E.Margit oldala - kenyérsütés és minden, ami kelt tészta: gépi és sütőben sült kenyerek, kalácsok és péksütemények, receptek
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
Menü
 
  
  
  
Néhány tanács és ötlet.......
 
Kenyérsütőgépek
 
Bioboltok
 
Lisztekről és magokról
 
Fórumok

Beszélgetés:

Receptek:

 
Receptek

 
Legújabb receptjeim
 
Ki vagyok én?

Bemutatkozások

 
Szavazás
Lezárt szavazások
 
Fórum
Fórumok : Beszélgetés : Süssünk, süssünk valamit....... Fórumok: 
Témaindító hozzászólás
EmMargit

2008.03.16. 06:46 -
Sziasztok!

Többek kérésére nyílik ez az új topik, amiben a sütéseinket tudjuk megmutatni és megbeszélni. Ez mostanáig az általánosban zajlott, remélem ez a "kiválás" nem fog senkinek bonyodalmat okozni. Én azért úgy gondolom, hogy, ha valaki ott - vagy ott is - szeretné megmutatni amit készített, annak a továbbiakban sem lesz akadálya vagy ellenzője.

További jó sütögetést kívánok mindenkiek, üdvözlettel, Margit

Linna Előzmény | 2012.04.01. 11:47 - #9827

Bezsa, bocs, de időközben "elfogyott" az internetem. Sütöttem közben még egy "gyakorlókenyeret", ami még fehérebb is lett, mint a kedvenc gyárim. (Ez a tatabányai kukoricás kenyér, de akkor jutok hozzá, ha jönnek a szüleim, és hozzák nekem. Akkor egy hétig azon élek. A vége felé azért már az sem az igazi. De nekem akkor is ez a csúcskenyér. Más pékségét nem szeretem.) Többek között azért is küzdök a kenyérsütéssel, mert nekem itt Fejér megyében (kb. 5 éve lakom itt) egyik kenyér sem ízlik.

Dagasztani kizárólag géppel dagasztok, most rájöttem arra is, hogy talán kevés a dagasztás, és az első menetet megismételtem, tehát egy dagasztás, gépet lekapcsolom, aztán kezdem újra a programot, így lesz összesen három dagasztás. Aztán hagytam sütésig menni a programot. Na, ezzel megint rápacsáltam, mert vagy a tűzhelyem visszaszámlálója késett, vagy a gép órája sietett, és elkezdett melegedni, sütni, mire észrevettem. Villámgyorsan kikapcsoltam, áttettem jénaiba és úgy sütöttem tovább. Nos, összeesett kissé, igen laposka lett, ezen túl viszont nem volt egyéb bajom vele, csak még a héja volt kissé kemény. De hófehér lett!

Túlkel? Na ezt nem tudtam eldönteni, hogy kevéssé vagy nagyon is megkelt. Mivel nem figyeltem órákon keresztül, hogy mit csinál, ezért nem tudtam eldönteni. De ezzel dupla (pontosabban összesen tripla) dagasztással (mert így lett ruganyos, és így nem ragadt a kezemre), meg a gép velem kitolása miatt az utolsó kelesztés előtt le fogom kapcsolni, és ha kell, akkor edényben vagy a kelesztőtálban fogom befejezni.

Jó ez a fehér kenyér, de én a kovászosat szeretném inkább, gondolod megpróbáljam azt is a kevert (rétes- és finomliszttel) csinálni? Lehet, hogy a liszt volt ócska? Már csak azért is érdekel, mert a két boltban, ahová szoktam járni, nem kaptam BL80-as lisztet. De ezért az egy dologért nem akarok Szfehérvárra menni. Na és mitől lesz puhább a héja?

Na, a kép beillesztése még nem megy.


paariza Előzmény | 2012.03.29. 20:55 - #9826

Íme a tavalyelőtt ültetett medvehagymámból készült krémleves . Ha érdekel valakit hogy gyújthatja fel a konyhát kenyérkocka pirítás közben ,nézze meg itt.

 

 


bezsa Előzmény | 2012.03.28. 18:30 - #9825

Linna az a kérdésem, hogy mivel dagasztod és hányszor? Miben sütöd. Gépben vagy sütőben?

Az az érzésem, hogy túl kel a kenyered. Ilyen hosszú időre csak hűtőben lehet keleszteni.

