Mentás muffin - Csemi
2005.11.06. 00:39
Hozzávalók: 12,5 dkg vaj vagy margarin 1 tojás 3 dl tejszínes tej 10 dkg cukor 28 dkg liszt 1 csomag sütőpor ½ teáskanál szódabikarbóna 10 dkg étcsokoládé Díszítéshez: 19 dkg porcukor 6 evőkanál mentalikőr (12 db cukorrózsa) pisztácia
Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra (gázsütő 2. fokozat), a muffinformákat kivajazzuk, vagy muffinpapírral kibéleljük. Megolvasztjuk a zsiradékot, hozzákeverjük a kissé felvert tojást, a tejet és a cukrot. Összekeverjük a lisztet a sütőporral és a szódabikarbónával, majd a masszához keverjük. Darabokra törjük a csokoládét, és a tésztához adjuk. A muffinformákba elosztjuk a tésztát. 20-25 perc alatt készre sütjük. Közben simára keverjük a porcukrot és a mentalikőrt, és még forrón megkenjük vele a muffinokat. Egy-egy rózsát szúrunk a muffinokra, és megszórjuk a felaprított pisztáciával.
Tipp:A máz hamar megkeményedik, ezért a díszítést (pisztácia, cukorrózsa) rögtön a máz felkenése után végezzük!
|