás
Lezárt szavazások
 
Fórum
Fórumok : Beszélgetés : Általános Fórumok: 
Témaindító hozzászólás
EmMargit

2005.07.26. 21:00 -

Sziasztok kedves Látogatók!

Remélem előbb-utóbb sokan leszünk és élénk társalgás fog folyni. Kívánom, hogy mindenki érezze jól magát.

Üdvözlettel, Margit

szhe Előzmény | 2011.06.29. 21:47 - #44705

Kedves Viki! 

Köszi a címet, ki is használtam, mail ment! 

Üdvözlettel: Edina


szhe Előzmény | 2011.06.29. 21:39 - #44704

Szervusz Kartika! Köszönöm az infókat, igen, nézegettem a kezdőknek rovatot, és az első kenyeremet is Margit receptjei közül készítettem el. Jól értettem, hogy a 8-as programon készíted a kenyértésztát? És próbáltad a pizzát is ezzel a programmal? Nem tudod, ott jók-e a recept adatai, vagy a pizzatésztára is van jól bevált recepted?

Köszönöm, ha válaszolsz: Edina


Kartika Előzmény | 2011.06.29. 15:00 - #44703

Szia SZHE!

nekem is Bomann gépem van. nagyon jó kis gép, engem évek óta szolgál. Igaz már én is sütőben sütök. Én nem mindig használok kovászt, sőt, keveset, inkább öreg tésztát, azt sem mindig. A géphez adott receptek nem a legjobbak, síkertelenséget okoz. (német liszthez van kalkulálva, német kenyerekhez, aránytalaní9

A véleményem, hogy.kezdőnek először jó benne kenyeret sütni, míg meg nem tanulja a csiziókat. A gép kisebb kenyeret szebben csinál. Nézd át itt a tanácsokat kezdőknek, tipikus kenyérhibák, helyes liszt folyadék arány. keress kimondott kenyérsütőbe való gépi receptet, 50 dkg liszttel csináld. nagyon jó kis kenyereket fogsz csinálni. néha nézz bele a gépbe, milyen a kis "gombóc' állaga. kell-e hozzá még egy kis folyadék. a folyadékkal óvatossan bánj, ne tedd mind hozzá, egy kanálnyit tarts vissza, ha szükséges akkor menet közben első 10 percben hozzá tudod tenni.( Látod hogy nem szép sima, egyenletes, kerek, rugalmas a kis gombóc) első 15 percben a gépet is nyugodtan kinyithatod. sőt ha nagyon meleg a konyhád, akkor nyitott gép tetővel is kevereheti az az első 20 percben, hiszen akkor dagaszt. (utána le kell csukni) a gép programtáblája jelzi.

az itt lévő receptek mint arányban, mind mennyiségben mind kiprobált, jó receptek, bátran használhatod, csak azt nézd, hogy gépi vagy kézi sütésre van írva. a gépi sütésnél kicsit más.

Én a 8. programot használom ha csak dagasztok, utána ki szoktam venni. (itt pont 20 perc a dagasztás) és innen kézzel dolgozom tovább.

jó sütőgetést, szép kenyereket.

 

 


Viki Előzmény | 2011.06.29. 07:45 - #44702

Kipróbáltam, müködik a mail cimem.


Viki Előzmény | 2011.06.29. 07:44 - #44701

Szép jó reggelt mindenkinek,

Szia Edina!  Ha IDE KLIKKELSZ ITT AZ E-MAIL cimem, s levélben szivesen leirom az én kovászos ügyeimet, s ha jól emlékszem még fázisfotóim is vannak, akkor esetleg azt is el tudom küldeni Neked. De ennek utána nézek.

Igen jó a kovász gépbe is, de elegendő, ha a kenyérsütőben csak megdagasztod a tésztát,  nem kell kézzel dagasztanod, utána megformázod, edénybe rakod és sütőben megsütöd. Tényleg nagyon egyszerü, s biztos vagyok benne, hogy nagy örömötök lesz benne.

Bevallom engem sem fogott meg a kenyérsütőgépben sütött kenyér, valahogy nem tetszett, hiába volt ehető.

