Sokunkat gyötör a gondolat, hogy mit főzzünk holnap. Szerintem, itt, egy csokorba gyűjtve, nagy segítség lenne így egymás között receptjeink megosztása, mert lehet már jól bevált recept másnak esetleg még újdonság.És ha még képet is tesztek be a finomságokról, akkor már elképzelni sem kell a receptet, hanem egyből látszik a végeredmény.
Levelestésztába tekert chilis virsli. A virslit előzőleg még füstölt sonkába is betekertem. A kuszkusz csak puffer anyag volt, ha több lett volna a bab, nem kellett volna. A babot rukkola " pesto "-val kevert kefírrel öntöttem le.
1 kg liszt, 2 db füstölt csülök kb. 1,5-2 kg, 1,5 dkg élesztő, 1 kávésk. cukor, 1 evök. só.
A csülköt hideg vizben feltesszük főni. Ha felforrt, első levét leöntjük és ujra feltöltve hideg vizzel puhára fözzük. A csontrol lefejtjük a húst, kissé kihütjük és a tésztába burkoljuk.
5 dkg lisztet az élesztlővel, 1 dl langyos vizzel, pici cukorral elkeverjük és felfuttatjuk. Hozzáadjuk a lisztet és annyi langyos vizet, amennyit felvesz, de ne legyen túl lágy. Simára dagasztjuk és 1 órát meleg helyen kelesztjük. 1 cm vastagra nyújtjuk és a húst beletéve cipóvá formázzuk. Tetejét vizzel megkenjük és közepes meleg sütőben világos barnára sütjük.
Cukkinis lepény zöldségraguval. A raguba tettem lilahagymát, gombát, piros paprikát, fokhagymát és egy kis főtt, füstölthúst. Tejszínnel öntöttem le és összeforraltam. Annyira jó lett, hogy máskor is fogok ilyet csinálni. Mindent kicsivel nagyobb darabokra vágtam, hogy legyen mibe harapni. Vacsorára tökéletes volt.
Marhanyelv vadasan, gombóccal. Sosem ettem még marhanyelvet, de nem az íze tartott vissza, hanem az, hogy nem kaptam. A sertésnyelvet szeretjük főlve, tormával, de manapság ezt is ritkán lehet kapni.
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
friss kenyérrel,almapaprikával.
De lehet,hogy jobb is,mert a marhanyelv nem egy olcsó mulatság..
