Megérkeztem, most már talán hosszasabban. Főztem egész délután, de most már nagyjából készen vagyok. A rakott kelkáposztám rotyog még a sütőben, de azt már egyedül is tudja csinálni
Nelly! Heti egy alkalommal nyugodtan ki lehet hagyni egy napot a kutyák etetésében, ez jót tesz az étvágyuknak és semmi bajuk nem lesz tőle. Nekünk a nagytestű kutyáink is csak egyszer kapnak naponta enni szerencsére eddig nem volt probléma ebből sem. 1 - 1,5 éves korig szoktak kétszer enni adni nekik, legalábbis én így tudom, utána már nem szülséges ez sem. Nekem pont a picike kutyámra mondták, hogy naponta 2x kell etetni, mert annyira pici mindene, hogy nem fér el benne egyszerre a napi adag. Én most fogtam szigorra a kicsit mert ő is el volt egy kicsit kapatva és meglehetősen válogat
Cordula! A sajtos kenyér általában nehezebb ügy, mint a sajt nélküli társai. A sajtban levő zsír lágyítja el a tésztát és ezt nem is lehet olyan könnyen korrigálni, mint a vizes alapú problémát. Érdemes ezt egy kicsit későbbre hagyni és akkor is nem a legelején beletenni a sajtot, hanem a csipogás környékén. Az se ártana neki, ha nem lenne túl meleg a tészta, akkor kevésbé olvaad ki a zsír. A sót kérdezted? A túl sok só akadályozza az élesztő munkáját, de ha sótlannak tartasz egy kenyeret, akkor természetesen tehetsz hozzá kicsivel több sót. A félfehér kenyérliszt az a BL 112, ez lágyítja a tésztát, mint ahogy Kenyérke is írta. Magában nem igazán alkalmas kenyérsütésre, jobb nála a BL 80. Kenyérsütő tanfolyam?? Hát itt a legjobb helyen jársz szerintem , mindig segít valaki, ha bármilyen problémád van és közzéteszed.
Bezsa! Hozom rövidesen a képeket.
Zsike! Nekem is nagyon bánatos volt a mai idő, de hát most van itt az ideje. Én visszaszámolok tavaszig Örülök, hogy ilyen sok felé tudtál menni és hétfőtől már dolgozni is tudsz, ez azt jelenti, hogy gyakorlatilag teljesen rendbejöttél és ez jó hír
Kartika! Köszönöm a gyertyás képet, szép.
További szép napot kívánok mindenkinek, üdv, Margit
Helló! sikerült a kép! (hurrá) nagy csend, de ez érthető is. Mindannyian emlékezünk. Égjen ez a gyetya mindannyiunk kedves halottjáért!
KENYÉRKE nekem is izgalmas a hajdinás kenyér, küldj képet majd légyszi és receptet. Gyüjtöttem neked több s.tökös kaját, de idő kell hogy beirjam!
Szuperkeri, irtam neked a freemailodra, ill. küldtem egy kedves képet, visszajött. vagy be van telve, vagy nem jó a nálam levő cim!
Zsike üdvözöllek újra!
Vigyázz nagyon magadra. Ez az idő kedvez mindenféle bajnak.
Izgalmasan hangzik ez a rozsos-hajdinás kenyér. Majd számolj be róla!
Ritkábban voltam, mert bár betegállományban vagyok még ezen a héten, de sokat jöttem-mentem. Nagylányoméknál is töltöttem pár napot, és természetesen mézeskalácsban is.
Aztán meg konyhabútornézőben csavarogtam. Nagyon szeretném végre felújítani a konyhámat, de vívódom, hol is kezdjem.
Itthon is találtam elég tennivalót. Elpakoltam a nyári holmikat, s ilyenkor -tudod - szortírozásra is sor kerül. Még egy télikabát is feleslegessé vált. Azt hiszem, holnap elviszem valahova, biztosan lesz olyan, akinek jól jön. Úgy hallottam, itt a közelünkben van egy felvevőhelye valamilyen segítő szervezetnek.
Az előbb is éppen azon morfondírozgattam, hogy de elvesztél az utóbbi időben. Vajon jól vagy-e...
Az elmúlt napokban elég sok nyavalya s gond elővett, de már kifelé lábalok belőle. Gondolom, Te nagyon jól lehetsz s már csak halványan emlékszel az elmúlt megpróbáltatásokra.
Ronda egy téliesen őszi nap ez a november 1. ma. Az ünnepi csend miatt engem egy kicsit a karácsonyra emlékeztet hó nélkül. Szép műsort adtak a Kossuthon, jó volt a házimunka közben hallgatni.
Eltaláltad, a téli autózásnál utálatosabb nincs is. Ha vége a projektnek, akkor inkább buszra váltok. Viszek magammal egy párnát az útra és elszunyókálok oda-vissza háztól házig. Nem szívattatom magam a nehéz útviszonyok közepette.
Most egy új kenyeret sütök. Rozsos hajdinásat. Nagyon szépen megkelt a gépben.
Hova lett az a gyönyörű, napos, meleg őszünk? Ez a nyirkos, nyálkás idő az, amit a legkevésbé kedvelek.
Eddig olyan szépen virítottak a muskátlijaim az erkélyen, de ma már be kellett őket hoznom.
Kenyérke! Olyan régen hallottam felőled. Gondolom, most már egyre kellemetlenebb a napi hosszas autózás.
Olyan jó olvasgatni titeket, milyen lekesek és fáradhatatlanok vagytok a sok finomság sütésében, főzésében.
Ma én is sütöttem egy kis almás muffint, jó fahéjasan, sok dióval. Nagyon fincsi lett.
Holnap kenyeret is kell már sütnöm, kinéztem egy tönköly búzás, búzadarás kenyeret. Nem emlékszem rá, milyen, pedig a recept mellé odaírtam, hogy "kipróbálva, finom". Hát majd meglátjuk.
Az idő meg csak úgy száguld. Hétfőn már megyek dolgozni.
Eleinte csak egyszerűbb kenyereket süss, szigorúan a leírás alapján és mindig figyeld a tésztát a dagasztási és kelesztési folyamatok során. Ha már kellő tapasztalatra tettél szert, akkor jöhet az óvatos eltérés.
A félfehér lisztből nem szabad fehérkenyeret sütni, mert koszos szürke színű lesz. Azt hiszem ennek a lisztnek alacsonyabb a sikértartalma. Tény, hogy tisztán se barna sem pedig fehérkenyérnek nem jó. Ha valamilyen receptben írják, akkor talán érdemes venni. Rozsos kenyerekhez elhasználható. Nekem egyszer volt, de nem tetszett.
Az én kutyom szerencsére nem beteg, mert jó kedélyű, víg, csak a kajával van gond. Lehet, hogy már unja az egyhangú szárazat, de nem tom. Most kivárok. Igaz, mindent megeszik a kertből amit talál, lehet, hogy ezért sem éhes annyira. Egyébként kétszer kap enni, mert nagy testű, és nekik nem szabad egyszerre nagyobb mennyiséget adni, mert a rohangálástól bélcsavarodást kaphatnak. Most lesz egy éves, lehet, hogy áttérek a felnőtt kajára. Majd meglátom. A géphez nem értek, a fiam tudna segíteni, de nem erőltetem, majd ha lenn jár, akkor megkérem. Én zöldborsó levest és rántott csirkemellet készítettem. Mindenkinek egészségére az ebédet. Nelly
Sziasztok!
Kétféle kenyeret sütöttem. A burgonyapelyhest. az nálunk sláger és a teljesőrlésű búzaliszt kenyeret.
A második kenyér elég lágy lett amikor a gép dagasztotta, még 4 evőkanálnyi lisztet tettem hozzá. Aztán ketté vettem, az egyiket csavartam a másikat kinyújtottam és feltekertem. Párom anyukájának küldtem az egyiket. Szilikonformában sütöttem őket. MArgitkának küldtem képeket.
Huh!
Végre el tudtalak titeket olvasni! Másfél hétig nem volt internetem az új szekrény miatt. de már legalább kezdünk alakulni. Margitnak elsírtam abánatom, hogy nem tudok, csak homorú kenyeret sütni és már kezdem feladni. Használ itt valaki más is Severint? Tegnap bánatomban csináltam egy Falusi sajtos kenyeret a lennt említett könyvből. Finom lett reggelire sajtkrémmel és friss csírával , kár, hogy nem volt itthon paradicsom. A kenyérre visszatérve azt hittem, hogy az egész megy majd a szemétbe, mert a tészta egyre csak lágyult. A 4. ek hozzáadott lisztnél jöttem rá, hogy ez a sajttól lesz.
A kelésnél semmit nem csinált ekkor döntöttem a kuka mellett, de nem öntöttem ki rögtön. Amikor később leültünk vacsizni, akkor láttam, hogy beindult, de egészen lassan. A végén megsütöttem.
Lapos kenyér lett belőle.
Rengeteg kérdésem van:
Baj ha több sót teszek bele?
Mire használható a félfehér sütőliszt?
Nincs valahol kenyérsütő tanfolyam?
"röviden" ennyi.
Szuperkeri gratulálok nektek!!!!!!!!!!!
Beírtam egy egyszerű, gyors, és a lényeg: nagyon finom linzer receptet a Bármi, amit érdemes...-be. Próbáljátok ki, lehet, hogy én is megsütöm még este. De nekem most sül egy almás süti is.
Jó étvágyat, aki ebédel! Mindjárt mi is asztalhoz ülünk. Krezi
Hu nálunk csak én szeretm a zöldborsót. Eéővettem kacsamellet és combot. Az lesz párolt káposztával. Azt mindenki imádja. Kenyerem megsült nagyon szép lett. Most hül. Burgonyapelyhes természetesen.
Sajnálom ha nem tudjátok hallgatni ezeket a szép felvételeket.
Zeneileg különlegesen Betsy Rose felvételei gyönyörűek (A klasszikus gitár sajnos nem gitárzene felvétel hanem gépzene). Nagyon szép tiszta képzett énekhangja van és tiszta szép angollal énekel, ami a fülnek külön kellemes.
Most az egyik békedalt hallgatom:
I Sing For The Mothers ....
A világ minden táján élő anyákhoz szóló dalát, akiknek minden erejükre és szeretetükre szükség van, hogy helyt tudjanak állni. Háborús vidékeken, súlyos betegségeknél, bebörtönözve...
A szöveg nélkül is nagyon szép a dal előadása. Érdemes a honapon nézelődni.
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
, mindig segít valaki, ha bármilyen problémád van és közzéteszed.
Sziasztok! megjöttem!
