Dr. Oetker Mesterkonyha

-------------------------------------------------------

Hagymás fonatok
(kb. 25 darab)

Kelt tészta:
400 g búzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Instant élesztő
1 teáskanál só
150 g lágy vaj vagy margarin
2 tojás (közepes méretű)
100 ml tejszín

Ezenkívül:
100 g füstölt szalonna
300 g hagyma
150 g reszelt sajt
1 tojás (közepes méretű)
só, bors

Elkészítés:
A lisztben elvegyítjük az élesztőt és sót, majd hozzáadjuk a lágy vajat
vagy margarint, a tojásokat és a tejszínt. Konyhai robotgéppel (dagasztó
spirál) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton jól
összedolgozzuk. A tésztát letakarva pihentetjük, amíg elkészítjük a
tölteléket. A szalonnát apró kockákra vágjuk, egy serpenyőben kiolvasztjuk,

majd hozzátesszük az apró kockákra vágott hagymát. Enyhén megsózzuk, ízlés
szerint borsot is adunk hozzá. Kevergetve puhára pároljuk.
A párolt hagymához hozzákeverjük a reszelt sajt felét, és a tölteléket
hagyjuk hűlni.
A tésztát két részre osztjuk. Mindegyikből 3 mm vastag lapot nyújtunk.
Az egyik lapra rákenjük a tölteléket, a másik lapot pedig a töltelékre
fektetjük. Kissé rányomkodjuk és kb. 1,5 cm széles csíkokat vágunk. Két-két

csíkot összecsavarunk és kivajazott, sütőpapírral letakart tepsibe tesszük.

A felvert tojással megkenjük, a maradék reszelt sajttal megszórjuk és
sütjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 fok (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 fok (előmelegítve)
Gáz: kb. 3. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 25-30 perc