Sütöttem ma a Fűszeres kalács-csiga tésztájából egy óriási "néger" kalácsot. Visszaszámoltam úgy a mennyiségeket, hogy összesen 40 dkg legyen a szárazanyag. A szilikon királyformába sütöttem. Óriásira kelt és a tetején egy kicsit megpirult a mandula és a csokilapka. Margitkának küldök képet. Most indítottam el a sütést a Burgonyapelyhes rozskovászos kenyeremnek. Kíváncsi vagyok hogy sikerül majd. Régen sütöttem ugyanis a kenyérsütőgépben. Úgyhogy ma legújabb receptes napom volt !!!
Kefírgomba ügyben én si tudok segíteni, ha van kérdés, de most az előttem szólok mindent megválaszoltak.
Nézegettem ma a karácsonyi aprósüti recepteket. Már kezd körvonalazódni mit is sütök majd. Nem tudom még igazából melyik Stollent süssem. Nekem van egy marcipán rúddal töltött a Száz recept Kenyérsütőgéphez című könyvemben. Tavaly ezt sütöttem meg és nagy siekre volt. Úgyhogy valószínűleg abból sütök egy rúddal és nagyon szemezgetek Margitka tavalyi Stollen recijével.
A találkozót már én is várom nagyon és nagyon örülök, hogy sokan így vagyunk ezzel. Szerintem is korábbi időpontot kellene majd megbeszéljünk mint a tavalyi volt.
Szia Margit! Szeretnék beszállni a jégcukorba 1 kg és a sikérbe, abból csak fél kg kéne. Csokilencsét, csokilapot meg burgonyapelyhet vettem. Sikért és cukrot nemtaláltam. Ha megvetted akkor majd valamikor elmegyek érte.
Ma marcipános kekszet sütöttem, csak ugy probaként fél adagból, hogy eltudjam dönteni, hogy karácsonyra csináljak-e. Nagyon fincsi lett. Majd bescennelem a receptet képpel együtt és elküldöm.
Joli! Köszönöm szépen a gyönyörű fotókat. A "hogy is hívják"-on annyit kuncogtunk, hogy a hasunkat fogtuk. Üdv.
Bezsa! Hétfőn postára adom a kupakokat, ha Neked is megfelel az időpont.
Masala! Köszi a magszórással kapcs. tanácsokat. Legközelebb majd én így teszek. Ma gondoltam Rád, mi is beléptünk a tök kedvelők táborába. Sütöttünk fincsi sonkatököt és megpróbáltuk köretként is. Hús mellett pároltuk, sütöttünk néhány kockát és átvette a fűszerek kellemes ízét. Igazán finom volt.
Szia Margitka!
Én 1-1 kg-ra vevő lennék. 1/2 kg aszkorbinsavra is
Most készülnöm kell. Ja hát a kenyér milyen lesz nem tudom. Azt hiszem hamar indítottam a sütést..
Megint felajánlom, hogy nagyon szívesen veszek sütésálló sót és cukrot. Mindkettőt 5 kg-os kiszerelésben lehet kapni. Ha össze tudunk úgyállni, hogy ennyire szükség legyen, akkor nagyon szívesen megveszem, szétméregetem és elküldöm postán, aki kér. A csokilencse felajánlásom is áll, de pl. aszkorbinsavat is lehet kapni 2 kg-os csomagban, meg sikért is.
Limara! Kefirgombára én is nagyon vágytam, de mostanra kiderült, hogy nem issza senki a kefirt, amit készítek Sokáig csinálgattam, de végül abbahagytam, tán már szegény gombáim sem élnek. Eredetileg forralt és szobahőmérsékletűre visszahűtött tejbe kell tenni a gombát, nekem annak idején úgy mutatta akitől kaptam, hogy 1 l-be kell egy diónyi mennyiség. 24-48 óra alatt lesz kész a kefir, ha hűvösebb helyen van, akkor ez is lassabban érik, mint a kovász Sosem lesz olyan sűrű, mint a bolti. Egy idő után már nem forralgattam neki a tejet, hanem simán csak UHT tejbe tettem. Nem lett baja tőle, csak talán még egy kicsit hígabb lett, mint a forralt tejben. Amikor kész, akkor műanyag szűrőn kell leszűrni, fémmel egyáltalán nem érintkezhet. A gombákat át kell mosni folyó vízben és egy edényben, vízben el lehet tenni a hűtőbe. 2-3 napig minden gond nélkül eláll a vízben is, ha tovább szeretnéd tartani, akkor időnként át kell mosni. Ha hosszasabban nem akarsz kefirt csinálni, akkor érdemes kevéske tejben eltenni a hűtőbe, hogy ne haljanak éhen a gombák, de akkor ezt a tejet 1-2 hét után ki kell önteni. Vízbe téve le is lehet fagyasztani, jól tűri ezt is.
