Úgy nézem mindenki megvan! És ez a fő. Én is alig aludtam az éjjel.
Ildikó! Elküldöm.
Nekem egy ideig a recis füzetem úgy működött, hogy egy füzetet beszámoztam oldalanként és kb elosztottam 3 felé, aztán az 1. részbe kerültek a sütik, a 2.-ba a főtt ételek és a 3.-ba a hidegkonyhai készítmények. És a legelsö kemény lapon felírtam az oldalszámokat és, ha vmi. új reci belekerült beírtam az oldalszám mellé a nevét. Így az első lap tart. jegyzék lett. De most a kenyereknek, kalácsoknak újat kezdtem.
Remélem adtam egy kis ötletet a rendezgetéshez.
Bezsa!
A kupakok ásványvizesek is lehetnek? És dobozos rostoslé csavaros kupakja? Hová kell őket küldeni? Hozzád?
Szép napot mindenkinek. Remélem elkerül minket ez a nagy szél. Mi egy kis uccában lakunk, ez eléggé körül van zárva, így nem nagyon veszem észre, hogy mennyire fúj kint a szél.
Egész éjjel alig aludtam, azért nagyon féltem, nehogy valami gond legyen, mert anyukámék eléggé kint laknak a prérin.
Ildikó, nagyon örülök, hogy nem történt nálatok komoly baj, érted is izgultam.
Emese, engem érdekelne, ez a tsco email (könyv). Nem tudnád elküldeni nekem? A címem be van írva az adatlapomra. Előre is köszi.
Bezsa, nálunk is szokott lenni néha egy pár darab kupak. Igaz, hogy nem tul sok, de majd ráállok a dologra. Majd írsz róla egy pár szót, esetleg, hogy hova küldjük el.
Nelly ! Ma lesz a napja, hogy erről az oldalról kinyomtatott receptjeimet rendbe rakom. Már elő is vettem jó pár lefűzős dossziét. Már csak a szisztémát kellene kitalálnom. Ma már sütök is egy kicsit mégpedig a Rusztikus zsömlecipó kovászos változatát. Kivettem már a kovászt a hűtőből.
Julika, nálam is nagy a káosz a receptek között. Már annyi mindenen gondolkodtam, mi lehetne a legjobb a nyilvántartásban. Nem rossz a számítógépes dolgo, de ha nincs bekapcsolva a gépem, vagy nincs nálam, akkor várhatok, mint Rozi a moziban. Valami regiszteres füzetnél fogok valszeg maradni. Majd meglátom. Az a jó, hogy már nekem is sok hasznos recim van, hála Nektek. Jaj, Istenem fél tíz. Most izgulok, remélem, sikerül a kis menyemnek! Nelly
ILDIKÓ ! Én is aggódok értetek, remélem már levonult teljesen nálatok és vihar és nem lesz semmi gond veletek. Anyukád miatt is szorítok és remélem, hamar meggyógul.
Itt nagyon fújt a szél éjjel, sokszor fent voltam emiatt, de semmilyen gond volt errefelé hála istennek. Remélem semkinek nem esett baja és a mai napot is átvészeljük jelentősebb bajok és károk nélkül.
Superkeri ! Kiwiből és narancsból feltankoltam és eszem is csak a sokféle vitamin és tea mellett ha megeszem a gyümiket már dugig vagyok. Bocsi, de én összetévesztettem a Rozsos sokkovászost a Kovászos fehérkenyérrel. Már rendet is kell csináljak a sok recept között. Le van fűzve egy dossziéba, de már nem igazodok rajta ki.
A ferjemet szerencsesen hazafujta "a szel. Neki a biciklijet kellett a "foldhoz probalni tartani"ugyanis ha tolta akkor fennt jart a levegoben. Talan a Harry Potter" muveszkedett? hihi
Egyenleg a viharrol: 5 halott, tobb ezer sebesult, emberek ezrei aludtak a Voroskereszt altal kijelolt alvohelyeken, a karokat most kezdik el felmerni, dehat tobb milliosra /?/ rug ki. Meg ma reggelig is keszultseg volt a gatakon, mert a tengerszint is metereket megemelkedett.Nemely helyen tengerviz "atfujasok "is voltak./szeltol/
Most valamivel lecsendesedett, de igy is eros a szel.
NEM tudom mi van most otthon es Titeket hol es hogyan fog erinteni, DE! vegyetek komolyan! Lehet hogy blamazsnak "tunik"es atmegy csak ugy, DE jobb felni mint megijedni.Lassatok Itt bennunket
Most kezdik a karokat felmerni es helyreallitani. A lanykam most ment el isibe. Meg mindig tartok a dolgoktol.
Anyukamrol nem tudok ujat, majd ma este esetleg.Most megyek En is dolgozni.
NAGYON koszonom jokivansagaitokat megegyszer is!!!!
HIRINAM, NAGYON koszonom neked az iwiw meghivot! Fel is hasznaltam mar. Bevagyok jelentkezve. A nevem ugyanaz mint itt, mert maskulonben elfelejtene EZ a "szurke-elefant". Megegyszer, koszonom.Remelem talan akad valaki rajtatok kivul is akivel regota nem talalkoztam es ugyanojan barati kor alakul ki mint itt VELETEK!! Koszonom a josagotokat!!
A gratulációt köszönöm és remélem holnap viszonozni tudom egy sikeres kalácssütésért.
Ha a tojás teljesen kimaradt és nem tettél más folyadékot helyette, akkor valószínűleg igen szoros lehetett a tésztád. Próbáld meg holnap olyanra dagasztatni a tésztát, mint a kenyéré szokott lenni, akkor már szerintem nagy baj nem lehet. (Sajnos nem tudom, hogy melyik receptet csináltad, citromlét emlékeim szerint nem túl sokba tettem.)
Ha igen, akkor ne fogj hozzá még egyszer, valószínűleg a mézben volt valami adalék, amitől nem kelt meg a tésztád. Én is jártam így!!! Próbáld ki akár ugyanezt, csak cukorral, vagy bármelyik másikat, de ugyanezt a mézet még egyszer kelt tésztához ne használd! Sajnos már lekvárral, valamilyen gyümölcssel is jártunk itt pórul már többen is, és nagy valószínűséggel mindegyiknél egy adalékanyag/tartósítószer lehetett a hiba oka.
Várom jelentkezésedet és remélem olvasod ezt, mielőtt a következő kalácsba belefogsz. Minden jót, üdv, Margit
Szia Margit!
A sütöben sütöttem a kalácsot, mert gondoltam ott lazább lesz a tésztám.
Mert eddig amit csináltam mindegyiknek sűrű volt a tésztája.
A sima kalács receptet csináltam amibe citromlevet is írtál.
Köszönöm a gratulációt!
Tudom milyen a kenyérnek az állaga de ez nem olyan volt mint a kenyérré.
Szerintem egy kicsit nehéz volt,mert lemértem kelés nélkül és 1075 dkg lett.
Nem tudom hol rontom el , pedig minden folyadékot meglangyosítottam és a szabálynak megfelelően alulra raktam, és utána tettem a többit bele.
Lehet, hogy egy kicsivel több tejet kell beleraknom?
Most az is a gond lehetett, hogy menet közbe kattogó hangot adott ki a gépen.
Aztán a végére rájöttem, hogy a tészta lehuzthatta a lapáptot a helyéről és lehet ezért nem tudta rendesen össze dolgozni.
Igaz a lapát nem sett le de, szőrnyű hangja volt.
Holnap megpróbálom újra, hátha több sikerrel járok.
Majd megírom mit produkáltam!
Nagyon szépen köszönöm a segítségedet, és nagyon jó érzés, hogy valaki ilyen segítőkész mint amilyen te vagy.
Ezutón szeretnék neked is gartulálni a honlapodhoz!
Üdv: Kati
A tojást egészben ütöm a gépbe, nem keverem el, de ennek szerintem nincs különösebb jelentősége.
Gépben sütötted a kalácsot, vagy sütőben? Melyik receptet csináltad? Milyen a tézsta dagasztás közben? Ha már a kenyerek jól sikerülnek - amihez gratulálok - akkor tudod, hogy milyen a jó állagú kenyértészta. A kalács is hasonló állagú kell legyen, mint a kenyér, egy egész picit lehet csak lágyabb.
Várom válaszaidat. A kalácsaim tényleg nem bonyolultak, és sikerülni szoktak másoknak is. Meg fogjuk találni a hiba okát, ne csüggedj ÜDv, Margit
Szia Margit!
Köszönöm gyors válaszodat!
A kalácsom amit a recepted alapján csináltam az sajnos nem kelt meg.
Megsülni megsült csak lapos maradt, mint egy palacsinta.
Pedig igyekeztem a leírás alapján eljárni, és mégis nem lett jó.
Igaz utólag vettem észre, hogy a tojást kihagytam a tésztájából.Nem tudom ez akkora nagy gáz lenne?
De az előző próbálkozásaimba bele tettem de azoknak meg a belseje olyan volt mint ha a gép nem dolgozta volna jól össze.
Ezért is szeretném tőled megkérdezni, hogy a tojást a gépbe milyen formába teszed bele.
Felvered, vagy csak egészben rakod bele?
A tésztát én a Schnell ( gyors ) programon keztem el dagasztani, illetve keleszteni.
Itt hagytam 20 percig dagasztani, majd 20 perc kelesztés volt, és végül megint 20 perc dagasztás.
Utána kivettem és mindent úgy csináltam ahogy leírtad.
Kicsit elvagyok keseredve amiért nem sikerül, pedig a te receptedbe biztam a legjobban.
Olyan guszta volt a képen és nem tűnt olyan ördöngösnek sem a dolog, így gyorsan megkíséreltem a sütést.
A kenyér sütés az már nagyon megy és a te kovász recepted alapján sütőm a kenyeret.
Ez nagyon bevált nekem.
Segítségedet előre is köszönöm!
Üdv: Kati
Azt szerettem volna írni, hogy marad tészta, amit frissen ki lehet sütni. Ami megmarad kisütve, az is finom, még másnap is! Bocs a félreérthető fogalmazásért, üdv, Margit
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
ÜDv, Margit
