A rusztikus burgonyás kenyeret megpróbálhatod szerintem sikér nélkül is. Arra vigyázz, hogy ne legyen nagyon lágy a tészta, inkább tegyél még hozzá lisztet. Ha mégis ellágyul kelés közben, akkor formában is meg lehet sütni.
Sok sikert hozzá, majd mesélj az eredményről, üdv, Margit
Ui.: A Formakenyér szintén egy nagyon jó állagú és ízű kenyér volt, szerintem az is ízlene a bolti kenyeret kedvelő párodnak. Kovász helyett emelt adag élesztővel is el tudom képzelni.
Örülök, hogy tudtál egy keveset pihenni és várható még egy kis kikapcsolódás is. A gyógyfürdő biztos jó felüdülést, felfrissülést fog hozni. Kíváncsi vagyok a Stollenedre, majd ha megkóstoltátok, hogy sikerült. Melyik recept alapján csináltad? Az én beiglim nagyon jól sikerült, két rúd már teljesen elfogyott és hallgatom a morgást, hogy miért nem adok többet :-)) Valamennyit el kellett tennem, hogy legalább még egyszer tudjunk egy kicsit enni. Ma valamit fogok még sütni, de nem tudom még, hogy mit, majd kitalálom.
Kedves Margit, az ünnepeket nagy pihizéssel töltöttük. Az egész évi nagy s váratlan stresszekkel teli hajtás után ránkfért már nagyon. A sütés-főzés és az egyéb otthoni egyszerű szabadidős elfoglaltság került az előtérbe néhány napra. Most pedig azt hiszem egy kis gyógyfürdőzgetésre is szakítok majd időt.
Tegnap megsütöttem egy Stollent, egy igencsak dicsért házi recept alapján. A hajtogatást meg kell tapasztalni. Szaftos, omlós stollenem úgy elterült a tepsiben mint egy ólajtó, de azért nem lett belőle lepény. Kb. 2 hét múlva vágom fel ha a párom visszajött.
Kartika dekoratív süteményeit csak csodálni tudom. Időhiányos, stresszel teli időszakom leszoktatott az ilyen gyönyörűségek műveléséről. De egyszer minden elmúlik s az ember legalább tudja, hogy mit hol érdemes keresgélni.
Valamennyien sok-sok finomságot sütöttetek. A képek alapján mesteri fokon művelitek a sütés tudományát. S milyen csodálatos dolog az internet! Az ember látókörét, fejlődési lehetőségeit mennyire tudja gazdagítani. Egyenként ehhez mi mennyien tudunk hozzájárulni.
Nelli kutyuskájának sorsa, bánata engem is nagyon elszomorított. Régen, amikor kertes házban laktam, nekem is volt egy kutyusom. Amikor nem voltunk otthon sokat elszökött. Mindig tudta mikor jövök haza s úgy hevert a kapu mögött mire haza értem, mintha soha sehol nem járt volna. Egyszer ő is valami mérgezett dolgott evett. Orvost kellett hozzá hívni mert az idegméreg úgy hatott rá, hogy bennünket is megtámadott. Túlélte, kiheverte. Akkor én is arra gyanakodtam, hogy szándékosan mérgezték meg. Azóta tudom, hogy sok helyen a különféle rágcsálok s egyebek ellen még a város egészségügyi hivatala is szervezett mérgezési akciót indít. Vidéken a veszett rókák ellen is védekeznek. Látom az útmenti fára kirakott felhívásokat. Tény, hogy a kutyákra fokozottan figyelni kell, hogy sem szervezett sem pedig egyéni akcióknak véletlenül áldozatául ne eshessen.
Niki, szerintem másfajta liszttel is ki lehet próbálni a beigli sütést. Fontos, hogy a tészta kellően formálható maradjon. A kalácsliszt sima és grízes liszt keveréke, mely a két szemcseminőség közötti méretátmeneteket is bőven tartalmazza. A bejgli formája a gyakorlattal egyre szebbé válik. Érdemes évközben is sütögetni 1-1 ünnepélyesebb alkalomra. 10-20 év múlva a gyerekek majd emlegetni fogják, hogy anyu beiglijeinél nincs finomabb, aztán majd az unokák is kérni fogják :-)
Megmutatom, hogy mit sütöttem, aztán megyek hamar aludni :-)
Megcsináltam a beiglit, amit Kenyérke és Kiszhalász receptjéből ollóztam össze, valamint a saját kalács tapasztalataimat is belecsempésztem. Finom lett, de egy kicsit balesetes.
Ezen kívül még pizzát sütöttem a fiaim kedvére:
Szép napot kívánok holnapra mindenkinek, üddv, Margit
Nagyon szépen köszönöm a leírást, már fel is tettem a gépismertetőkhöz. Nagyon örülök mindig, ha újabb véleményeket kapok, köszönettel fogadnék továbbiakat is.
Nekem is pár hónapja ELTA BA123 kenyérsütőgépem van. Elégedett vagyok vele : halkan dolgozik, szép és finom kenyereket sütünk vele. Egyetlen hibája volt : a kisült kenyér teteje nem pirult meg... Aztán olvastam valahol, hogy nedves konyharuhával le kell takarni az üvegezett részt, mikor süti a még a kenyeret. Mióta ezt csinálom, azóta csodafinom ropogós, pirult kenyereink vannak! (Megnedvesítem a konyharuhát, többrétegben összehajtogatom és CSAK az üvegablakot fedem le vele, vigyázva, hogy a szellőzőlyukak szabadon maradjanak.)
A készülékek leírásához fotókat is fel lehetne tenni :
Én ezt a készüléket 9990.-Ft-ért vettem (www.grx.hu), 1000Wattos, kétlapátos készülék, teflonbevonatos, 1,25kg-os kenyeret lehet vele sütni.
Köszönöm a beigli receptjét, tényleg finom lett, de azt hiszem jövőre lesz tökéletes. :) Én sima finomlisztet használtam hozzá, lehet, hogy ki lehetne próbálni valamilyen sütőliszttel is? Lehet, hogy hamarabb lesz beigli sütés. :)
Anyukám most kapott karácsonyra egy bernáthegyi kölyökkutyust. Nem csak azért mert, vágyott rá, hanem, mert nemrég elvesztette a kutyusát, aki már 10 éves is elmúlt és ráadásul utána majdnem egy hónappal kapott egy agyi infarktust. Úgy gondoltuk, hogy nagyon sokat fog neki segíteni. Úgy néz ki, hogy így is van!
Ezért azt tudom javasolni, mint Margit is, vegyél magadhoz egy kiskutyát! Nagyon jót fog tenni!
Köszönöm a receptet, a képeket már meg is szereztem hozzá és áttettem az ABC-be is. Itt is megmutatom, szerintem nagyon szép lett és nagyon egyszerű a recept. Édes kelt tészta (kalács) néven szerepel a receptes ABC-ben.
Sütöttem egy Édes kelt tészta nevű kalácsot receptet beírtam a receptesbe képet teszek az NCL-re majd onnan másold át. Köszi! Finom nagyon egyszerű kalács.
Szia Margitka! Köszi a képeket, most lettem kész egy szilveszteri kicsit édes (de nem nagyon) rágcsálni való keksszel (bár van még a karácsonyiból is bőven) Itt a fehérjét hasznosítottam ami megmaradt. a képet holnap küldöm. üdv jó éjt nektek, még rendbe teszem magam és megyek lefeküdni (egyszer időben) mert reggel meló!
Szia Nelly! Nekem nincs a lakásban állatom, de a családomnak kertes háza van és ott van kutyus. Nagyon sajnálom! Erre az ember nem tud mit mondani, vigasztalni!
Szia Margit! Nemcsak Kiszhalász beiglije lett nagyon finom, hanem Buzablans szaftos püspökkenyere is nagy sikert aratott karácsonykor. Köszönöm szépen ezúton is, és tobábbi kellemes pihenést kívánok mindenkinek!
Szia Nelly! Együttérzek Veled! Szomorú, hogy vannak ilyen gonosz emberek. Szerintem is Margit javaslata jó ötlet. Az elvesztett kiskutyádat nem adja vissza sajnos, de biztosan segítene enyhíteni a fájdalmadon.
Nagyon sajnálom ami történt. Rettenetesek tudnak lenni az emberek és ilyen esetekben az ember csak tehetetlenül áll, nem tud mit csinálni. Ha javasolhatom - bár tudom, hogy minden procikád tiltakozni fog ellene - kellene hamar egy kicsi kutyát szerezned, ez segítene a szomorúságod elmulasztásában. Nem felejt akkor sem az ember, de van egy vígasza egy játékos kölyökállat személyében, és ez talán segíthet.
Sziasztok!Nagyon klasszul néznek ki Kartika sütijei. Én karácsony első napján akartam egy kalácsot kisütni, de még a kezdésnél állatorvoshoz kellett a drága kis kutyusommal rohanni, sajnos patkánymérget evett valamiben. Vannak még állat-útáló emberek, mi meg temettünk a kertben.Most hó takarja a sírhantot és az én szívemet is. Szóval majd jövőre észhez térek remélem, és akkor ismét nekikezdek a sütögetésnek. Üdv mindenkinek Nelly
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