Én nem sütök kovászost, nincs időm mostanában erre. Sőt mostanában alig sütök kenyeret, mert jó néhány kg-ot felszedtünk a párommal a jó kis pék áruktól.


bezsa Előzmény | 2012.03.28. 08:31 - #9824

Linna elnézést, de este kidöltem, mert nehéz napom volt. Talán ma.

Zsuzsa időpont egyeztetésre megyek csütörtökön. Aztán akkor kiderül.


nagyzsuzsa Előzmény | 2012.03.28. 00:26 - #9823

Szia Bezsa!

Igen, fiatalkoromban én már hallottam a nyálkőről de csak fél füllel figyelhettem oda mert eddig azt hittem, hogy ez képezi a fogunkon a fogkő lerakódást. Most olvasom csak , hogy ez egy igazi kis kavics amit a szervezet ugyanúgy készít mint a vesekövet, pl.  Olvastam, hogy ne sokat tétovázzon vele az ember mert minél kisebb, annal könnyebb operálni. Te hol tartasz vele?


bezsa Előzmény | 2012.03.27. 05:44 - #9822

Szia Linna!

Elolvastam. Válaszolok is, de majd csak este.


Linna Előzmény | 2012.03.26. 23:29 - #9821

Bezsa, akkor kezdem Ádámnál-Évánál. Már régebben vettem egy kenyérsütő gépet a Lidl-ben, SilverCrestnek hívják. Összevettem mindenféle liszteket, készeket is (Ciabatta), és nagy lelkesedéssel nekiálltam kenyeret sütni. A géphez receptkönyvet is adtak, abból dolgoztam. Amelyik szép is lett, magas is, egyszóval jól nézett ki, az nem ízlett, nagyon száraznak éreztem. (Jesszus, olyan lassú a gépem, hogy nem ér utol gépelésben, mindig le kell állnom. Nem dicsekszem, ez a szakmám.) Szóval, inkább nem sikerültek, mint igen, (akkor is többnyire "szürke" lett, így hamarosan elveszítettem a kedvem, s félretettem a gépet, leálltam a sütögetéssel. El kell mondanom, eddig süteményt se nagyon szoktam sütni, nemhogy a kelt tésztáról lett volna valami fogalmam. 

Mostanában megint elkezdett érdekelni a dolog, van internetem is, igaz, csak modemmel (lehet, azért olyan lassú), és így bogarászás közben keveredtem ide az oldalra (és másokra is). Megint próbálkoztam, a régi, igazi, kovászos kenyér érdekelt. Egy szakmai oldalon megtaláltam a kovászkészítés módját és nekigyürkőztem. Ott kezdődött először a probléma, hogy a liszt nem igazán akart beindulni. Kínomban egy-egy csepp sört is adtam hozzá. Végül valahogy összejött, dobozoltam, hűtőbe vele, aztán egyik nap: sütés... Ízre jó lett, nem volt száraz sem, de azt hiszem, túlkelt, mert ez már késő este volt, és eltettem másnapra (nem hűtőbe), aztán reggel sütöttem. Tehát nem igazán emelkedett meg rendesen, kemény lett a héja, berepedezett, na és persze borzasztóan szürke volt a tészta. Félretettem, anyuék el szokták vinni az állatoknak a maradékot. Nem tudom, hogy fel tudom-e tenni ide a képet, majd átnézem a telefonomat, hogyan tudnám megoldani. (Nem ma lesz.)

Ezután elkezdtem olvasgatni a neten, végül a "....kezdőknek" részből megcsináltam a Margit-féle alap-fehérkenyeret, ami végre, csodák csodája valóban fehér lett! :) Annyi a különbség, hogy már elfogyott a BL80, s a tanács szerint 2/3 rétes-, 1/3 fehérliszttel készítettem. Küllemre ugyanolyan lett, mint az előző, kissé laposkás, héja kemény és az oldala teljesen felrepedt. Szilikon edényben sütöttem.

Úristen, el fogod olvasni ezt a rengeteg írást? Még annyit, hogy légkeveréssel, 10 percig nagy lángon, utána mérsékelve sütöttem, és vizet is tettem alá.

Várom tippjeidet, tippjeiteket. Köszönöm! Linna


ancsi54 Előzmény | 2012.03.26. 12:57 - #9820

Húúúúú Bezsa! Sajnálom a hűtődet na meg Téged is hogy ennyi mindent kellett hirtelen sütni-főzni. De legalább most egy darabig meglesz  a kajátok és az a fontos, hogy nem kellett kidobni a sok finomságot mert az lett volna ám a bosszantó. Végül is lehet tudni mi volt a baj? Elromlott vagy áramszünet volt?

Ildikó!  Tetszett a kuglóf "esete"


bezsa Előzmény | 2012.03.25. 22:49 - #9819

Linna ha megírnád, hogy még mi az egyéb bajok akkor talán rá tudnánk jönni a hibára. Ha fotót is tudnál feltenni róla akkor az talán segítene.


bezsa Előzmény | 2012.03.25. 22:43 - #9818

Sziasztok!

Ildikó pedig ez lett volna az igazi fotó. Imádom a humorodat. Szépen bosszút álltál a kuglofon közös erővel a pároddal. Nagyon szép tőle, hogy a segítségedre sietett.

A muffinok nagyon mutatósak.

Paariza hát tényleg, szinte újból lehet hozni a képeket, mert elég sokan azt használtuk.

A kenyered nagyon szép.

Ma párommal azon tanakodtunk mi legyen az ebéd, hirtelen ötlettől vezérelve, azt találta ki, hogy hal legyen. Áldom az eszét, mert ha nem ezt válaszjuk akkor nem megyünk át a mélyhűtőhöz és nem vesszük észre, hogy nem hűt. Még szerencsénk volt mert igaz, hogy minden felengedett, de még kissé jegesek voltak a benne levő dolgok.

Így aztán fel kellett dolgoznom ma nagyrészét a benne tárolt dolgoknak.

Készült 2 tyúkból 10 literes fazékban húsleves. Most hűl, hogy le tudjam fagyasztani. Külön a húst és levet.

1 kg süllőből rántott hal, rizzsel, majonézzel. Erre meghívtam gyorsan a barátainkat ebédre.

A másik kilóból halpaprikás lesz holnap.

Süttöttem 3 tepsi meggyes kevertet. 2 tepsivel már elajándékoztam a családnak.

Meggyszósz is készítettem, mert nagy adag meggy is le volt fagyasztva.

Holnap meggyes rétes lesz, mert még van belőle.

 

Rozsdás kutyánk is jól jár mert jó néhány csomag aprólék is volt lefagyasztva, de abból már nem készítettem semmit, legyen neki is ünnep.

HA már így jártunk hűtőt párom csili-vilire kimosta.

Még nem írtam nektek, hogy nyálkövem van, tegnap az ultrahang kimutatta. Elég kellemetlen és sajnos csak műtéttel lehet eltávolítani. A héten kiderül. Eddig ilyenről még csak nem hallottam.

 

 

 

 


Linna Előzmény | 2012.03.25. 21:43 - #9817

Szervusztok! Teljesen új vagyok itt is, meg a sütés terén is eléggé. Meg tudná mondani nekem valaki, hogy miért lesz szürke színű a kenyerem? Igaz, még az egyéb minőségével is bajok vannak, de egyébként azért ehető, de ezzel a színnel gusztustalan. BL80-as liszttel sütöttem.


nagyzsuzsa Előzmény | 2012.03.25. 20:01 - #9816

Bella, igen igen guszta a kenyérkéd, szívesen beleharapnék!

ILDIKO, én is megmosolyogtam a kuglóf történetét, de sajnálom azért, hogy így történt! Míg még az elején tartottam a történetnek, azt hittem, hogy az lesz a vége, hogy egy kutya megette... Hogy vannak a lányodék abban a messzi városban és hozzászoktatok-e a férjeddel, hogy nincs már veletek?


Marika Előzmény | 2012.03.25. 12:17 - #9815

Paariza!

Nagyon  szép lett a kenyered!  Ettől ismét kedvet kaptam a  kenyér sütéshez!

ILDIKO !

Annyira aranyos, hogy még ilyen tragikus helyzetben is képes vagy megőrizni a humorodat!   :))   Bocsi, de olyan mókásan tálaltad a kuglóf esését, és korai vesztét, hogy fel kellett olvasnom a családnak.

A muffinod gyönyörű lett,  a díszítését szeretném megtanulni,és majd alkalmazni.  Petikének is nagyon tetszett!