Most sül a Marika szelet, majd beszámolok róla, hogy sikerült
Szia Limara! http://margit2.uw.hu/ itt a kaukázusi kefirnél találsz leirást, hogy mit is kell csinálni a kefir gombával. Láttam kenyérke is válaszolt. Ha még van kérdésed irjál, szivesen segitek én is nevelgetem és ajándékozgatom a kefir gombámat.
Szia!
Jégcukrot és a nagyszemű sót én is akarok venni olyan mutatós. Majd megnézem a Kaisersben amit a lányok ajánlottak. Most azon töprengek, hogy a kenyeret a gépben kellene megsütnöm. Kikellene próbálnom. Ha nem lesz jó holnap még mindig van idő ismétlésre.
Az a 80gr jégcukor nekem pont elég lenne, de én még soha sehol nem láttam, pedig a Corában is keresem már egy ideje.A múltkor Kartika mondta, hogy Pesten is tudok venni. Jó lenne időben körülnézni. Margit is ajánlotta. hogy vesz, a végén vagy sok lesz, vagy semmi!
Sziasztok! 15 perces írogatás után megint kikapcsolt ez a dög gép. Hétfőn jön már a szerelő!
Olyan hihetetlen csönd volt itt tegnap, hogy kétszer is megnéztem a dátumokat. A mai is hasonló, pedig a múltkor, amikor nem értem rá szombaton, annyit kellett visszaolvasnom délután, hogy alig győztem.
Superkeri az adventi naptár nekem is kívánság listán volt és tavaly lett nekem is. A hugom gyerekeinek akartam venni kettőt, hogy mind a két gyerkőcnek legyen meglepetés ajándék minden nap, de nem kaptam csak egyet. Ezért aztán nem adtam oda, hogy ne legyen veszekedés. Nekem is tetszett és úgy döntöttem, hogy megtartom. Sajnos későn kezdtem el keresgélni, így aztán a gyerekeknek nem tudtam venni, de a Mikulás csomag kárpótolta őket!
Kérdezted, hogy miért nem esnek le a magok a kenyérről? A tökmagot bizony jól belenyomom a tésztába. A szezmmagot és a mákot úgy szoktam, hogy bevizezem a tésztát, megszórom, azután mégegyszer a vizes ecsettel finoman átnyomkodom a magokat. Általában így megmaradnak. A magkeverékből szokott lepotyogni, főleg a zabpehely, de nem túl sok.
Szia!
Hát kefirgombából nem vagyok tudós. Most sütöm a fiamnak a szokásos kenyerét. Szerintem nagyon várja, mert a múltkori nem lett valami nagy szám.
Aztán jön a saját kenyerünk. Este a kisebbik lányomnak vizsgája lesz mozgásterápiából. Ketten megyünk a másik lányommal. Barátjának sajnos csütörtökön meghalt az édesapja. Most szomorkodunk.
Csak benéztem, mert még el kell mennem itthonról. Nagyon nagy a csend ma is, de biztos mindenki süt-főz, takarít, stb. Majd meséljetek, ha lesz délután szabadidő és egy kis pihenés!
További jó munkálkodást mindenkinek és jó pihenést délutánra, üdv, Margit
Elég zűrösre sikerült az estém. Képzeljétek el, hogy sütöttem egy kalácsot és kifelejtettem belőle az élesztőt. Gyönyörűen megformáztam, kioróbáltam valamit, amit már régóta szerettem volna, erre nem kelt meg. Vártam, vártam, aztán csak visszaraktam a gépbe némi élesztővel. Másodszorra már nem volt türelmem megint szépre formázni, csak megcsavartam és visszaraktam hamar kelni. Érdekes módon élesztővel megkelt
Szép napot kívánok holnapra mindenkinek és remélem holnap többen találkozunk itt, mint ma Kellemes hétvégét, üdv, Margit
Merre vagytok? Ma senki sem süt? Remélem holnap sok beszámolót olvashatok!
