E.Margit oldala - kenyérsütés és minden, ami kelt tészta: gépi és sütőben sült kenyerek, kalácsok és péksütemények, receptek
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
Menü
 
  
  
  
Néhány tanács és ötlet.......
 
Kenyérsütőgépek
 
Bioboltok
 
Lisztekről és magokról
 
Fórumok

Beszélgetés:

Receptek:

 
Receptek

 
Legújabb receptjeim
 
Ki vagyok én?

Bemutatkozások

 
Szavazás
Lezárt szavazások
 
Fórum
Fórumok : Beszélgetés : Süssünk, süssünk valamit....... Fórumok: 
Témaindító hozzászólás
EmMargit

2008.03.16. 06:46 -
Sziasztok!

Többek kérésére nyílik ez az új topik, amiben a sütéseinket tudjuk megmutatni és megbeszélni. Ez mostanáig az általánosban zajlott, remélem ez a "kiválás" nem fog senkinek bonyodalmat okozni. Én azért úgy gondolom, hogy, ha valaki ott - vagy ott is - szeretné megmutatni amit készített, annak a továbbiakban sem lesz akadálya vagy ellenzője.

További jó sütögetést kívánok mindenkiek, üdvözlettel, Margit

bezsa Előzmény | 2013.01.23. 09:17 - #10218

Sziasztok!

Nellykém a bio piacon biztos van citrom. Én ha veszek, rögtön vékonyan a zöldség hámozóval meghámozom. A levét kinyomom és a kis adagokban fagyasztóba teszem. Egy kg citromból van egy évre való így.

Nálunk van egy Spar ahol bio citromot, sárgarépát és még egy-két dolgot lehet kapni.

Anita ez egy hokkaido kalács gépben sütve. Erre gondoltál?

Gépben nem olyan lesz, mintha sütőben sütötted volna. Ha forrón egy kis cukros tejjel lekened, fénye is lesz.

Zsuzsa mindjárt javítom. Én most vettem bio narancsot, és azzal megpróbálom. Nézd majd meg, hogy így gondoltad-e?


Ranita Előzmény | 2013.01.22. 17:11 - #10217

Sziasztok!

Anita vagyok, abszolút kezdő, bár lelkes házipéktanonc. A konyha igazából nem teljesen idegen, mert imádok sütni, főzni, csak ez a kenyérsütőgép még nem volt jelen eddig az életemben.

Sok hasznos dolgot olvastam már a honlapon és gyönyörködtem a képeitekben, viszont most a segítségeteket szeretném kérni.

Szombaton kezdtem egy alap fehér kenyérrel, ami szuper lett (illatos, finom és még tetszetős is). Ezen felbuzdulva vasárnap folytattam az alap kaláccsal. Ez sem lett rossz, a színe szép, belül lyukacsos és finom is, csak kívül olyan kérge lett, mint a kenyérnek. Grammra betartottam Margit receptjét, egyedül az aszkorbinsavat hagytam ki. Az 1 óra 50 perces édes kenyér programon készítettem a legkisebb adagot.

Örömmel venném, ha segítenétek ötleteitekkel vajon mi okozta ezt a kenyérkérget a kalácsomon. Előre is köszönöm!:) Alig várom, hogy folytathassam az alaprecepteken túl!:)

Üdv: Anita

 


paariza Előzmény | 2013.01.21. 07:52 - #10216

Kívánatosak a készítményeitek , jó hogy a nézegetés nem hízlal .Ami a citromhéjat illeti , annyira elenyészőnek tartom a ránk zúdított méreghalmaz között , hogy bátran használom . Egyéb módon pedig méregtelenítem a szervezetemet . A másik dolog pedig az , hogy sajnos nem tudok megbízni a bio feliratban  Ebben az országban simán előforul , hogy háromszor annyit fizetünk ugyanazon mérgezett termékért .

