Ma ismét hólyagos kenyeret sütöttem gépben, de úgy, hogy a programot én "vezényeltem". Menet közben derült ki, hogy már kevés a BL80-as lisztem (37dkg), a többit tk rozsliszttel helyettesítettem. A tk rozs miatt tettem hozzá kk sikért és kicsit több vizet (3,2dl). Hát én még ilyen könnyű rozsos kenyeret nem ettem, még a felfújt boltiakat is messze lekörözte!
Margitka, majd küldök képet, de nem azért, hogy feltedd (Limara, Bundik és a többiek alkotásai mellé nem igazán illene ), hanem a szakértelmedre lenne szükségem. Lehet, hogy túlkelesztettem? Rozsos kenyér létére túl nőtte a tartály szélét. Így variáltam a programokkal: 20 perc dagasztás, 25 perc kelesztés, 20 perc dagasztás, 50 perc kelesztés bekapcsolt gépben (közben melegít), 30 perc kelesztés kikapcsolt gépben, 55perc sütés.
Köszönöm előre is! Most elköszönök, lehet, hogy csak holnap jövök!
Latom megint sok szepet es finomat muveszkedtetek.BEZSAM, javulast a lanykadnak !!
Mi ujsag veleteK? Latom kovasz randevu is van mar.hihi A tegnapi gyumis kalacs vegul is jo lett.Sutoben sutottem meg.Marcsak 2 szeletre valo van.GABYE hogy sikerult a nyelvvizsgad?-vagy meg hatra van?
Limarána külön köszönöm, hogy kicsiben hoztad a képet, remélem sikerül valakinek segítenie, hogy a kinagyítós módszer működjön, bár ez is nagyon jó megoldás volt.
Szerencsére a lányomat holnap hazaengedik. Orrsövény mütétje volt. Jaj én jobban féltem tőle mint ő. Ma már nem sütök, de holnap reggel ezzel kezdek.
Unokámnak akkora szája van már mint egy "bécsi kapu". Tegnap vettem neki kabátot és egy pár dolgot, mert akkorát nőtt, hogy mindene kicsi lett. Ma reggel büszkén ment az oviba az új kabátban. Látszik, hogy nőszemély.
A Kinder buenot csak egyszerűsítettem, nekem kicsit macerás a sokféle hozzávalóval. Nagyon finom volt, ez kétségtelen, de a családomban a módosított változat is sikeres lett.
A képek? Azt beszélgettük Batkával, hogy majd inkább én teszem fel őket, de, ha ő kap, akkor nagyon szívesen hozza ő is. Neki bizonytalan, hogy miden nap tud-e jönni, ezért érdemesebb nekem küldeni. Báááár....mostanában velem is előfordul, hogy nem tudok aznap jelentkezni a képekkel, amikor kaptam őket, de azért igyekszem.
Készül Batka is egy kis bemutatkozással, a tervezetet én már olvastam, ebben szó van pontosan erről is. Néhány nap kell, hogy minden egyenesbe kerüljön és kialakuljon egy olyan kerékvágás, ami a későbbiekben megszokottnak nevezhető
Batkával ma még sehol nem találkoztam, ami nem is csoda, mert én még csak egy órája kapcsoltam be a gépemet, de biztos hozza majd a képeidet, ha megtalálja.
Bezsa! Jobbulást és gyors gyógyulást a kislányodnak.
Margitka!
Tegnap összedobtam egy fél adag kinder buenot, nekem nem volt olyan macerás.Finom egy tömény süti.
Ma sütöttem még egy hólyagos kenyeret magokkal a tetején, valamint aranygaluskát. Küldtem képeket de most nem neked hanem Batkának. Jó lenne tudni milyen a munkamegosztás köztetetek.Mikor kinek lehet küldeni a képet?! Ma mivel itthon voltam ezeket
Íriszi! Ahogy Kenyérke is írta, ha több kovászra van szükséged, akkor csinálhatsz többet is. Én több, mint másfél éve csináltam az első kovászomat és ma is ugyanazt használom. Annyira etetem fel, amennyire szeretném.
Hát, én ma egész nap konyháztam Főztem egy kis s.pörit, sütöttem Zserbót, csináltam megint egy sajtos rúd tésztát, amiből sütöttem is, csináltam maradék kalácsból egy sütit - köszönet az ötletért :-))- készül egy kenyerem és egy kandírozott narancshéjas, csokilencsés kalácsom. Majd hozok képet, amiről érdemes.
Apropó, csokilencse. Voltem a Bakoban és megint csak 10 kg-os kiszerelésben volt csokilencse. Nem akartam, hogy Nelly hiába jöjjön, ezért megvettem. Eláll sokáig és időről időre szükség van rá. Most van 6 kg csokilencsém szabadon, ha kér valaki, akkor azonnal rendelkezésére áll
Megnéztem a habzsákot is. Különböző méretekben lehet kapni, 600.- és 1.000.- forint között. A csövek hozzá 300.- - 350.- forint között mozognak.
További szép estét kívánok mindenkinek, üdv, Margit
Bocsi mindenkinek, akinek nem tudtam válaszolni. Sajnos nem minden nap tudok felnézni. A társalgóban írtakról is sokszor lemaradok, mert olyan jó kis csevegés szokott folyni, hogy mire a számítógép elé tudok ülni, és el tudnám olvasni, addigra kifut a hozzászólás belőle. Én is azt tudnám javasolni, ha konkrét fórumozóhoz van kérdésetek, akkor vagy e-mailt írjatok neki, vagy ide az ált.ba.
