Örülök, hogy Losi ilyen hamar tudott segíteni Neked, én nem tudtam volna sajnos.
Nekem egy Etám van, ennek 2 év a garanciája és épp az első születésnapja előtt, most került szervízbe. Nagyon sajnálom, de ha kapok cserepapírt, akkor is ugyanilyet fogok venni, mert nagyon szeretem. A másik gépem egy Panasonic. Ez is egy nagyon jó gép, de inkább a benne sütött dolgokra használom.
Mesélj majd, hogy mit sikerült a gépeddel intézni, üdv, Margit
Én a búzacsírás kenyeret tekertem fel. Ennél látsz képeket is, ezt persze egy tésztával is meg lehet csinálni, ott a csíra miatt három tésztából volt. A Shell kenyeremet is tekertem, de volt még egy mindjárt körülnézek, mert nem jut eszembe, melyik volt az.
A csigáidat láttam, nagyon szépek lettek, gratulálok hozzá. Örülök, hogy ilyen sokak érdeklődését felkeltette az ötlet :-))
Továbbra is szívesen vállalkozom receptek csökkentésére, csak magamtól nincs időm nekiállni az összesnek. Ha bárkinek kisebbre van szüksége valamiből, azt nagyon szívesen átalakítom.
További jó sütögetést, mesélj majd az eredményekről, üdv, Margit
Szia! Gratulálok. Lehet hogy furcsát irok, de ez a természetes, hogy szeresse az ember. Remélem az én menyem, vejem rám is ezt fogja mondani. Én még nem volt a fiamnak olyan választottja (nem sok volt) akit ne szerettem volna és aki engem nem szeretett volna. A lányomnál se.
Szép lehet a karácsony ekkora családban. Régen ez volt az álmom!
Szia! Jól nézd meg a papirod, a legtöbb gép 2 éves garanciás (sőt van 2 év is) de ha belenyultatok nem biztos hogy élni fog a garancia. Remélem sikerül valamit tennetek.
Szia Losi!
Jó a humorod, jót nevettem rajta igy késő este. Sajnos én is igy jártam a kaláccsal 2 hete, amikor épp vendégségbe akartam vinni. Annyira kifutott, hogy már akart kifolyani az oldalán be a sütőtérbe. Gyorsan kiöntöttem az egészet, mert közben a tetejét elkezdte sütni. Mérgben nem tudtam már vele mit kezdeni. De aztán rájöttem, hogy azzal van a baj, hogy sok recept nagyobb gépre van méretezve. Margitkának már sokszor irtam, meg is csinálta kicsinyitett méretben. Ha gépen sütök akkor azt használom, mert különben a többi túlméretezett. Én 75 dkg kenyereket sütök. Néha teljesen feljön, néha nem egészen, de nekünk pont elég. Mindig frisset csinálok 2 naponta (ketten vagyunk, hétvégén többet csinálok akkor ott a család is)
Nézd az arányokat. Üdv.
A kenyér milyen kenyérrel kisérleteztél?
Hétvégén az eső kenyér halcsalinak lett volna jó hetekig nem ázott volna le a horogról,kár hogy nincs pecás a családban.Bosszúból rögtön kezdtem egy Margit féle/jóféle/egyszerű kenyeret az ő módszerével és sikerült.Majd egy kalácsot próbáltam de az meg felmászott a tetőre és ez kicsit visszavetett.Lehet az volt a hiba hogy rásegitettem a kelésre a sütő progi 30 mp-s bekapcsolásával?Simán hagyni kell kelni?
Kila 600 gr liszttel elég ha az edény pereméig kel?
Ez a kenyér végre izlett a fiamnak. A recept: Zsúrkenyér Hozzávalók: 50 dkg liszt Bl 80-s, 2 dkg élesztő, 2 dkg margarin, 2 dl tej, 1 ek. 10 % ecet, 1 kk. sikér, 1 kk. cukor, 1,5 kk. só. Mivel kevés tejem volt itthon 1dl tejet és 1 dl vizet használtam. Fehérkenyér programon dagasztattam a géppel,majd mikor kellően kelt, kivettem a gépből átgyúrtam formáztam még kelesztettem és kb. 180 fokon zacskóban sütöttem.Dagasztásnál még kell hozzá kevés víz mert ez egy elég kemény tészta azelőtt ezt kézzel dagasztottam de a gép nem bírja, igy tettem még hozzá vizet.Viszonylag kemény tésztát kell készíteni. Másnap szeleteljük. Egyébként a recept Horváth Ilona szakácskönyvéből van pici módosítással.
Szia Margit+mindenki !
Segítség kéne de gyorsan.
Van egy hauser BM-663 kenyérsütőm.Tegnap úgy beragadt a lapát hogy meg sem moccant. Próbáltuk kimozgatni jött szimering+minden ami kell, a tengely részről.A párom össze eszkábálta de nem sokat fog bírni már.Júliusban volt 1 éves.1év a garanciája. Nem tudtok szervíz e-mail címet ? Ilyenkor az egész üstöt cserélik ? Mennyibe kerül kb ?Sűrgős lenne ! Köszi! Margit neked milyen géped van ?
Tegnap ismét megsütöttem a citromos, mákos kalácsot, de: DIÓS-nak. Valami fantasztikus lett!:)) Szépen feljött (úgy is maradt), nagyon könnyű, finom lett.
Az előző sütésemhez képest annyit változtattam, hogy instant élesztőt (5ker) tettem, 4,5 ml (1 TK szűken mérve), és 3 EK őrölt diót. Nosztalgia BL 55 lisztet használtam.
Margit!
Légy szíves a recepthez betenni, hátha más is hasznosítani tudja az ötletemet. Nekem jobban ízlene több dióval, de mit gondolsz, az nem menne a kalács állagának rovására?
Én is hallottam már a citrusfélék "beoltásáról", egy ideig hanyagoltam is a héjuk felhasználását, de aztán erről elfeledkezve, megintcsak használom. Nincs valami ötleted, mivel lehetne hasonló ízhatást elérni? Persze természetes dologra gondolok, nem valami E-re.
Nagyon örülnék a Zsúrkenyér receptjének, kíváncsi vagyok rá. Arra is, hogy a fiadnak hogy fog ízleni? Köszönöm, ha írsz még karácsonyi recepteket, biztos más is örül a jó ötleteknek.
Ha gondolod, nagyon szívesen hozzáteszem a tapasztalataidat a különböző süteményekhez.
Ma még sütöttem a nagyobb fiam kérésére egy zsúrkenyeret.Jó lett kinézetre de még nem kóstolta meg hátha ez a kenyér töri meg az ellenállást. Ha valakit érdekel beirom a receptet a fórumba. Írok még karácsonyi sütemény receptet. Már korábban emlitettem, én ezzel lepem meg karácsonykor pár rokont és imerőst nagyon örülnek neki. További szép estét Jégkása :-)))
Jégkása küldött nekünk egy fantasztikus receptgyűjteményt, amit ezúton is köszönök neki. Karácsonyi sütemények névvel megtaláljátok a teljes mennyiséget a Karácsonyi receptes ABC-ben,de egy kis ízelítőt a fórumba is tettem.
Még szerencse, hogy azért nem teljesen egyedül vagy a házi kenyérkére, így azért könnyebb sütni, mint csak magadnak. Örülök, hogy finomat sütöttél megint.
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