Szuper lett a Wellington szűz ! Köszi Vali , ezt a tésztát használni fogom .


mariska Előzmény | 2013.01.21. 02:55 - #10215

Ildikó ,remélem már jobban vagy és egészséges .én az idén beoltattam magam az influ ellen ,remélem elkerül jó egészséget kivánok !!!!


mariska Előzmény | 2013.01.21. 02:49 - #10214

BEZSA köszi a segitséget a kép felrakához igy tényleg egyszerű és gyors


mariska Előzmény | 2013.01.21. 02:44 - #10213

nagyzsuzsa    szilveszterre sütöttem a perecet és a malom kereket a kieső részeket nem gyurtam össze hanem azt külön sütöttem meg ilyeneket tud az a forma amit a konyhaiban láttál


mariska Előzmény | 2013.01.21. 02:31 - #10212

hoztam nektek egy kis harapni valót :)


nagyzsuzsa Előzmény | 2013.01.20. 21:56 - #10211

Nelly, a citromról annyit, hogy dolgoztam egyszer egy kórház konyháján, a 80-as években. és ott az igazgató az erre a célra használt mosogatószivacs zöld, érdes felével mosatta velünk a citromot, mert valami viasszerű réteg védte őket a kiszáradástól. És egyetértek Marikával, nem használjuk naponta a citrom héját. Meg aztán biztos vagyok benne, hogy anélkül is finom a süti.


nelly Előzmény | 2013.01.20. 20:00 - #10210

Zsuzsa! Ne csinálj ebből gondot.Szerintem az a lényeg, hogy leírtad a receptet, és mi köszönjük. A kanál kérdést csak azért vetettem fel, mert nem értettem. De igazán nem dőlt össze a világ, és nem is akartam azonnal neki látni megsütni, így tökéletesen ráért a válaszod. És köszönöm a kiegészítést.

Marika! Hát igen, én is elmélkedtem a pudingon. Igazából csak keseregtem a helyzetemen, hogy nincs bio élelem vásárlására lehetőségem. Persze ezt sem tenném meg mindig minden áron, mert arra a gatyám is rámenne, hiszen meg kell fizetni a külön törődést, amivel beérik az a bio gyümölcs.

Ildikóm! Jobbulást kívánok mindkettőtöknek. Nálunk is most kezd begyűrűzni az influenza.  Remélem, minél hamarabb túl lesztek rajta!

 


Marika Előzmény | 2013.01.20. 18:12 - #10209

Kedves Ildiko !  Mielőbbi gyógyulást kivánok Neked és párodnak!   Mi itthon hordós savanyú káposztát és vöröshagymát eszünk naponta. Ez a védő étel.   Védőitalnak  citrom fü + zöldtea  + menta tea  keverék teát iszunk.  Naponta egy órát sétálunk.  Tudom, hogy ezt csak a nyugdijas tudja megtenni,  de talán valamit tudsz ezekből hasznosítani. 

 


Marika Előzmény | 2013.01.20. 18:00 - #10208

Kedves Zsuzsa!

Köszönöm szépen  a receptet!  Szeretném minél hamarabb megsütni. Izgalmasnak hangzik.

Nelly!  Lehet, hogy Neked csak sima citromos pudinggal kellene megcsinálni.  Gondolom a citrom levével nincs gond.  Nekem sincs módom bio citromot beszerezni, de azért ha jól megmosom a héját, én  felhasználom a reszelt citrom héjat. Tudom, hogy árt, de ritkán szoktam élni vele.


nagyzsuzsa Előzmény | 2013.01.20. 13:57 - #10207

Átolvastam amit írtam tegnap éjjel, olyan is becsúszott a fordításba amit ép ésszel nappal nem írtam volna bele, mint "A tésztára egy jókora darab sütőpapírt borítani" = bődületes, én csak egy kis kerek sütőpapírt vágtam ki ami épp az alját fedi be. Egy jókora darabbal sosem lesz aranyszinü a szegélye...

Nelly, a leveses kanál igen, az az evőkanál... de a fentebb említett okokból kifolyólag nem jutott eszembe a neve. (A francia három féle kanalat ismer: kávés, teás és leveses kanalat.) A mérőkanál, olvastam már a szót, de halvány fogalmam sincs róla, hogy mi az. A merőkanál, igen azt ismerem, amivel a tányérba szedjük a levest.

