Még jó, hogy nem a legelején "ette meg", amikor még nem állt össze a tészta!
Én Lányok, már annyi képet láttam aki alufóliával betekert sodrófán sütötte a kürtőst, de még senki nem panaszkodott hogy megégett volna, Sőt, én is így tervezem sütni, ha már kitaláltam, hogy hogyan tegyem be a sütőbe a sodrófát.
Szia MARGITOM! A tegnapi kurtoske hozzaszolasodhoz csak annyit szeretnek hozzafuzni meg.Sztem nem muszaly sodrofat elpazarolni erre. Ha van ismerosod akkor vmi specialis fabol valo kiesztergajozott fadorong is jo egy fem ruddal kozepen atfurva. Nem tudom milyen fajta fat hasznalnak a sutok, de nekik mind fabol van a hengerjuk.
Kurtoske cimek a NET-en.Vmelyiken ha rakattintasz video"akkor egy rovid filmet is levetit a keszitesi fazisrol.
Ma megint kipróbáltam az Eltát. Elég későn derült ki, hogy még 2 kenyeret kell sütnom és Jolitól a napokban megkaptam a hozzávaló lapátokat. Hogy ne éjjel 2-re legyen kész a második kenyerem, ezért vettem egy mély levegőt, és ezt sütöttem:
Nem lett nagyon magas, de ez már szép színűre és formájúra sült, csak kicsit fejreesett szegény, amikor kiráztam az üstből. A horpadás ezért lett a tetején.
A tapasztalatok: Rettenetesen kemény tésztát raktam össze, alig akart összeállni a gépben. Szabályosan rázkódott a gép, a dagasztás közben, de nem esett meg a szívem rajta. Végig nyitott tetővel dagasztottam!!! Gyorsprogramon csak kb 10 percet ment az első dagasztás, mert rettenetesen fűt az a program, bár szerintem a következő, a tésztaprogram is elég meleg. A 7-en 20 percig kelt, szigorúan csak konyharuhával letakarva, majd kb 20 perc dagasztás következett. Ennek az utolsó 5 percében egy kevés lisztet még tettem a tésztához, mert annyira ellágyult (!!), pedig ilyenkor már nem igazán jó utánlisztezni. viszonylag lassan is kelt, gondolom az utolsó lisztadagtól, de nem mertem tovább várni vele, elindítottam a sütést. Szépre sült, de valahol annyira belekötött az üstbe, hogy alig bírtam kirázogatni belőle, pedig kivettem a dagasztólapátokat a sütés előtt.
Volt egy kalandom is ezzel a kenyérrel Békésen vacsoráztunk a konyhában (még ez volt a szerencse), amikor nagyon fura hangot adott a gép. Gyorsan odaléptem megnézni, hogy mi az, hát valami ujjbegynyi pirosat láttam a tésztában. Hirtelen azt sem tudtam mi lehet, gyorsan kikaptam.................volna, de jött az egész tészta vele. Hát a takaró konyharuhámat gyűrte bele a tésztába teljesen a gép. Ekkor még nem volt nagyon lágy a tészta, így szépen visszaszedegettem a tésztát az üstbe és még a konyharuhámat is sikerült megmenteni (A Pana, de még az Eta külseje is sokkal magasabban van az üst felett, mint ennek a gépnek, és ezt ügyesen kihagytam a számításból.) Talán nem is kell mesélnem, hogy ezek után mit hallgattam a gyerekeimtől
Szép napot kívánok holnapra mindenkinek, üdv, Margit
Nagyon tetszik a fára tekerés magyarázata, szerintem ez lehet a titka a kürtőskalácsnak. Gyerekkori emlékeim szerint annak egészen puha volt a belseje és majdnem kopogós karamell a külseje. Tudom, hogy ma már rengeteg fajtát lehet kapni, akkor csak az az egy féle volt mindenhol. Valami okosságot ki kell találnom, mert a sodrófát én nem teszem be a sütőmbe, nekem biztos, hogy megégne a fa. Na, majd gondolkozom
„Mostanában nem volt időm megmutatni miket sütök. Leggyakrabban Joli burgonyapelyhes kenyerét sütöm szezámmaggal vagy anélkül csavart formában. Ezt szereti a családom legjobban.