Gratulálok a sok-sok finomsághoz, amit sütöttetek!
Ma egy nagyon egyszerű sütit sütöttem. Bólyi túróslepény a neve. Nem kell dagasztani stb, csak beleszórni a hozzávalókat a tepsibe (még a lisztet is szárazon!), és úgy megsütni. Mindjárt bepötyögöm a bármitbe.
Emil címem fent van a listán, várom az anyagot..Örülök ha segíthetek..Sokat dolgozom ilyen anyag összerakásokkal, úgyhogy nem okoz gondot.. És neked elég összeszedegetni...Elhiszem, hogy egy idő után már nem tudod követni egészen..De nagyon jól összerakott kis anyag lett..Szóval várom a szerkesztenivalókat
Nem igazán tudom követni mindig az eseményeket, nem tudom mi van a kislányoddal, de gyógyulást neki!!
Íriszi: Köszönöm a recpetet, kiírtam magamnak, de közben fűszeres sajtos kenyeret kezdtem el..Jól értem, hogy kovász por van benne??
Én hamar túltettem magam a sütős próbálkozásomon. És ma megint nagyot alkottam. Ha nem megy a kenyér, akkor sütök zsemlét. Az annyira jó lett, hogy az én drága kislányom csak úgy simán ette. Pedig nincs oda semmilyen péktermékért.
Bezsa, nagyon ügyes vagy. Hogy jut mindenre időd?
Én sokszor azt sem tudom, hogy hol áll a fejem, igaz mindent egyszerre csinálok.
További szép estét kívánok mindenkinek, Jó sütögetést, Puszi: Kati
Ui: holnap kalácsot szeretnék sütni, van itthon egy üveg megy-befőtt. Azt is lehet kalácstésztába tenni? Van egy-két jól bevállt receptetek? Köszi.
Lengyel rozskenyér!
225g rozsliszt
225g kenyérliszt
nagy mérő örőlt kömény
2kk só
20g élesztő
140ml tej
140ml víz
1kk méz
késhegyni aszkorbinsav ezek
nagy mérő sikér saját
nagy mérő kovász por találmányok hozzá
gép normál progi,közepes szín kisebb méret,csipogásnál:naprafprgó,tök mag,lenmag 2mérő hozzá adni,dagasztás végén tejfölel bekentem szezámmaggal megszortam.Mérete kicsi a kevés liszt miatt szerkezete jó ize isteni
képet küldöm illetékeseknek
Köszönöm szépen! A négyes fonás most sajnos nem nagyon látszik, mert szétrepedt a tésztaÉn a tv-ben egy szakács műsorban láttam a négyes fonást valamikor régen. KÉt hosszúrudat kell készíteni és egy nagy X-et csinálni a deszkán, majd a jobb felsőt keresztezni a szemben lévő szárral, majd a bal felsőt keresztezni a vele szemben lévővel. Nem olyan bonyolult, mint amilyennek hangzik!
Bezsa! Köszi a munkádat!! Lányodnak mielőbbi gyógyulást kívánok, és holnap is vigyél Neki abból a gyógyító kalácsból
Batka! Neked is köszönöm a Köz-ért tetteket!
Limara! Már megint kitettél magadért! Szupi a kalácsod! Nekem sajos nem megy a 4-es fonás
Ma megsütöttem Limara Sajtos bagettjét. Egy kicsit módosítottam : került bele 10 dekányi tk.tönkölyliszt és 1 ek. lenmagpehely is. Klassz ropogós lett, és fincsi is. Küldtem Margitkának képet, remélem célbaér.
Limara köszönöm szépen. Szerencsére már elég jól van a körülményekhez képest. A kalácsból két szeletet be is burkolt helyben. Úgy látom holnap ismét kalács lesz a soron. Azt hiszem most a csíkos lesz a kiválasztott. Kenyerem sincs csak egy falat.
Minden építő kritikát szívesen fogadok. Hát egy idő után már összefolytak a dolgok. Ráadásul nem vagyok egy számítógépguru, csak saját szorgalomból tudom amit tudok.
Szívesen veszem a felajánlásodat, ha készen vagyok a sütissel akkor szólok. A kalácsost lehet, hogy előbb elküldöm Neked egy kis ellenőrzésre.
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
), hanem a szakértelmedre lenne szükségem. Lehet, hogy túlkelesztettem? Rozsos kenyér létére túl nőtte a tartály szélét. Így variáltam a programokkal: 20 perc dagasztás, 25 perc kelesztés, 20 perc dagasztás, 50 perc kelesztés bekapcsolt gépben (közben melegít), 30 perc kelesztés kikapcsolt gépben, 55perc sütés. 
, üdv, Margit
Ma mivel itthon voltam ezeket 
és e közben most még
Én a tv-ben egy szakács műsorban láttam a négyes fonást valamikor régen. KÉt hosszúrudat kell készíteni és egy nagy X-et csinálni a deszkán, majd a jobb felsőt keresztezni a szemben lévő szárral, majd a bal felsőt keresztezni a vele szemben lévővel. Nem olyan bonyolult, mint amilyennek hangzik!