Remélem más hibát nem tettem bele. Mielőtt útjára indítottam tegnap a recit, a kis belső hang azt mondta, hogy "Ráér az holnap reggelig, átolvasod és postázod". De mivel nem voltam benne biztos, hogy reggel lesz rá időm, hát postáztam. Tanulság: mindig hallgatni kell a kis belső hangra.  


nelly Előzmény | 2013.01.20. 09:45 - #10206

Köszi szépen Zsuzsa! Tessék mondani, mi az a leveses kanál? Evőkanálnak mondjuk? Mert gondolom, nem merőkanál... Bio citrom???? Tudod, én már régóta keresek itt Szegeden bio citromot, de nincs. Semmi bio terméket nem találok. Állítólag van egy piac, ahol egy héten egyszer árulnak bio zöldségeket, de még nem derítettem ki, hogy hol van. Citrom pedig nem hiszem, hogy lenne. Ebből a szempontból irígylem a pestieket, mert ott azért csak-csak akad minden. Még ha drágább is, de egy citrom héját nem biztos hogy a mai ismereteim szerint lereszelném, mivel azt hallottam, hogy valami tartósító lében tárolják, és a héj teleszívja magát ezzel a vegyszerrel. Na, köszönöm az ilyen citromhéjat.


nagyzsuzsa Előzmény | 2013.01.19. 23:27 - #10205

Ildikó, ez annak az eredménye, hogy nagyon sokat dolgozol és fáradt vagy, nincs elég energiád. Gyógyulj meg hamar!  És amikor minden rendben, gyere kóstold meg az alábbi citromos sütit!

Marika, Bezsa, Nelly, itt a süti :

 

Citromos süti Svájcból

 

Egy 20 cm-es átmérőjü körtepsiben.

Ez nem valami nagy, de így szól a recept. Majd kiki átírja az igényei szerint.

Tészta

12,5 dk liszt

     6 dk darabokra vágott vaj

1 tojássárgája

2,5 dk szőke cukornád cukor

 

Egy tálban összedolgozni a lisztet és a vajat, éppen csak az ujjak hegyével, hogy ne olvadjon el a vaj.

Egy kisebb tálban kikeverni a tojássárgáját a cukorral. Hozzáadni 2 leveseskanál vizet és egy csipet sót.

Gyors mozdulatokkal összedolgozni a lisztes vajjal, gombócot formálni és kis időre a hűtőbe tenni.

Beindítani a sütőt 180°-ra.

A piteformát kevés vajjal alaposan kikenni. Hideg munkafelületen a tészta 2/3-át kerek lappá nyújtani, a formába helyezni, a maradék 1/3-ából lesz a széle, jól belenyomkodni , hogy összeálljon az aljával.

A tésztára egy akkora darab sütőpapírt borítani amekkora a sütőforma ( a szélét ne takarja) és rászórni sütőbabot vagy bármilyen száraz hüvelyest, gabonát, sütés nehezéknek. Süssük kb 25 percig, amíg a tészta széle aranyszínű lesz. Vegyük ki a sütőből, távolítsuk el a nehezéket.

Köret

4 bió citrom

3 tojás

12,5 dk szőke cukornád cukor

1 evőkanál Maiéna (kukoricakeményítő)

A tölteléket nem sütjük.

Lereszelni két citrom sárga héját (a fehér keserü) és kicsavarni mind a négy levét.

Egy lábosba üríteni. Hozzáadni a cukrot és a pici vízben kikevert maďzénát. Lassú tüzön elolvasztani a cukrot.

Felverni a tojásokat (fehért-sárgát együtt). Hozzáadni a cukor-maďzéna keveréket, jól összekeverni majd visszatenni a lábosba. Pár percig erős tüzön tovább verjük a krémet, amíg megvastagodik.

Ráönteni az alapra és hideg helyre tenni, hogy kihüljön és megdermedjen.