Viki


szhe Előzmény | 2011.06.28. 22:45 - #44700

Szia Viki! 

Most láttam csak a Társalgóban írt üzeneted, de akkor már nem voltam itt. Úgy tudok leülni a géphez, hogy amikor a kislányomnak meg a férjemnek sincs rám éppen szüksége, és van egy percem, akkor lecsüccsenek ide :-))...De köszönöm, hogy írtál! Te hogyan kovászolsz? Itt az oldalon találtam 2 receptet, de nem tudom pontosan értelmezni őket. A kovász jó sütőgépbe is? - nem bízom a dagasztási képességeimben... Köszönöm, ha írsz! Üdvözlettel: Edina


Maryenne Előzmény | 2011.06.28. 20:02 - #44699

Lányok köszönöm szépen a köszöntés!

Ildikó kitartást és erőt kívánok a költözéshez! :)


Viki Előzmény | 2011.06.28. 18:15 - #44698

Szia Edina !

Buzasikért bioboltokban kapsz, de mint mondtam én teljesen megvagyok nélküle még akkor is, amikor teljeskiörlésü kenyeret sütök. (nálam a kovász teljesen kiváltja a sikért) Bár az is igaz, hogy én nem kenyérsütőben, hanem rendes tüzhely sütőjében sütöm a kenyeret. Előbb-utóbb Te is biztos jobban meg fogod szeretni a sütőben sütést, mint itt oly sokan.
A kovász pedig tényleg csak macerásnak hangzik, ám egyáltalán nem az. Azt a pár napot kell kivárni, amíg beérik a kovász, aztán minden sütéskor amikor elveszel belőle, csak pótolni kell, az pedig 1 percbe sem telik.

 

 


szhe Előzmény | 2011.06.28. 18:06 - #44697

Kedves Viki! 

Nagyon szépen köszönöm a gyors és kedves választ! Ma sütöttem először kenyeret, a közepe beesett, a gép leírása szerint ez azt jelenti, hogy alacsony volt a lisztek sikértartalma. Ami nem is csoda, mert ahogy írtad, biztos, hogy nem búzasikért adtak el a férjemnek. Na, majd keresünk akkor egy másik helyet, ahol ilyesmit lehet kapni, ezt volt a legnehezebb beszerezni. De maga a kenyér teljesen fogyasztható lett! A kovásznak nem tudom neki merjek-e állni... Nagyon nehéz/macerás? Mert annak hangzik... 

Még egyszer köszönöm, hogy válaszoltál! Üdvözlettel: Edina


Viki Előzmény | 2011.06.28. 11:06 - #44696

Szia szhe

1050-es liszt = BL112 -vel

ROZSLISZTEK Kód
Rozsláng RL-60
Világos rozsliszt RL-90
Sötét rozsliszt RL-125
Teljes kiőrlésű rozsliszt RL-190


BÚZALISZTEK
Sima búzaliszt BL-51
Finomliszt BL-55
Fehér kenyérliszt BL-80
Egységes búzaliszt (teljes kiőrlésű) BL-112
Egyszerfogós liszt BF-53
Kétszerfogós liszt BF-55
Graham liszt GL-200

 

A búzasikér olyan minőségű, mint a liszt, színe halvány zöldesbarnás, de egészen halvány. Sajnos most nekem nincs itthon, hogy lefotóztam volna.

Csak egy tanács: amióta én kovásszal sütöm a kenyeret azóta nem használok sikért, legyen az mármilyen összetételü lisztből. S mindig ragyogó kenyereket sikerül sütni.

S jó helyre irtál, itt mindig látja valaki, és válaszol.

Remélem tudtam segiteni, és üdv az oldalon, gyere máskor is.

