Szia Kenyérke! Azt hittem az új Pékecskékre mondod, hogy milyen aranyosak. Épp az jutott eszembe, hogy milyen lelkes, ifjú társasággal bővült a Mi csapatunk. Olyan jó olvasni ezt az elszántságot és az örömöt, amikor sikerül a sütés. MARGIT pedig fáradhatatlanul terelgeti a sikeres sütés felé őket. Te mit sütöttél mostanában? Melyik kenyér lett a kedvencetek? A békebeli-t már rég sütöttem én is, de mostanában eszembe jutott.
Örömmel jelentem, hogy sikerült a fehér kenyerem, jénaiban sütöttem. Éppen olyan lett a héja, amilyet szerettem volna már az előző kenyérnél is, de a jénai szuper! Nem vizeztem a tetejét, hanem rücskösre hagytam, be is vágtam, kicsi lissztel megszórtam.
Margitka! Hol vesztek sikért, milyen kiszerelésben van, ill. BL80-as lisztet? Még nem sikerült találni.
Fényképet sajna nem tudok készíteni, mert nem digitális a fényképezőgépem és scannelem sincs.
Zsike! Örülök, hogy jelentkeztél. A kényeztetés jár, vigyázz is magadra, nehogy baj legyen. A szemműtét nagyon komoly dolog.
Zsófi! Jobbulást kívánok mindenkinek, aki beteg a családban.
Iriszi! Szerintem sok volt a folyadék és/vagy az élesztő. A sajt mellé nem kell margarint tenni, a sajtból pont elég zsír olvad ki a kenyérbe. A burgonya is tartalmaz vizet, sőt elég szépen lágyítja a tésztát. A porélesztőt csak gyanítom, hogy sok lehetett, megnéztem azt az átváltást, amit tegnap tettem fel Moon-nak. Aszerint a 7 g por, majdnem 2,5 dkg frissnek felel meg, ez egy gépi kenyérhez sok. Sikér a fehér lisztből készülő kenyerekbe nem kell. Ha a krumpli miatt valamennyit mégis szeretnél tenni, akkor sem kell szerintem ennyi. A porkovászt végképp nem értem ebben a receptben, de az különösebb problémát biztosan nem okozott. Ja, és a sajtot csak a csipogásnál tenném a tésztába, pontosan azért, hogy minél kevésbé olvadjon ki belőle a zsír, ne nehezítse el a tésztát.
További szép napot kívánok mindenkinek, üdv, Margit
Sziasztok!
Az lenne a kérdésem a Holyagos kenyérnek mértnem ropogos héja lett mért száraz?S mitől van,hogy a kenyér néha kiakarja nyomni a gép tetejét sütés végén meg behorpad a közepe.PL ennél a burgonyás-sajtos kenyérnél.
300ml víz
25g margarin
1 tojás
70g fött összetört burgonya
70g reszelt sajt
2 kismérő só
1 kismérő cukor
630g kenyérliszt
7g porélesztő
1 pupozott nagy mérő sikér
1 késhegyni aszkorbinsav
pupozott nagymérő por kovász
keverés után megkentem vizes-tojással megszortam 1 marék reszelt sajttal.
Normál sütés,közepes szin 1,2kilos méret
Megint bekukk. Nagyon köszönöm a jókívánságokat, igyekszem én is nagyon, hogy mielőbb meggyógyuljak. Sajnos még nincs minden rendben, begyulladt a szemem, minden reggel jelentkeznem kell a Klinikán, s még ma is kaptam egy szurit. Az azért jó, hogy itthon vagyok. Szóval most egy szemmel igyekszem itt lenni, a másikat letakarom, hogy sugárzás se érje.
Titkon megsúgom, hogy kicsit élvezem, hogy el vagyok kényeztetve, mert emelni, hajolni sem szabad.
Tegnap este pl. hason fekve novellákat hallgattam CD-ről, csuda jó volt. A tv-nézést is mellőzöm.
A kényeztetésemhez már csak az hiányzik, hogy ebbe a sok finomságba belekóstoljak. Gondolatban meg is teszem. (remélem, így nem hízlal).
Az ember lánya egy kicsit betegeskedik és szinte egy regényt kell visszaolvasnia .
Nálunk mostanában főtt krumpli a menü, némi háztartási keksszel megspékelve, elkaptuk ezt a vacak vírust, a kisfiam(20 hónapos) még mindig lázas, most alszik .
Még szombaton sütöttem családom egyik kedvencét, túrótortát. Sajnos csak forrón csináltam róla gyorsan egy képet, megvágva már nem, mert addigra kitört rajtam a kór és mással voltam elfoglava . Margitkának elküldöm a képet, a receptesbe pedig beírom a receptjét. Nagyon finom és nem lehet elrontani!!
Nem tudom tudok-e este jelentkezni, ez a kisfiamtól függ, mert anya ugye csak egy van , főleg, ha beteg a gyerek.
Üdv Mindenkinek! Jó sütögetést! Zsófi
Ui: Jégkása, BOLDOG SZÜLINAPOT! (Bocs, hogy így megkésve.)
Iriszi tegnap regisztrált nálunk és írt is a "Ki vagyok én"-ben. Küldött néhány fotót, a sütéseiről és a gyerekeről, akiknek ezt a sok finomságot készíti:
Köszönöm a képeket Iriszi és a bemutatkozást. Gratulálok első sorban a gyerekekhez, de a sütéseidhez is, igazán szépeket készítettél.
Másfél napig nem volt iternet. Hát ez borzasztó, hogy molyen függő tud lenni az ember! Ali ggyőztem visszaolvasni!
Zsikének jobbulást kívánok, Batkának pedig köszönet a sok munkáért! Ügyesek vagytok továbbra is! Nekem még mindig nincs meg az üstöm a kenyérsütőmhöz. Talán pénteken! De azért tegnap sütögttem gép nélküli dolgokat. Az nlc-ről "szereztem 1-2receptet, és kipróbáltam. Az egyik a gesztenyés halmocskák, ami a csokitól nem is igen látszik, a másik pedig csúsztatott palacsinta. nagyon fincsik lettek. Az a baj, hogy nem tudom, hogy hogy kell egy hsz-en belül több képet is feltenni, így egyesével mutatom meg a műveimet.
Köszönöm szépen a választ, bár eddig nem találtam semmit.Ne haragudj, hogy eddig nem reagáltam, de sajnos lebetegedtek a gyerekek/ 4-ből 3 / és velük foglalkoztam.Most már keresek tovább.
1 cs. Tescós élesztő 10gr = 35 gr friss élesztőnek felel meg. 1 cs Tescós élesztő 16 ml = 3, 2 TK 1 TK = 5 ml 1 TK Tescós instant élesztő = 11gr friss élesztővel 1 dkg (10gr) friss élesztő = 4, 5 ml Tescóssal (1 TK szűken mérve) 2 dkg (20gr) friss élesztő = 9 ml Tescóssal (1, 8 TK)
Ezek szerint egy szűk, tehát csapott teáskanál élesztőt tegyél ebbe a kalácsba. A tésztát figyeld, ha elkezd dagasztani a géped, nem szabad ragadnia. Ha kell, inkább tegyél bele egy kicsi lisztet, a lényeg, hogy szép, formás gombócot forgasson a gép.
Sok sikert, várom a beszámolót, én még jó darabig itt leszek a gépnél. Üdv, Margit
Még nem is mondtam, hogy a párom nagyon szeretni a sütőben sült kenyeret, már mi sem veszünk boltit. Ahhoz képest hogy mennyire ágált a kenyérsütő ellen....
Sziasztok!
SZIANG nem tudo, hogy tudtak e neked mások segíteni, igazából én sem tudok. Szeretnék tartalékba venni a gépemhez egy üstöt lapátokkal együtt (Bomann 2 lapátos), és ahogy nézegettem a gépeket elég sok egyforma.
Clatronic=Bomann=Elta=Eta Ezeknek ugyan olyan a 2 lapátos üstjük. Szerintem a Hauser és a Hausmeister 2 lapátosának is ilyen az üstje (a kettő közül valamelyiket meg is néztem, de nem tudom hogy melyik volt)
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
. 
.
, főleg, ha beteg a gyerek.