Jó étvágyat hozzá!   

 


Pannika Előzmény | 2013.01.19. 13:15 - #10204

Sziasztok Pékecskék!!Aki beteg jobbulást kívánok és aki meg jól van jó sütögetést!!!

Havas a táj itt pesten és hideg is van!! Sajnos az influenza itt vendégeskedik nálunk!! üdv.mindenkit !!Panníka

A fokhagyma  a hagyma tea  és a méz mellett is gyogyszertárba kellett menni!!

Emlegettünk benneteket és jókat nevettünk a teázásoknál!! A ház őrzéséről gondoskodtunk éjjel -nappal a kiskutyám mellett is!!

Ildikóm ne menjél dolgozni csak ha rendbe jöttél-jöttök a pároddal!! Mostan propoliszos méz is van itthon és friss citrom is!!Brrr


paariza Előzmény | 2013.01.19. 08:47 - #10203

Jobbulást Ildikó , mi karácsony után pár nappal éltük át mindkettőt . Volt hányás , hasmenés és influenza is . Kb. két hét mire teljesen jól lettünk .


bezsa Előzmény | 2013.01.17. 17:04 - #10202

Ildikóm jobbulást nektek.


Ildiko Előzmény | 2013.01.17. 15:37 - #10201

Sziasztok!

Finomakat keszitettetek!

Lanyok, azert nem jovok mert nagyon betegek lettunk.Influenza jarvany van itt. Nalunk a meghuleses tunetekkel, a kollegaim egyreszenel, hanyas,hasmenes. Naggyon pocsekul vagyunk a ferjemmel. Nekem mar 4-dik napja van 40c lazam es ez egy jo adag energiat vesz el a testedbol.  Ha jobban leszek, akkor jovok majd. Itt 10-15cm ho van.

Vigyazzatok magatokra es ha lehet keruljetek a tomeget nehogy Ti is elkapjatok! Sziasztok!


nelly Előzmény | 2013.01.16. 19:16 - #10200

Látom, a hátsó fertály témát kitárgyaltátok... hihihihi... Zsuzsa! A citromos sütire én is beneveznék... tehát kérjük minél gyorsabban lefordítani. Na, azért hagyunk egy pár napot rá!!!  És előre is köszönjük!!!


bezsa Előzmény | 2013.01.15. 19:52 - #10199

Nem, a hűtőben kelesztés után kicsit megdagasztod és csomagolod és megy a mélyhűtőbe.

Felhasználás előtt 12 órával tedd a sima hűtőbe.


[10513-10494] [10493-10474] [10473-10454] [10453-10434] [10433-10414] [10413-10394] [10393-10374] [10373-10354] [10353-10334] [10333-10314] [10313-10294] [10293-10274] [10273-10254] [10253-10234] [10233-10214] [10213-10194] [10193-10174] [10173-10154] [10153-10134] [10133-10114] [10113-10094] [10093-10074] [10073-10054] [10053-10034] [10033-10014] [10013-9994] [9993-9974] [9973-9954] [9953-9934] [9933-9914] [9913-9894] [9893-9874] [9873-9854] [9853-9834] [9833-9814] [9813-9794] [9793-9774] [9773-9754] [9753-9734] [9733-9714] [9713-9694] [9693-9674] [9673-9654] [9653-9634] [9633-9614] [9613-9594] [9593-9574] [9573-9554] [Korábbi]

 

Sziaszok! Sok szeretettel üdvözöllek benneteket a honlapomon. Kellemes időtöltést kívánok! Ha szeretnétek a fórumban vagy a társalgóban írni, akkor először regisztrálnotok kell. Kérlek jelezzétek a kérdéseiteket, problémáitokat, mert csak akkor tudunk segíteni, ha tudjuk ki, miben szorul segítségre. Jelentkezzetek, írjatok bátran, üdv, Margit
 

 
Számláló
Indulás: 2005-07-19
 
Társalgó
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
 
Hangulatjelek

A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.