Ma délután nagyon megörültem, képzeljétek az egyik ismerősömtől kaptam egy adventi naptárt, amire már régóta fájt a fogam. Csuda jól néz ki. Piros filcből készült, mókás hóember feje van ,24 zsebecskéje várja a meglepi ajándékokat. Kb. 120-140 cm hosszú. A Penny-ben vették.
Amíg a kávémat kortyolgatom, kicsit bejelentkezem, aztán irány a konyhám. Ma nem lesz nagyon nagy üzem, bár ahogy ezt leírtam és elkezdtem végiggondolni, hogy miket is kell csinálnom, háááát..... 2 adag "nem arany" galuskát mindenképpen kell sütöm, egy gépi kenyeret is, de még valami magunknak is kell, mert csak egy fél óriáskifli a jelenlegi készletem. Na, majd még gondolkozom, hogy mi legyen az. Főznöm viszont nem kell, meg a sütemény is kitart mára.
Limara! Kíváncsi vagyok a kiflik sikerére, remélm nálatok is hasonló lesz a fogadtatása, mint nálunk
Superkeri! Csak azért írtam le a készítést, mert korábban elfelejtettem Örülök, hogy Te is várod a találkozót
Szokimoki! Teljesen véletlenül akadtunk bele a versekbe egy viccoldalon. A férjem leült a számítógéphez (!!!!!!) és ő mutatta nekem, én meg gyorsan elhoztam Több nem volt ott, csak ez a kettő.
További szép napot kívánok mindenkinek, üdv, Margit
Margitka! Örülök, hogy tetsenek a versikék! Így szívesen hozok még alkalomadtán! Aranyos a Tél házaspár!
Masala! Köszi a fotót a dekor sóról, így könnyebb lesz keresgélni!
Superkeri! Ezek a kalácsok már az én fantáziámat is izgatják. lehet, hogy sort kerítek rá.
Jégkása! Mielőbbi gyógyulást kívánok!
De jók ezek a versikék margitka és nelly! nagyon szeretem őket. Még komolyan gondolkódóba esek, hogy melyok versike lehet, de persze nem nehéz kitalálni! Még hozzatok ilyeneket!
Margitka! Köszönöm az óriás kifli készítéséről írt beszám. Mint a jó tyúkanyó, aki jól ismeri tudatlan csirkéit, úgy válaszoltál a fel nem tett kérdésemre. Jó hogy felhívtad a figyelmemet Gabó sütijére, ugyanis a kókuszos süti nálunk mindig befutó.
Kartika! Már biztos megtaláltad a Kalácscipócskák receptjét. Ha kipróbálod, szerintem minden kalácsféleséget ebből a tésztából fogsz készíteni. Kérdezted még, hogy mit jelent a "tekerés". Ha én írtam, akkor a nyújtás és töltelékkel való elkészítés utáni felcsavarást (kalács).
Azon gondolkodtam, mit is süssek ma, lehet, hogy kipróbálom Margitka óriás kiflijét, a fiúknak biztosan tetszeni fog.
Nagyszemű dekor sót sajnos még én sem kaptam, de dekorcukrot azt igen. Koronás, kis kiszerelésben van 80 g egy doboz, Díszítő Jégcukor néven fut. Ha jól emlékszem a Corában vettük.
Margitka!A Politikus szelet receptjét mindjárt . A Váncza süteményes könyvben van, még soha nem sütöttem, csak ígérgettem a férjemnek. Ő nagyon szereti, gyerek korában sokat evett. Sajnos a recept nem egészen egyértelmű, mert a tésztához csak annyit ír, hogy belereszelünk 2 szelet csokoládét. No, de mennyi az a 2 szelet? Biztosan nem 2 tábla Majd kitalálom.
Szokás szerint most is nagyon szépeket sütöttetek, gratulálok
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
Sosem lesz olyan sűrű, mint a bolti. Egy idő után már nem forralgattam neki a tejet, hanem simán csak UHT tejbe tettem. Nem lett baja tőle, csak talán még egy kicsit hígabb lett, mint a forralt tejben.
! Én is nagyon várom.
Majd kitalálom.