ILDIKO Előzmény | 2012.03.25. 11:39 - #9814

Ezt meg beteszem.Ez a multkori "Szangrias muffinem. Finom volt de nekem a vaj vegett egy kicsit nehezebbnek tunt a krem.Aki vezet NE egye mert 4dl vorosbol kell a krembe. 1 tol jol laksz es be is tyintyozol" hihi


ILDIKO Előzmény | 2012.03.25. 11:35 - #9813

Hali Lanyok!

Szulinapra most nem tortat keszitettem hanem a DAN kuglofot.Ne legyen mindig kremes habos es igy ezt masnap is megtudod enni fincsi kakaoval.Aaaam van ennek egy tortene!

Este keszitettem munka utan jo faradtan nekialltam.Szep es finom lett ugy ahogy a nagykonyvben megvan irva/most foto nem keszult, nezzetek meg a regit/  Aztan mondom kiteszem az udvarra a szilikonos format rateve egy racsra hogy hamarabb huljon.

Lepek-lepegetek kifele es ugyi a kuszobot is atkene lepne cimmel"" megbotlottam

Szallt, szallt a kuglof magasba hogy a csillag had lathatsa""

Egy jooo magas es szep korivet leirva "sikeresen "landolt a popsira.

Hogy meg szebb legyen ez a burleszk tortenet,

Kette szakadt a teszta tortenet.

Oszt nagy rohoges es mereg kozepette jott az uj otlet.

Piros fejjel hogy a gozt kiadjam, meggyilkoltam es feldaraboltam.

A tortenetnek meg mindig nincs vege.

Jott az ehes ferj is erte.Igy ez mar szandekos tett lett,                                    

  Joool  megettuk igy MOST vege a tortenet!

 


paariza Előzmény | 2012.03.23. 20:36 - #9812

Sziasztok ! Mivel minden régi képemet letiltotta a tvn , ismét jöhetnek a kenyerek . Zabpelyhes barna készült .


Marika Előzmény | 2012.03.20. 08:36 - #9811

Georgina!

A töltött szőlőlevelek recijét betettem a : Bármi, amit érdemes  oldalra.


Marika Előzmény | 2012.03.20. 08:32 - #9810

Bezsa!

Az unokám igazi 14 éves kamasz!  Jó kis viccet kreált belőle. A két kicsi csak a gumicukrot szereti, igy a fiam ette meg a diszeket.


ILDIKO Előzmény | 2012.03.19. 21:47 - #9809

Sziasztok!

PANNIM, megtalaltam! EZER koszonet erte!

 


Pannika Előzmény | 2012.03.19. 16:09 - #9808

SZIA ILDIKÓ!!

Eve and Apple: Kuglófók 13drb-Ajánlom figyelmedbe  ---a csirkés kuglófót!! HÚSVÉTRA!!!!!

Eve andApple: Gofri

Belly konyhája: Kuglóf-TALÁN EZT KERESED!!!

Google:Dédi rumos kuglófja!!!!!??

Nagyon jó sütögetést kívánok  néked!! puszi Panníka


[10522-10503] [10502-10483] [10482-10463] [10462-10443] [10442-10423] [10422-10403] [10402-10383] [10382-10363] [10362-10343] [10342-10323] [10322-10303] [10302-10283] [10282-10263] [10262-10243] [10242-10223] [10222-10203] [10202-10183] [10182-10163] [10162-10143] [10142-10123] [10122-10103] [10102-10083] [10082-10063] [10062-10043] [10042-10023] [10022-10003] [10002-9983] [9982-9963] [9962-9943] [9942-9923] [9922-9903] [9902-9883] [9882-9863] [9862-9843] [9842-9823] [9822-9803] [9802-9783] [9782-9763] [9762-9743] [9742-9723] [9722-9703] [9702-9683] [9682-9663] [9662-9643] [9642-9623] [9622-9603] [9602-9583] [9582-9563] [Korábbi]

 

Sziaszok! Sok szeretettel üdvözöllek benneteket a honlapomon. Kellemes időtöltést kívánok! Ha szeretnétek a fórumban vagy a társalgóban írni, akkor először regisztrálnotok kell. Kérlek jelezzétek a kérdéseiteket, problémáitokat, mert csak akkor tudunk segíteni, ha tudjuk ki, miben szorul segítségre. Jelentkezzetek, írjatok bátran, üdv, Margit
 

 
Számláló
Indulás: 2005-07-19
 
Társalgó
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
 
Hangulatjelek

A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.

 

Hangulatjelek

További hangulatjelek

Egyéb hangulatjelek

Animációs tárház (Limara)

Smiley (Limara)

 

Smile                                                   
Ezek voltak eredetileg itt elérhetők.

 
Google kereső

Google

 
Kedvenc oldalaim
 
Diétázóknak
 
Fórumozók kedvenc oldalai
 
Elérhetőségeink

Margit:
emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit

Bezsa (képfelrakás):
 holczervali@gmail.com

 

Kérjük, hogy a levélben a nicknevet is adja meg a levélíró (ha van), így könnyebben tudjuk azonosítani.

 
Figyelem!

A nevemmel fémjelzett receptek a sajátjaim. Felhasználható mindenkinek saját (kizárólag háztartási)céljaira, de nem járulok hozzá sem eredeti, sem átírt formában való terjesztéséhez sem az Interneten, sem más formában. A fentiek alól a sajátkezű aláírásommal ellátott postai levélben teszek kivételt. E.Margit
 
Számláló
 

Lépj be a lovak csodálatos világába! Nevelj te is nálunk! KATT KATT KATT KATT    *****    Nem lehet saját lovad? Nevelj virtuálisan ITT! Nevelj, versenyezz, licitálj szebbnél szebb lovakra!    *****    -Portálépítés és portáldíszítés kezdõknek és haladóknak! Rengetek leírás, JavaScriptek , CSS ,HTML kódok,Naptár,Design!-    *****    The Resident - A kórházi drámasorozat január 21-én indul Matt Czuchry és Emily VanCamp fõszereplésével! Nézzetek be!    *****    Mindenféle kérdésedre õszinte választ kaphatsz a valódi Kérdõasztrológia segítségével.    *****    Részletes személyiség és sors analízis / születési horoszkóp / ajándék 3 év elõrejelzéssel. Most érdemes ide látogatni!!    *****    Ha diplomás asztrológust keresel, aki BECSÜLET KASSZÁS alapon ad tanácsot és INGYEN OKTAT, akkor keress bizalommal!    *****    A BIOTÉRKÉP AZ IGAZI KARMA! MEGMUTATJA PONTOSAN,MILYEN FELADATTAL SZÜLETTÉL.EGY PRÓBÁT MEGÉR. SOK SEGÍTSÉG MINDEN NAP!!!    *****    Megnyitott a madárvendéglõ! Gyertek vendégségbe ti is Mályvához és Pipitérhez! Irány a Mesetár!    *****    Megnyitottam cikkes, véleményes blogomat! Sok-sok érdekes bejegyzéssel várlak naponta, ne hagyd ki! - Alice    *****    Sztárokról és idolokról írok,ajánlókat hozok,tippeket és tageket osztok meg veletek!Nézz be egy blogkóros lány oldalára!    *****    Az igazi karma a horoszkópodban a Felszálló holdcsomópont,a Chiron,a Lilith (Fekete Hold),Rendeld meg most!Várlak, katt!    *****    családi adókedvezmény 2018 nyomtatvány letöltés, feltételek tudnivalók    *****    Rendelj születési horoszkópot és 3 év elõrejelzés ajándékba a tiéd. Ne feledd a horoszkóp a lélek tükre,bele kell nézni!    *****    családi pótlék utalás 2018 - csp utalás - utalás idõpontja 2018 - családi pótlék kifizetések !    *****    Ismerd meg az Olicity párost! Minden a Zöld Íjász címû sikersorozat imádott szerelmespárjáról! Mindennap friss!    *****    SZEREPJÁTÉK! Ha aktív oldalon szeretnél játszani, nézz be és légy része egy egyedi történetnek! Csatlakozz!    *****    Karácsonyi képekkel vár a Mesetár! Kukkants be a két nyuszihoz és Miska macskához! Boldog ünnepeket kíván: Nyuszi Mama    *****    Kellemes Karácsonyi Ünnepet és Békés, Boldog Új Esztendõt Kívánok minden Kedves látogatómnak!    *****    Kellemes Ünnepeket kíván Neked is a Zara Larsson Magyarország! - Kellemes Ünnepeket kíván Neked is a Zara Larsson HU!