Aztán kipróbáltam Margitka pizza receptjét. Én fél adagot készítettem a tésztából, és azt 2 pizzának nyújtottam el. Az egyik zöldséges, a másik gombás. Sonkát mindkettőre tettem. Pont olyan finom vékony tésztájú lett ahogy én szeretem.
Sütöttem hot dog kiflit is a múltkor:
Aztán kipróbáltam Margitka hamburger zsömléjét is:
Két hete ünnepeltük a nagyfiam születésnapját. Neki mindig oroszkrém tortát szoktam sütni.
Mellé most nutellás Lala kiflit sütöttem és gyors burgonyás pogácsát:
Mindkettőnek nagy sikere volt. Köszönöm a recepteket.
A múltkori bioétel fesztiválon is készítettem pár képet Nektek:
A múltkori finom szilvás süteményt sem mutattam még Nektek. Frank Júlia receptje alapján készült.
Ma pedig narancsos mákos muffint sütöttem. Kicsit kalandosan készült, mert elnéztem a hozzávalók arányát. A „csészényi” mennyiségek átszámolásánál a fele dkg, a fele ml. Már annyi mákot belelapátoltam, hogy iszonyú. Hát csak nem akar annyi lenni. Beleborítom, és eszembe jut, hogy ez nem dkg hanem ml lenne. Így még egy kis sütőport utánaöntöttem, hátha menthető még. Finom csak csúnyácska..
Bocs, de a telefonom villanyfénynél ilyen gyér fotókat készít. Mára ennyi majd még jelentkezem. Jó éjt mindenkinek."
Eddig volt Piroska levele.
Piroska! Köszönöm a leveleket és a képeket. Nagyon szépeket sütöttél, gratulálok mindenhez! Szép napot kívánok holnapra, üdv, Margit
Ja, meg egyet! En nem sutottem hanem grilleztem/eredetileg igy keszul a fotokon es az arusoknal is/Nekem csak felso grillem van igy mindig forgattam rendszerese. A kezetekre vigyazzatok!! Megne egjen!!!
Szia ENDZSI, udvozlet ujra Itthon"./az oldalon/ Hogy vagy? Olvastam hogy igen elfoglalt vagy. Ha tudsz azert gyere "hozzank "tobbszor! Szia!
MASALAM, eloszor keszitettem en is. Ahhoz kepest jol " sikerult.2db uj sodrofat vettem. Az egeszet jol bevajaztam, kozvetlenul a sutobe helyezes elott a fogojat is hogy megne egjen. Az enyem nem egett meg.
Lanyok, a kurtoskalacs titka a fa dorong mert EZ kellokeppen nedvesen tartja a kalacs belsejet igy AZ nem sul AT hanem lassan szarad ill gozolt-sult lesz a belseje.A kulseje szepen atsul es a cokor meg karamellizalodik is rajta.En NEM probaltam meg a sodrofat alufoliaval bevonni es ugy arra ratakarni a tesztat, hatha belul is atsul ezert.
Az en kalacsom hibaja hogy tobb recit atneztem a keszitessel kapcs-ban.Az egyik lapot ir le hogy a ktesztat sodord ki eloszor es vagd csikokra. A masik vagdj egy db tesztat amennyi szuks. egy dorongra, sodord hosszu rud alakura es a fara valo csderes alkval lapitsd az ujjaiddal laposra. NA EZ volt a hiba nalam hogy EZ utobbival keszitettem.Ha a teszta nem egyenletesen vastag mindenhol akkor NEMJOL tudod forgatni mert nem marad meg azon az oldalon amin akarod.Mindig a vastagabb oldal fele pordul el igy es csak az sul ill. a vegen az eg meg.A kurtoske masik titka a rendszeres forgatas! Igy tudcsak egyenletesen megsulni es a cukor megkaramellizalodni a kurtosken.A masik hiba AZT is ua. reci szerint keszitettem. En egymas melle helyeztem a csikokat es a sodrofan meg sodortam rajt. Hat EN megmondom , ha keszitetek akkor egy kicsit 1/2-1cm-ert az eloszo csikra tekerd ra mert a sutoben vlo sutesnel szetvallhatnak a csikok igy lekigyozodik"" a teszta.
Sok sikert mindenkinek hozza. Ha kell kurtoske NET cim akkor kimasoltam egyparat. Nemelyikhez meg elo video is van ha vkit erdekel. Finom lett azert. Majd ha a computer mar jo lesz ugyis kuldok egy csomo elmulasztott fotot.
Jo ejt mindenkinek mertmar megint kirugnak.Sziasztok reggel egy fini habos kaveval.
A számítógépszerelőnek a telefonjára küldtük, de valamiért nem tudta eimail-ben visszaküldeni. Ha a fiad vállalja, akkor át tudjuk küldeni. Ígérem a telefonszámát utána elfelejtem!
A férjem eddig is Téged emlegetett, ha valami sütős elfoglaltságra hivatkoztam, vagy a számítógép elé akartam ülni. Ha meséltem valamit, amit itt hallottam a fórumon, akkor azt szokta mondani, hogy " a Margit ehhez mit szól?" vagy azt, hogy " ezt a Margit mondta? " Meg azt is, hogy " a Margit is biztos így csinálja ". / Kérlek ezeket ne vedd komolyan!!!!/ Ez csak szeretetből van. Tudja, hogy én ilyenekre ugrok és néha direkt cikizni szokott.
Az jutott eszembe, hogy ahogy Szokimoki elküldi MMS-ben a képet, úgy ha el tudod küldeni a gyerekem telefonjára, akkor szívesen visszaküldöm Neked e-mailben. Ha nem tudsz MMS-t küldeni azzal a telefonnal, vagy infrán/bluetooth-on átküldeni egy másik telefonra vagy számítógépre, akkor csak a kábel a megoldás. Esetleg érdemes egy olyan ismerőst keresni, akinek van ilyen telefonja, hozzá kábel és számítógépes program is.
Ha bármiben tudok segíteni, írjál! További szép estét, üdv, Margit
Kérdeztük a boltban, ahol képeket lehet előhívatni és árulnak fényk. gépeket. Valami drága kábelt akartak megvetetni velünk. Egyetlen képet szeretnék a férjem telefonjáról levenni. A nagyapám utolsó képét. Most lesz ey éve, hogy meghalt. A számítógépszerelőtől is kértünk segítséget, de nem tudott segíteni. A környezetemben nincs senki, aki telefonról csináltatott volna képet. Hát ezért.
Kérdezted a társalgóban a telefont. Kell hozzá egy telepítő CD, kell egy kábel (vagy USB, vagy infra, vagy bluetooth), attól függ a telefonod mit igényel, vagy mit tud. Aztán kell valaki, aki ezt az egészet összehozza Neked a gépeden Ha nincs telepítő CD-d, akkor egy csomó telefonhoz az Internetről is le lehet tölteni a programot, de erről már nem tudok bővebbet írni.
Megint Batka segítsége jönne jól, ő biztos többet tud erről, mint én.
Bocsánat a képért, de annyira aranyos volt, nem tudtam ellenállni neki. Nem gondoltam, hogy ilyen nagy lesz.
Margit, már emlékszem, hogy írtad a 60dkg-ot. Szeretnék én is egy másik formát venni. Nem sütök egyszerre két kalácsot, de kenyérnek jó lenne. Akkor süthetnék két kenyeret és nem kellene mindég lesni, hogy marad-e valami másnapra. Az én formám egyszerre kicsi a tésztának, kettőbe meg nem tudom tenni, mert nincs mibe.
Szokimoki, még jó, hogy csak kétszer van ilyen vásár!
Érdekes lehet egyébként ilyen nemzetközi összejövetel. A románok eljutnak hozzánk is, de ide többnyire csak zokni, hálóing meg ilyenek jutnak. Habár most láttam egy tálalószekrényt és aztalt székekkel kipakolva. Nagyon jól megy némelyiknek, mert tavaly vett egy család 3 tagja 1-1 mercédesz mikribuszt és azzal járnak.
A telefonomon nincs beállítva, hogy MMS-t fogadjon, így nem kaptam meg a képet. Ha fel tudod tenni a számítógépedre és elküldeni e-mailben, akkor nagyon szívesen felteszem. Milyen ez a csokis süni??
Örülök, hogy jól érezted magad ma délután is, ennyi kikapcsolódás tényleg jár szerintem mindenkinek
A csigalegyező tésztáját átalakítottam, hogy ne legyen édes. Most ebből az átalakított tésztából csináltam a sós és az édes töltelékkel is a kifliket. Itt a receptje: Sajtos kifli és muffin vajas, levelestésztából
Kalácsot, kenyeret a szilikonformában úgy szoktam sütni, hogy a 60 dkg lisztből készülő tésztát teszem 2 formába. (Azért írtam így, kicsit bonyolultabban, mert 30 dkg lisztet én nem tudok dagasztatni a gépemben.)
Megjöttem ma is a Mihály napi nagyvásárból! Ma du. is sikerült 4 órácskát nézelődni, és még vásároltam ezt azt.Este lett volna érdemes visszamenni még, mert Romániából is voltak sokan, és pl egy cipőt amit tegnap 4500-ért mondtak, ma már 1000-1800-ért is meglehetett venni, mert nem akarták már hazavinni.a mostani hétvégi délutánik csak az enyémek voltak, a gyerekekkel a férjem és Anyukám volt. Még jó, hogy a vásár mellett laknak a Szüleim. Ennyi nekem is jár egy évben 2-szer.
Ildikó! sajna ne tudtam szert tenni kifogyhatatlan pénztácára, pedig isten bizony azt is kiürítettem volna, annyi mindent szerettem volna még venni. A Lalikról mostanában hallani sem akarok...
Margitka! Megkaptad-e a telefonodra az üzenetemet és a képet MMS-ben? A vásárban megtaláltam a Piroska által említett csokis sünit, és mivel fényképezőm nem volt, az jutott eszembe, hogy a telefonnal lefényképezem, és elküldöm neked, hátha fel tudnád tenni!
Én is vettem már jó nagy sodrófát a kürtős kalácshoz, de még nem találtam ki, hogy hpgy tehetném be a sütőbe. A légkeverésesekhez van valami fém keret, amin megáll a sodrófa.
Masala! a sodrófát bekell tekerni alufóliával, és úgy nem ég meg.
Láttam a vásárban töki pompost, ugyanott ahol tavaly először felfedeztem ezt az egész töki pompost, de most kenyér lángos néven sütötték a kemencében. lehet, hogy így jobban ismerik az emberek, vagy védett lett a töki pompos név?!
Hát egyenlőre ennyi a vásári beszámolóm, majd ha eszembe jut valami, még írok.
KÖszi! Kár, hogy Bezsa nem ír a képek alá szamárvezetőt. Hát a boyler tőlem a padláson is lehetne, akkor se tudnám. A kerítést láttam, csak én az ablakot is kerestem, ahonnan vizet lehet húzni. Na, ennyit rólam.
A csigalegyező felkeltette az érdeklődésem. Most lisztet kell vennem előbb. A malomban lehet kapni, de csak 15kg-os zsákban. 999ft Ettől olcsóbban is vettem már csak most abban a diszkontban nincs és nem tudják mikor lesz.
A kalácsom nagyon finom lett, csak megint hosszabb formában sütöttem és szebb lett volna, ha magasabb. Margit Te mennyi lisztből készült tésztát teszel a szilikon formádba? Egyszer már írtad, de nem emlékszem rá.
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
