Elköszönök. Képtelen vagyok fennmaradni sokáig mostanában.
Bízom benne, jönnek nyugisabb napok is. Olyan kedves társaság jött itt össze, hogy jó lenne többet beszélgetni. Olyan élet van itt esténként, hogy csuda.
További jó beszélgetést, utána pihentető, szép álmokat Nektek.
Kisült az első tepsi pogácsám. Épp mondtam a családomnak, hogy pogácsasütésben a "chokito" kategóriában fogok indulni Rettentő csufikák lettek, de remélem leaglább finom lesz. Szögletesre vágtam, még szerencse, mert ezt a tésztát nem is lehetett volna pogácsaszaggatóval kiszúrni. Így is totál eldőltek. Majd, ha találok néhány fotogén darabot, akkor azért hozok képet róla
Margitka, köszönöm a részvéted a fogászattal kapcsolatosan. Csak egy egyszerű tömésről volt szó, de mivel gyáva nyuszi vagyok, kértem egy kis érzéstelenítőt, aminek még este is volt egy kis hatása. De az a lényeg, hogy már túl vagyok rajta.
A kenyérproblémám a következő: Nekiduráltam magam a sütőben való sütésnek, kovászom is volt. Mostanában a sláger a rozsos. Az egyszeű fehérkenyered alapján sütöttem, kicsit variálva az 55 dkg-os lisztmennyiséget. 10-15 dkg egészőrlésű rozslisztet, 2 dkg-nyi búzakorpát vettem, a többit kipótolva BL 80-assal. A kovász mennyisége 15 dkg volt, bár kicsit hígabb minőségű. A keléskor a tepsin szép sima volt a kenyér, de ez a simaság a sütés idején átváltott és repedt lett a kenyerem. De ez sajnos már nem az első eset. A Te képeiden szép, egységesen sima héjú kenyereket látok, én is szeretnék ilyet készíteni ,de nem tudom mi okozza ezt a csak szerencsére esztétikai hibát. Mert egyébként a kenyerek finomak, csak kicsit tömörebb a belsejük. Talán a korpa befolyásolja? Ha tudsz, tudtok tanácsot adni, köszönettel veszem.
Kenyérke receptjei között is találsz céklás kenyeret, Vörös Szuszó néven. Neki nagyon ízlett, biztos érdemes kipróbálni. Majd mesélj róla, ha megsütöd, üdv, Margit
Sziasztok lányok! elköszönök tőletek, sül az útra a kenyérkém meg a bagett-ek. Gondolok majd rátok és hozok szép képeket. Jővőhéten vasárnap már vagyok. Mindenkinek üdv. Marcsi
Láttam egy új kenyérreceptet, céklás kenyér. Én imádok mindenféle újdonságot kipróbálni, de ez most egy picikét meghökkentett, ugyanakkor kíváncsivá is tett.
Masala! Én egy gyógynövény nagykerben vettem, úgyhogy lehet, hogy előbb fogsz kapni gyógynövényes boltban mint közértben. Új lett a csomagolása (nem lapos a műanyag, hanem kerek), lehet, hogy azért nem lehetett egy ideig kapni. Így könnyebb a befőzés, ha ilyen szorgalmas segítőid vannak.
Limara ! Örülök, hogy kész lett a kenyérsütőd. Üdv:Julika
Képzeljétek, nagy az örömöm, az elöbb hívtam a szervízt, végre meg van az üst a gépembe! Nagyon örülök, de sajnos most meg azt nem tudom, mikor jutok be Szegedre. Az este hívott a kisfiam edzője, aug. 20-án aikídó bemutató lesz, évek óta mindig ekkor van, és mától napi két edzés, délelőtt és délután, szóval leghamarabb hétfőn jutok be érte. Így "megoldódott" a Kenyérfesztivál kérdése is, nem tudunk elmenni Gyopárosra. De kárpótol érte az anyai büszkeség, mikor látom a kisfiamat harcművészkedni, egy nagyon szép bemutató keretében.
Margitka! és mindenki, akit érdekel a káposztás pogácsa receptje, nekem van egy nagyon finom, általában szilveszterkor szoktam csinálni, igaz én csigának, de szerintem poginak is lehet formázni. Beírom a receptesbe!
Kenyérke! A pirog nagyon guszta, biztosan ki fogom próbálni. Régen volt Szegeden egy kis bódé, ahol mindig lehetett frissen sültet kapni, emlékszem volt húsos, káposztás, és még meggyes is. Nagyon fincsi volt.
Masala! Gratulálok, még az egyetlen a paradicsomlé készítése, amire nem szántam rá magamat, nem is tudom miért? Talán hamarosan az is bekövetkezik, nagyon guszta amit készítettél!
Mindenki nagyon szépeket sütött, Jégkása barackos muffinja nagyon guszta, nem találom a receptjét, tudnál segíteni, merre találom?
Bezsa! Remélem a diéta segít a fiadnak, a tejtermékek tudnak sok gondot okozni, reméljük nélküle jobban lesz!
Tündi, szólj, ha erre jársz megint! Ha sikerül, összehozunk egy randit.
Megyek, mert vendég gyerekeim vannak, hot-dogot ígértem nekik, mostanra megkelt a kifli, mehet a sütőbe.
A nagyfiam tegnap volt egy speciális belgyógyásznál, mert az utobbi időben sokat fáj t a gyomra és most speciális diétára fogták. Pl. tönkölylisztes kenyeret ehet csak és barna rizst, tejes dolgok semmi. A teljes részleteket még nem tudom. Ma akkor sütnöm kell.
Kenyérke köszönöm szépen a receptet, azt hiszem hétvégén kipróbálom. Tegnap eltettem egy adag ringlót, persze nem olyan mennyiségben mint "egyesek" (hi-hi), de azt hiszem a hétvégén lesz a csúcsmennyiség mert addigra beérik a többi is. Most 3 hete reggeltől-estig dolgozom így csak hétvégén jut egy kis idő igazán a konyhára. A kenyeremből még mindig van azt hiszem csak ma este kell nekiállnom újabbat sütni. Most maradok a beváltnál.
Kartika, jó pofák azok a kévék. Én is nézegettem, de az igazat megvallva soha nem voltam valami játékos alkat. Egyedült két kép összehasonlításával lehetett valamiképpen megfogni, ahol a különbségeket kellett megállapítani. Ezek vonalrajzos képek voltak valamikor a Nyelvmesterben, amikor még gimnáziumba jártam.
Mi is gondolkodunk valami kertvásárlásban kis házikóval, de a betörők, tolvajok miatt aggódom. Van belőlük bőven. A városban is egyre több a lődörgő, asszociális, lumpoló alak. A piacon is egyre több a szószoros értelemben fekete alak. Nem tudom honnan szivárognak, de a környéken ilyeneket nem láttam még.
Bezsa, Kriszti betettem a pirogunk receptjét. Egyszerű, bárki vígan megsütheti és nagyon finom kiadós, laktató. Még rizses hússal is (pl. hurka) meg lehet tölteni. Olyat én valamikor Odesszában ettem s mostanában arról álmodozom, pedig egy kis diéta már alaposan rám férne.
Szuperkeri, csak olvasgatok, hogy Te mi minden finomságot készítesz. Micsoda kísérletező kedved van!
A lekvárfőzési és aszalási láz már rám is átterjedt. Sajnos a sárgabarack szezonnak vége. Naponta buszoztam el egy gyönyörű barackos előtt, ahol ládaszámra árulták a barackot. Kocsi nélkül csak nézhettem, pedig néhány üveg dzsemet én is szívesen befőztem volna.
Kriszti, nagyon édes a kislányod! Többször megnéztem. Mindig örülök, amikor egy család aprajáról, nagyjáról is láthatok 1-2 fotót a lehetőségekhez mérten.
A nyaralók élménybeszámolóit nagy érdeklődéssel várom ám! Nekünk egyenlőre a határidős munka miatt semmi lehetőségünk bárhová is elmenni. Egyébként is hamarosan itt az iskola s olyankor a tanév idején duplán kötve vagyok.
Masala, hatalmas munka 50 kg paradicsom még akkor is ha az ember ilyen kedves segítséggel van felvértezve. Egyébként mindenképpen megéri a saját készítményekkel foglalkozni s arra áldozni. Valamikor nekünk is kertes házunk, nagy gyümölcsösünk volt. Az életformám, körülményeim nem tudtam ezzel évtizedeken keresztül egyeztetni, ezért is választottam inkább az egy lakásban élést, ami most viszont kicsinek bizonyul s megint törhetem a fejem mi is lehetne a legoptimálisabb a jelen körülményeim közepette.
Szívesen s csodálattal olvasom, hogy Ti is valamennyien milyen sokat dolgoztok a családért, a mindennapokért és mennyi öröm és alkotási kedv van valamennyiőtökben.
Micsoda finomságokat sütöttetek! Most nézegetem a 8402-es hozzászólást. Közben úgy elszállt az idő, hogy észre se vettem, a mai hozzászólásokból tegnapi lett én pedig elkezdtem lázasan keresni a maiakat.
Jégkása, ez a barackos kalács nagyon finom lehet. De jó lenne egy szeletke belőle! Imádom a kalácsokat. Érdekes, hogy az ember ízlése mennyire meg tud változni az évek során. Mióta kenyeret, kalácsot sütök, azóta ezek a kedvenceim. Az édes, krémes dolgokból csak akkor eszem néhány falatot ha házi. Mióta igazi tejszínes dolgokat már nem kapni, nem kell a tejszín sem. Annak idején mennyi tejszínhabot csináltunk a családban szifonban s patronnal, mint a szódavizet volt szokás, de ehhez speciálisan habpatront kellett venni és a szifon is csak tejszínhab készítésére szolgált.
Tündibündi én is szurkolok Nektek és várom a jó híreket!
Margit, a fiaid nagyon édesek és fegyelmezettek voltak a találkozó során. Bárcsak az én tanítványaim is hasonlóak lennének, akkor nagyon boldog lennék.
Jóasszony/Nelli írt egy levelet, ezt teljes terjedelmében közzéteszem.
"Kedves lányok!
Ma voltunk a TESCO-ban vásárolni, és ott fedeztem fel a kürtőskalácsot árusitó pavilont. Remélem, találtok valami használható anyagot, vagy talán csak szinesithetné a főrumot. Örömmel számolok be arról, hogy egyre jobb kenyérkéket sütök, megsütöttem a csokis-mentás kalácsot, nagyon fincsi és szép lett.
Szeretettel üdvözöllek benneteket, Nelli (jóasszony)
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
Nagyon örülök, de sajnos most meg azt nem tudom, mikor jutok be Szegedre. Az este hívott a kisfiam edzője, aug. 20-án aikídó bemutató lesz, évek óta mindig ekkor van, és mától napi két edzés, délelőtt és délután, szóval leghamarabb hétfőn jutok be érte. Így "megoldódott" a Kenyérfesztivál kérdése is, nem tudunk elmenni Gyopárosra.
De kárpótol érte az anyai büszkeség, mikor látom a kisfiamat harcművészkedni, egy nagyon szép bemutató keretében.
