Piroska! Ha a muffin gyümölcsös, told meg befőttlével. Más most nem jut eszembe, de ha kísérletező kedvedben vagy, talán teával is megpróbálhatod.... De szerintem ha egyáltalán nincs benne tejtermék, nem lesz olyan puha, hanem ropogósabb lesz, kevésbé muffinjellegű. Ha csak az íze miatt ódzkodtok tőle, ne félj: nem érződik ki a kész sütiből. Vaníliakivonatot pedig (nem aromát!!) könnyen készíthetsz házilag is: fogsz két deci vodkát, és beledobsz két felhasított vaníliarudat. Egy hónapig a kamrában, sötét helyen tárolod, gyakran rázogatod. Már néhány nap alatt bebarnul, de csak egy hónap múlva használható. A vodkát folyton lehet pótolni róla, de mindig érni kell hagyni. Adagolása: az erősségétől függően fél kiló szárazanyaghoz vagy fél liter folyadékhoz 1 tk vagy ek. Budapesten a Culinaris boltjaiban kaphatsz igazit, de az sokkal drágább a házinál.
Szia Piroska! Okos fejjel fentről mentem lefelé, most olvasom a kérdésed. Megértem a férjed, én is sajnos rosszul viszonyulok a joghurthoz. A tejet is csak süteményben viselem el. (tejterméket egyáltaán nem eszek) Én vagy tejjel, vagy főzőtejszinnel szoktam helyettesíteni. Lehet hogy akkor egy picivel több liszt fog kelleni. Ezt látod az állagán, nem folyós inkább sürű kanállal szedhető állagú kell legyen. Ha érdekelnek a muffinok nézd meg itt a recik között az mákos-aszalt szilvást. De ha kell irsz email cimet egyik nap küldök egy halommal.
Piroska! nem tudom miért kell változtatni a joghurton nem ehetitek a tej miatt? akkor nagyon nehéz lesz kiváltani, mert megnéztem (van vagy 100 receptem) majdnem mind tejes higitást ir. Ird meg hogy segíteni tudjunk.
Sajnos a vanilia aromát még németországból hoztam, de ha pesti vagy akkor tudok jó forrást a nagycsarnokban a Szabadsághidnál az alagsorban az Ázsia boltban. Rengeteg jó dolguk van!
Már megint néhány nap kimaradt, és nem győzőm visszaolvasni a sok infócserét és finomságokat! :) Azért igyekszem nem lemaradni és küldtem is Neked képet Margit, az egyik egy Graham-lisztes kenyére, amiben az az aranyos, hogy mikor készítettem, nem csináltam róla képet, mert elfelejtettem, de amikor megsült és a párom meglátta, azonnal szaladt a gépért és lefényképezte. :) Azt mondta, hogy neki olyan szép lett, hogy muszáj lefotózni és elküldeni Neked. :) Nagyon aranyos volt. :) A másik az most este készült el, még meleg. A férjemet várom vele haza, hogy megkóstolja, addig én sem eszek belőle. :) Úgy gondoltam, hogy picit újítok. A buci tésztáját - annyi módosítással, hogy 40 dkg BL80 és 10 dkg tönkölybúza fehérliszt - megtöltöttem hurkával (a bélből kihúztam a masszát). Illatra isteni, ízre majd most este kiderül. :) Holnap jövök és beszámolok róla. :)
A fogyis fórum pedig, szerintem mindenkinek jó ötlet! Annak is aki nem aktív fogyókúrázó és annak is aki foglalkozik ezzel a dologgal. :)
Sziasztok! Még mindig várom a muffinszakértők véleményét a joghurt helyettesítéséről a muffinok tésztájában. Közben eszembe jutott egy kérdés még: vanília aromát milyet használtok és honnan szerzitek be? Mert isteni finomat gyártott a Dr. Oetker, de abbahagyták a gyártását. Pedig mennyei vanília fagylaltot csináltunk vele régen.
Köszönöm a válaszod. Olyan szépen gyűlünk, hogy szerintem már nincs akadálya, hogy ezt a fórumot megvalósítsuk. Így már biztos lesz érdeklődés és gondolom jó néhányan még nem is olvasták a kérdésemet.
Most elmegyek, mert valami izgalmasat sütök és most lesz kész a tésztám, aztán este szerintem meg is csinálom a fórumot és a hozzá tartozó fogyókúrás recepteknek is csinálok helyet.
Az üstcsere után én is elfelejtettem kiégetni az üstöt, a kenyérnek semmi baja nem lett benne. Kicsit büdi volt az üst a sütés alatt, de szerintem inkább csak a külsején ill, a dagasztó fej belső részein éghetett le valami róla, mert a kenyéren semmi nem érződött. Remélem Neked is így lesz. Üdv, Margit
Szia Margitka ! A fogyókúrás pfórum engem is érdekelne, mert ez a tél és ez a sok sütögetés nem igazán tett jót sem nekem, sem a páromnak. Igaz én csak 2-3 kilótól szeretnék megszabadulni, de azt hiszem ez a legnehezebb. Szivesen olvasnék hasznos tanácsoakt ezzel kapcsolatban.Üdv.Julika
Lehet, hogy elrontottam?! A Haszn. utasítás nem írta, hogy ki kell égetni először és én nem is tettem!Csak elmostam, eltöröltem.Csak most mondja Apukám, hogy neki le van írva, hogy ki kell égetni és megijedtem hogy én nem csináltam és most dobhatom ki a kenyeret?
Kíváncsian várom a híreket a kenyeredről, remélem jól fog sikerülni. Drukkolok :-)) A kelésnél nagyon figyeld a tésztát. Forrón szerintem több réteg konyharuhába tekerd be, akkor reggelre nem szárad ki, csak ropogós marad a héja, ha olyan összetevőkből csináltad.
Köszönöm a fórummal kapcsolatban a véleményedet, várom a jelentkezésedet, üdv, Margit
Egyébként a fogyis fórumot jó ötletnek tartom!Kevés hölgy van akit ne érdekelne ez a téma! Én pl. most csak arra tudtam rávenni magam, hogy este 6 után semmit nem eszek.Eredmény még nincs mert 1 hete kezdtem!Norbi biztos hogy hatékony, de nekem túl drága!Lehetne itt sok mindenről írni, úgyhogy szerintem jó ötlet ez a fórum!
Beízzitottam a gépet! Most készül az első saját fehérkenyerem.Egyenlőre a legkissebb méretet próbálom ki. 10 óra körül kész is lesz. 3 óra 20perces az 500gr-os kenyérprog. Majd akkor a látványról beszámolok, az íze holnapra marad!Kb 10 perc után csipogott 3-at a gép, mivel ilyet nem olvastam a haszn.utasításban, így csak gondolom, hogy ilyenkor lehetne korrigálni a tésztán?Mibe tegyem reggelig hogy fincsi maradjon?Ha csak konyharuhával letakarom akkor megszáradna reggelig?
A muffinnal kapcsolatban Kartika biztos fog válaszolni. Általában mindenben kicesrélheted a kefirt, joghurtot tejre, de akár vízre is. Ami lágyságot ezek adnak, azt pótolhatod 2-3 ek burgonypehellyel. Ezt kimondottan a kenyér, kalács, péksütemények félére értettem, muffint én csak most sütöttem először.
Köszönöm a vélemyényedet ezzel a fogyókúrás fórummal kapcsolatban.
Még mindig szemezek az áfonyás muffinnal. A joghurtot nem lehetne valamire kicserélni benne? Mert így a férjem meg se lenne hajlandó kóstolni. Amúgy is sok hasonló süteménbe írnak kefírt, joghurtot, írót. ez nekem állandó gond. Mivel és milyen arányban lehetne kiváltani? Tejjel esetleg?
Hogy lehet fogyni ennyi finom süti és kenyér mellett? Ez engem is érdekel. Tavaly ilyenkor kb. fél évig cukor és élesztőmentes diétát tartottam. Ami miatt csináltatták velem az nem javult, de lefogytam vagy 5 kilót. Most viszont azon kapom magam, hogy szép lassan mind visszakúszott, pedig a családban én eszek legkevesebb édességet. Kenyeret se nagyon merek egy szeletnél többet enni egyszerre.
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