Viki
 



 


szhe Előzmény | 2011.06.28. 10:27 - #44695

Sziasztok! Tanácsot szeretnék kérni. Van egy Bomann márkájú gépem, aminek a leírásában vannak receptek is, amelyek állandóan valami 1050es lisztet emlegetnek. Nem tudjátok ez mit jelent? És meg tudná valaki mondani, hogy hogyan néz ki a búzasikér? A férjemnek adtak valamit, de nehezen hiszem el, hogy ez az... Előre is köszönöm a válaszokat, ha nem ide kellett volna írnom, akkor bocsánat, és elirányítanátok a megfelelő topic-ba? Köszi!


Viki Előzmény | 2011.06.27. 21:26 - #44694

Ancsi! Rég jártam itt, rég láttalak. sok puszi Neked.


Marika Előzmény | 2011.06.27. 18:53 - #44693

Kedves Pannika és Mary !

Nagyon boldog szülinapot kivánok sok szeretettel !      (rabim)

 


ancsi54 Előzmény | 2011.06.27. 16:55 - #44692

Mary!

Nagyon boldog szülinapot kívánok sok szeretettel


Viki Előzmény | 2011.06.27. 15:04 - #44691

Mindenkinek további szép nyarat és jó pihenést a szabadságolósoknak !!

ILDIKÓM ! ezerrel gondolok Rád.


Viki Előzmény | 2011.06.27. 15:03 - #44690

 

Sok-sok boldogságot kivánok a születésnaposoknak.

 

Marym ! - Pannika fogadjátok szeretettel.


Pannika Előzmény | 2011.06.27. 09:33 - #44689

Sziasztok pékecskék!! valamit elszúrtam ,segitsetek az egyik üzenetet kitörülní!!Köszönöm szépen!!!


Pannika Előzmény | 2011.06.27. 09:30 - #44688

Anikó!!Nagyon szépen köszönöm,hogy rám gondoltál sok puszi


ancsi54 Előzmény | 2011.06.26. 10:32 - #44686

PANNIKA!

NAGYON BOLDOG SZÜLINAPOT KÍVÁNOK NEKED!!!! 


georgina Előzmény | 2011.06.22. 21:28 - #44685

Sziasztok!

Ildikó,sok erőt és kitartást a lakáscseréhez!

Sajnos nagyon ritkán jutok el ide,akkor is inkább csak bekukkantok.Beindult minden a kertben,sok a tennivaló,meg érnek is a gyümölcsök folyamatosan.A csersznyétől már a hócipőm is tele van,vagy 30 kilót szedtem le,de van még rajta legalább ugyanennyi.Gyönyörű nagyszemű ropogós germensdorfi.Kicsi csirkéim is vannak,amikkel több a gond,ráadásul egy tyúkom is elült,már 3 kis csibe van.Lesnem kell azokat is.
Pusszantás mindenkinek!


[45554-45535] [45534-45515] [45514-45495] [45494-45475] [45474-45455] [45454-45435] [45434-45415] [45414-45395] [45394-45375] [45374-45355] [45354-45335] [45334-45315] [45314-45295] [45294-45275] [45274-45255] [45254-45235] [45234-45215] [45214-45195] [45194-45175] [45174-45155] [45154-45135] [45134-45115] [45114-45095] [45094-45075] [45074-45055] [45054-45035] [45034-45015] [45014-44995] [44994-44975] [44974-44955] [44954-44935] [44934-44915] [44914-44895] [44894-44875] [44874-44855] [44854-44835] [44834-44815] [44814-44795] [44794-44775] [44774-44755] [44754-44735] [44734-44715] [44714-44695] [44694-44675] [44674-44655] [44654-44635] [44634-44615] [44614-44595] [Korábbi]

 

Sziaszok! Sok szeretettel üdvözöllek benneteket a honlapomon. Kellemes időtöltést kívánok! Ha szeretnétek a fórumban vagy a társalgóban írni, akkor először regisztrálnotok kell. Kérlek jelezzétek a kérdéseiteket, problémáitokat, mert csak akkor tudunk segíteni, ha tudjuk ki, miben szorul segítségre. Jelentkezzetek, írjatok bátran, üdv, Margit
 

 
Számláló
Indulás: 2005-07-19
 
Társalgó
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
 
Hangulatjelek

A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.

 

Hangulatjelek

További hangulatjelek

Egyéb hangulatjelek

Animációs tárház (Limara)

Smiley (Limara)

 

Smile                                                   
Ezek voltak eredetileg itt elérhetők.

 
Google kereső

Google

 
Kedvenc oldalaim
 
Diétázóknak
 
Fórumozók kedvenc oldalai
 
Elérhetőségeink

Margit:
emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit

Bezsa (képfelrakás):
 holczervali@gmail.com

 

Kérjük, hogy a levélben a nicknevet is adja meg a levélíró (ha van), így könnyebben tudjuk azonosítani.

 
Figyelem!

A nevemmel fémjelzett receptek a sajátjaim. Felhasználható mindenkinek saját (kizárólag háztartási)céljaira, de nem járulok hozzá sem eredeti, sem átírt formában való terjesztéséhez sem az Interneten, sem más formában. A fentiek alól a sajátkezű aláírásommal ellátott postai levélben teszek kivételt. E.Margit
 
Számláló
 

Tudod, milyennek látnak téged mások? Elárulja Aszcendensed!    *****    AZ EGYETLEN MÛKÖDÕ MAGYAR DEMI LOVATO FORRÁSOD - ÉRTESÜLJ ELSÕ KÉZBÕL A DEMIVEL TÖRTÉNT HÍREKRÕL - DEMI LOVATO    *****    Hûsölj a nyári melegben egyedi módon - nézz jégkorong meccset! Nem tudod, hol kezdd? Adok pár tippet! ^^    *****    STITCHERS - Gyere és ismerd meg a Freeform csatorna sorozatát és annak színészeit! Épp San Diego Comic-Con lázban égünk!    *****    Portálépítés és portáldíszítés kezdõknek és haladóknak! Rengetek leírás, JavaScriptek , CSS ,HTML kódok,Naptár,Design!    *****    INGYENES HOROSZKÓP ELEMZÉS, ASZTROLÓGIA OKTATÁS! CSAK REGISZTRÁLNOD KELL!    *****    Re-Startoltunk! Egy SZEREPJÁTÉK, amelybe bármikor becsatlakozhatsz! Légy te is Hõs! Hõsregék RPG    *****    Erdõszéli tudósítónk jelenti: Marculábi cica éjszakai felfedezõútra indult! Gyertek ti is! Részletek a Mesetárban!    *****    Születési horoszkóp 1000 Ft. 3 év elõrejelzés 1000 Ft. Párkapcsolati elemzés 1000 Ft. Óriási nyári akció csak nálam!!!    *****    Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lor    *****    Bûbájos boszorkák - Charmed - Extrák - Érdekességek - Cikkek - Interjúk - Bûbájos boszorkák - Charmed - Charmed -Játékok    *****    Re-Startoltunk! Egy SZEREPJÁTÉK, amelybe bármikor becsatlakozhatsz! Légy te is Hõs! Hõsregék RPG    *****    Filmek itt!    *****    Ha szeretsz filmet nézni klikk ide! Klikk klikk    *****    "Revealing the truth is like setting a match on fire. It can bring light or set your world on fire." | PROJECT D.C.    *****    Megújult külsõvel vár Magyarország egyetlen Olicity rajongói lapja! Mindennap friss hírek a sorozatról és a párosról!    *****    Készítsd el saját horoszkópod ingyen,csak kattints!Fantasztikus akciók a fõoldalon,ezt nem szabad kihagyni! Látogas meg!    *****    BLOG, STORYK, KRITIKÁK, BESZÁMOLÓK, KEDVENCEK, DIVAT, SZÉPSÉGÁPOLÁS, LAKBERENDEZÉS, MINDEN AMI EGY BLOGRA KELL!    *****    Nyári akció,minden horoszkóp megrendelés 1000 Ft. Rendelj most szeretteidnek ajándék horoszkópot.Várlak az oldalamon!    *****    Gréti. 23. ExmisszusGyakornok. Jégkorong. Ottawa Senators. Jean-GabrielPageau. ErikKarlsson. Írás. Olvasás. Blog. (: