|
Sonkás kenyér - HpKriszti
2006.02.02. 14:57
Szóval a könyv,amiből írogatok,az Ízvarázs sorozat Mindennapi kenyerünk c.könyve.A recept a következő:
Sonkás kenyér:
- 30 dkg rétesliszt,
- 25 dkg finomliszt,
- 6 dkg főtt,füstölt sonka,
- 2,5 dkg élesztő,
- 1 kiskanál só,
- 1 evőkanál cukor,
- 2-2,5 dl kefír,
- 1 kiskanál kenyérfűszer.
Az eredeti leírás szerint kenyérsütőgépben is megsüthető,(mint a csíkos kifli tésztája is)de lehet csak a gépben dagasztani,majd letakarva kétszeresére keleszteni.Finoman átgyúrni,megformázni,sós vízzel lekenve még min.20 percet pihentetni.Előmelegített sütőben 180 fokon 45-50 percig ropogósra sütni.
Én annyit változtattam rajta,hogy pannon sonkám volt itthon,az nem túl erős ízű,legalább 15 dkg-t beletettem,talán elbírt volna többet is,enyhén volt csak sonka íze.Gondolom ez a sonkától függ,de nagyon finom lett.Én a tésztához megszokásból tettem még egy evőkanál ecetet,és egy teáskanálnyi sikért,és nem tettem kenyérfűszert.Nagyon finom belű kenyérke lett.Lehet,majd egyszer kipróbálom rendes házi sonkával,és egy csokor snidlinggel.Biztos nagyon finom lehet.
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