 

Hangulatjelek

További hangulatjelek

Egyéb hangulatjelek

Animációs tárház (Limara)

Smiley (Limara)

 

Smile                                                   
Ezek voltak eredetileg itt elérhetők.

 
Google kereső

Google

 
Kedvenc oldalaim
 
Diétázóknak
 
Fórumozók kedvenc oldalai
 
Elérhetőségeink

Margit:
emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit

Bezsa (képfelrakás):
 holczervali@gmail.com

 

Kérjük, hogy a levélben a nicknevet is adja meg a levélíró (ha van), így könnyebben tudjuk azonosítani.

 
Figyelem!

A nevemmel fémjelzett receptek a sajátjaim. Felhasználható mindenkinek saját (kizárólag háztartási)céljaira, de nem járulok hozzá sem eredeti, sem átírt formában való terjesztéséhez sem az Interneten, sem más formában. A fentiek alól a sajátkezű aláírásommal ellátott postai levélben teszek kivételt. E.Margit
 
Számláló
 

Tudod, milyennek látnak téged mások? Elárulja Aszcendensed!    *****    AZ EGYETLEN MÛKÖDÕ MAGYAR DEMI LOVATO FORRÁSOD - ÉRTESÜLJ ELSÕ KÉZBÕL A DEMIVEL TÖRTÉNT HÍREKRÕL - DEMI LOVATO    *****    Hûsölj a nyári melegben egyedi módon - nézz jégkorong meccset! Nem tudod, hol kezdd? Adok pár tippet! ^^    *****    STITCHERS - Gyere és ismerd meg a Freeform csatorna sorozatát és annak színészeit! Épp San Diego Comic-Con lázban égünk!    *****    Portálépítés és portáldíszítés kezdõknek és haladóknak! Rengetek leírás, JavaScriptek , CSS ,HTML kódok,Naptár,Design!    *****    INGYENES HOROSZKÓP ELEMZÉS, ASZTROLÓGIA OKTATÁS! CSAK REGISZTRÁLNOD KELL!    *****    Re-Startoltunk! Egy SZEREPJÁTÉK, amelybe bármikor becsatlakozhatsz! Légy te is Hõs! Hõsregék RPG    *****    Erdõszéli tudósítónk jelenti: Marculábi cica éjszakai felfedezõútra indult! Gyertek ti is! Részletek a Mesetárban!    *****    Születési horoszkóp 1000 Ft. 3 év elõrejelzés 1000 Ft. Párkapcsolati elemzés 1000 Ft. Óriási nyári akció csak nálam!!!    *****    Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lor    *****    Bûbájos boszorkák - Charmed - Extrák - Érdekességek - Cikkek - Interjúk - Bûbájos boszorkák - Charmed - Charmed -Játékok    *****    Re-Startoltunk! Egy SZEREPJÁTÉK, amelybe bármikor becsatlakozhatsz! Légy te is Hõs! Hõsregék RPG    *****    Filmek itt!    *****    Ha szeretsz filmet nézni klikk ide! Klikk klikk    *****    "Revealing the truth is like setting a match on fire. It can bring light or set your world on fire." | PROJECT D.C.    *****    Megújult külsõvel vár Magyarország egyetlen Olicity rajongói lapja! Mindennap friss hírek a sorozatról és a párosról!    *****    Készítsd el saját horoszkópod ingyen,csak kattints!Fantasztikus akciók a fõoldalon,ezt nem szabad kihagyni! Látogas meg!    *****    BLOG, STORYK, KRITIKÁK, BESZÁMOLÓK, KEDVENCEK, DIVAT, SZÉPSÉGÁPOLÁS, LAKBERENDEZÉS, MINDEN AMI EGY BLOGRA KELL!    *****    Nyári akció,minden horoszkóp megrendelés 1000 Ft. Rendelj most szeretteidnek ajándék horoszkópot.Várlak az oldalamon!    *****    Gréti. 23. ExmisszusGyakornok. Jégkorong. Ottawa Senators. Jean-GabrielPageau. ErikKarlsson. Írás. Olvasás. Blog. (: