Margit! Ne emégszd magad! Én is meglepődtem mikor belenéztem a gépbe és valami nokedli jellegü tésztát kavargatott. Utánaboritottam a lisztet és vártam hogy bedolgozza. Nemtudom hogy néztem el a ml-t. De mostmár mindegy. A kenyér ehető lett. A Panádban sült kenyér képét nem láttam. Hova tetted fel? Az is olyan finom volt mint a kovászos sütőben sülted? Ne is fájditsd a szivemet!
Most jol felhergelem magam és még a végén tényleg fogok sütőben sütni kenyeret. Ha rászánom magam igérem beszámolok róla.
Megmentettél félig egy álmatlan éjszakától Kíváncsi vagyok, hogy Limara is elnézte-e és nála is ez lett volna, az oka? Ha Limara is válaszol, akkor átírom ezt a mennyiséget dl-be, ezen ne múljon. Tényleg mident, mindig dl-ben szoktam megadni, csak az ilyen kicsi mennyiségeknél fordul elő, hogy ml-t írok.
Köszönöm, hogy megírtad Talán nem is hiszitek, hogy mennyire bosszant, ha valakinek nem sikerül valami, amit én már jóra megsütöttem. Rágom magam rajta napokig Én azt szeretem, ha mindenki sok szép és finom sütéséről tud mesélni.
További szép estét, üdv, Margit
Ui.: Láttad a Panában készült kenyér képét? Feltettem ám, nagyon szép lett.
Szia Margit! Köszi, hogy feltetted a képeket! Kovásznak a 2/3át tettem bele és egy picike élesztőt. Vizet szerintem kevesebbet tettem mint a 2/3-a, de az én kovászom szerintem higabb volt mint a tied. Én egy befőttes üvegben etettem meg és abban kevertem egy tiszta fakanállal. Reggelre kibugyogta magát. Most a hütőben pihen. Most, hogy ujra megnéztem a receptedet rájöttem,hogy mit szurtam el. Először azt irtad, hogy 2,5 dl viz kell bele és mikor elkezded dagasztani akkor még 30-40 ml. Az a baj, hogy mikor a ml-t tanitották én hiányoztam. Szóval azt én 3-4 dl-nek vettem és mivel mindennek a 2/3-át vettem, de a 2 dl-t sokalltam igy még 1 dl vizet beleöntöttem ami ugyebár 0,8 dl-rel több mint ami kellene bele. Persze hogy nemgyőztem lisztet tenni utána. Ha igy belegondolok akkor kész csoda, hogy ilyen lett a kenyerem. Hiába régen jártam iskolába már számolni is elfelejtettem. Lehet, hogy Limara-t is megkeverték a dl és a ml-ek?
Leellenőriztem a kis sajtcédulámat, amit a kenyér készítése közben írtam, szerencsére még nem dobtam ki. Teljesen pontosan írtam át mindent az itteni receptbe. El nem tudom képzelni, hogy mitől lágyult el nektek a tészta az "egy szem" dagasztás közben. Második dagasztásnál megérteném, de így nem. Majd megpróbálom még törni a fejemet, de lehet, hogy holnap megsütöm megint a kenyeret és figyelem, hogy mi lehet valahol, valami hibaforrás.
Joli! Egyébként érdemes kipróbálni a sütőben sütést, szerintem sokkal finomabb kenyereket lehet benne sütni, mint a gépben. Igaz, hogy egész nyáron mi is gépi kenyeret ettünk, de most megint kezdek rákapni, hogy inkább a sütőben süssek
Örülök, hogy készen vagytok és már fel is avattátok az új konyhát Ha már virág van az asztalon, akkor sok híja nem lehet a teljes rendnek. Kíváncsi vagyok majd a sütő felavatására is.
Szerintem szép lett a kenyér, főleg, ha figyelembe vesszük, hogy ilyen sok kovásszal kenyeret nem is egyszerű a kenyérsütőgépben sütni. A tetejének a behuppanása attól lehet, hogy még mindig lágy maradt a tészta, esetleg az is közrejátszhatott, ha a sütőre szánt teljes élesztő+kovászmennyiséget beletetted. A gépbe kevesebb is elég. Mondjuk a 2/3 adaghoz elég lett volna 0,5 dkg élesztő, a kovász meg arányosan a 2/3. Nem tudom, hogy mi a csudától lágyult el Neked is és Limarának is a tészta. Most megnézem újra a receptet, hátha elírtam volna valamit?
Kislányok úgy tudom, hogy bármilyen üdítős kupak jó.
Aki vidéken lakik azt megkérem adja postára állom a posta költséget, aki meg Pest környéki azzal egyeztetek. Mindenkinek köszönöm.
Bezsa! Mától kezdve gyűjtöm a kupakokat! Mélyen átérzem a kislány sorsát és tudom mennyit jelent egy tolókocsi!
Lányok! 2 hét alatt elkészültünk! Na némi kis hiányosság azért még van. De már virág van az étkező asztalon. Megfőtt az első ebédünk az új tűzhelyen. Hát valami csodálatos, de a sütőre még nem jutott idő. Pedig arra is kíváncsi vagyok, nagyon. Keresem a receptet, amivel méltó módon kipróbálhatom.
Margitka! Annyi gyönyörű kenyeret sütöttél az utóbbi időben, hogy igazán nehéz lesz választani.
Kartika! Ráakadtam a szupi csirkés recieidre :gyümölcsös, zöldséges, biztosan sorra kerülnek majd hétvégeken!
Szokimoki! Gratulálok a zsúr lebonyolításához! Hát nem semmi lehetett!
Mindenféle kupak kell, vagy csak egy bizonyos cégé?? Nem mindegy, jó lenne tudni. Én nagyon szívesen gyűjtök, bizonyos fajtákból nálunk elég szép mennyiség jön össze.
Joli! Köszönöm a beszámolódat, a képeket hozom rövidesen hozzá, aztán megbeszéljük, hogy mitől let egyenesebb a teteje a kenyérnek.
Piroska! Nagyon sajnálom a mosógépedet. Sajnos én is jártam már hasonlóan, szerintem ez majdnem elkerülhetetlen. Ha az ember nem rohanna és kapkodna állandóan, akkor kisebb lenne az ilyen baleseteknek a bekövetkezése. A sikeres sütéseidnek örülök
Képzeljétek,a hétvégén sütöttem zsemlét,briost ,krumplis pogácsát és egy kenyeret .A papír evés megszünt,köszi az ötleteket.Sajnos a Sashalmi boltba nem jutottam be,mert rögtön jövök tábla volt kint.15 perc után eljöttem de nem csak én.Jó reklám a boltnak.
Bezsa ! A kupakokat hogy juttasuk el hozzád ? A munkahelyemen sok szokot lenni.
Lenne még egy kérdésem: A nők lapjában volt egy tök jó torta alap ,de nem találom sehol.A lényeg hogy nem volt benne liszt helyette mogyoró volt.Erre került egy tejberizses töltelék mejd málny és zseletin.Valaki nem emlékszik a receptre? Legalább 4 éve volt anyáknapjára.Valoszinüleg véletlenül kidobtam egy rendcsinálás alkalmával.Üdv.grafi
Sziasztok ! Kösz hogypróbáltok segíteni ! Nem tudom milyen szisztéma alapján működik ez a meghívó az iwiwen de azt hiszem hogy új felhasználó csak 2 hónap után küldhet meghívót.
Azért ha valaki tud itt valamit várom.
A mirindás sütim azért elfogyott állíttólag fini is volt.
Az oroszkrém torta is jó lett.
Szokimoko mikor született a fiókád ?
Nekem a mirindás süti egész más, rétes liszt kell bele. Lehet nem jó ,Mekkora tepsibe rakod ? Üdv !Nogea
Ez nem az én napom volt. Sütöttem egy szilvás sütit Frank Júlia recepteje alapján. Az egy csésze tejet valószínűleg nem ekkora bögrével értette, mert olyan híg lett a tészta, hogy kanalaztam hozzá a lisztet szorgosan. A 2 óra kelesztés félidejében már kimászott a tálból, így belesimítottam a tepsibe, hátha onnan már nem jön ki. A "kisláng" úgy döntöttem kb. 175 fok lesz. Nagyon sokallottam az 1 óra sütést, de finom lett. A tésztája szép lyukacsosra kelt, a szilva finom. Csak a párom jegyezte meg, hogy vékonyabb tésztával jobb lenne. Legközelebb kevesebb tésztával és több gyümölccsel próbálom meg.
Sütöttem hot-dog kiflit is vacsorára. Az gyönyörű lett, csak közben mostam is 2 adagot, és valószínűleg nem jól tettem rá a fedelet a dobra, mert elindulás után furcsa hangokat produkált. Leállítottam, belenéztem, de a dob nyílása lefelé volt, és mozdítani nem bírtam. A párom mikor hazajött, nem finom hot-dogot ettünk jó hangulatban hanem mosógépet szereltünk. Végülis megmentettük. A dob teteje beleesett a gép belsejébe és ott beszorult. A ruhákat is kipecáztuk.
Sziasztok! Tegnap megetettem a Margitkától kapott kovászt és ma rászántam magam ismét kovászos kenyér sütésre, mert az övé valami isteni finom volt Annyira azért még mindig nem vagyok bátor, hogy sütőben süssek kenyeret, mert mindig attól félek,hogy nem sül át, igy elég a kenyerem és kiszárad. A gépben való sütés mellett döntöttem, de ahhoz Margitka kenyere óriási igy csak kb. a 2/3-át vettem és abból sütöttem kenyeret. Énnekem csak teljes kiörlésü rozslisztem és teljes kiörlésü tönkölybuza lisztem volt itthon világos rozs nem. Igy a Bl 80-as liszt mellé ebből a kétféléből tettem. A kenyérkém nem lett hófehér inkább olyan félbarnácska. Finom lett és a kinézete is elég jó. Igaz a teteje a sütés alatt kiegyenesedett egy kicsit. Nekem elég lágy volt a tészta dagasztás közben igy jócskán szórtam még utána lisztet, de lehet hogy mégsem eleget és ezért egyenesedett ki sütéskor a teteje. Erre azthiszem Margitka tud majd választ adni. Küldtem neki képet a kenyérkémről. Finom lett és a szerkezete sem néz ki rosszul, de nem olyan fincsi mint az övé. Lehet,hogy majd én is rászánom magam a sütőben való sütésre.Ma vettem teljes kiörlésü fehér lisztet legközelebb azt rakok bele és akkor igazi fehérkenyér lesz. A családom imádja a fehér kenyeret én is, pedig nem nagyon szabadna ennem.
Kislányok nagyon fontos!
Arra kérlek benneteket, hogy az ásványvízes és üdítős kupakokat ne dobjátok el. Van egy mozgássérült kislány akinek egy cég vesz tolókocsit ha összegyüjt 50 kg kupakot. Nekem is ma szólt a lányom.Én mennyit kidobáltam. Na minegy akkor gyűjtésre fel. Részleteket nem tudok csak ezt infot. A lányom barátnőjének a húga szellemi fogyatéskos és ahol ő van ez a kislány is ott van. Na jó bonyolult voltam, de most nincs kedvem átfogalmazni.
Nem rég értem haza, és ma nem felejtettem el kefirt venni Összekombináltam Bezsa és Kriszti lángosreceptjét és összeraktam egy tésztát (kicsit kalandosan), már a hűtőben pihen. Valószínűleg este fogom megsütni, majd mesélek róla.
Szia Piroska! Én most láttam a kérdésedet, de, ha hamarabb látom sem tudok válaszolni, mert nekem sajnos fogalmam sincs a hőfokokról. Tudod? Nekem egy régi gázsütőm van, takarék és nagylánggal és tetőcserepekkel az aljában, hogy ne égessen. Remélem azért megoldottad és sikeresen sütsz. Majd mesélj!
Mindkét liszttől amit kérdeztél, fehér marad a kenyér. A tönkölynek még íze sincs más, a rozsból, ha keveset teszel (pl.:1/6 rész) akkor szintén nem érződik az íze.
Kisült már egy Dán kenyerem, most sül egy gépi kovászos kenyér, egyenlőre úgy tünik nagyon szép. Rotyog a bográcsban a füstölt oldalassal és kaporral bolondított töltöttkáposzta. Bezsa! A lángosnak nagy sikere volt, reggelire megették a maradékot a gyerekek, sőt azt kértek ebédre is káposzta helyett is.. Ó, megjöttek a vendégek, estefelé jövök, legyen nagyon szép a napotok, üdv
Szia Kartika!
Almalekvárt a párom édesanyja csinált idén először, mert annyi almája termet. Én is kaptam belőle.
Még nem kóstoltam, most vigyázunk az ilyenekkel, mert még rákapok aztán végem.
Most sütögetés nincs, itt a munka dandárja. Aztán jöhetnek a kenyerek. Amennyit megsütöttem az most legalább 3 napra elég lesz. Főleg, hogy én este már nem eszem.
Szép napot mindenkinek!
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
Talán nem is hiszitek, hogy mennyire bosszant, ha valakinek nem sikerül valami, amit én már jóra megsütöttem. Rágom magam rajta napokig 
Én azt szeretem, ha mindenki sok szép és finom sütéséről tud mesélni.
Ha már virág van az asztalon, akkor sok híja nem lehet a teljes rendnek.
Sajnos a Sashalmi boltba nem jutottam be,mert rögtön jövök tábla volt kint.15 perc után eljöttem de nem csak én.Jó reklám a boltnak.
