Bezsa! Igen nekem is ezt mondta Margitka, a melegedést, tegnap! Csak mint írtam kint, a stsisztika doga fontosabb volt a kenyér hőmérsékleténél! :) Majd legközelebb!
Itt ez a jó kis kanapé! Ja ez nem az! A lányok bebolondítottak! Hi-hi!
Szóval! Kisült a kenyerem. Bundik féle nem hólyagos, hanem rücskös! De sebaj, ill. az a baj, hogy az alja megégett, mert csak alul tudok sütni, és csak srégen, mert így fér be ez az óriás jénai! Itt mindenki tanácsára ötletére, a rücsit tényleg a túlmelegedés fejleménye lehet! Majd legközelebb figyelek. Kérlek Bundik, nézd már meg a táblázatot, mert sokalltam a 60 deka liszthez a 3 deka élesztőt + a kovászt. Ugyan is 3/4 óra alatt megkelt a tészta. Úgy rezgett, mint a kocsonnya! :) De lehet, hogy így jó, akkor viszont ez turbó kenyér! :) Íme:
Kedves Gabye! Kérek szépen aszkorbint a talira. Nem tudom, mekkora kiszerelésben árusítják. Rád bízom. Nem gyakran sütöttem mostanában, de remélem, a megújult konyhában azérét aktívabb leszek. 25 dekás kiszerelés? Az jöhet.
Sziasztok Pékecskék. Nézegettem a csodás képeket , hát mit mondjak, csak ámulok és bámukok. Nem is tudom, lesz-e merszem valaha ismét kenyeret sütni.
Nálunk most nagy felfordulás van, fürdőszoba felújítás. Persze jobb lett voln nyáron, de a féerjem most jöhetett szabira. Biztosan szép lesz a végeredmény, de az aggaszt, hoogy kb 2 hétig nem használhatom a mosógépet, mert egyszerűen nem tudjuk hova tenni addig.
Aztán május végén a konyha következik. No annak örülök. Nagyon sok éve várok rá. Most lesem a honlapokon a sütőket, milyen legyen az új, ami nem drága de jó is. ez legalább egy szívemet melengető feladat. Na majd az új sütőben miket fogok produkálni ...
Bezsa,Limara,köszönöm,hogy biztattok,nem is akarok meghátrálni,csak vannak ilyen kerékkötöi a próbálkozásaimnak.Mindenesetre nagyon igyekszem,tán épp ez lehet a baj.De az ember lánya már csak ilyen,én se vagyok különb.Próbálok nem az agyatokra menni,Csak nem mindig sikerül betartani.Mégegyszer,és még százszor KÖSZÖNÖM MINDENKINEK!Üdv.:Otthonka.
A csiráztatás nagyon egyszerű folyamat, bármely maggal hasonlóan járhatunk el. Veszünk egy üres befőttes üveget, beáztatjuk a babot, két három órára vagy egy éjszakára. Azután leöntjük róla a maradék vizet, és lefedjük egy gézzel, ráerősítünk egy körgumit. Három napon át reggel és este leöblítjük tiszta vízzel. Ügyeljünk arra, hogy alaposan csurgassuk le. Ha többet akarunk csíráztatni, legjobb, ha lapos edénybe tesszük elterítve. Ha nagyobbra akarjuk a csírát, tovább hagyjuk nőni. Amíg csírázó állapotban van, a növény jobban szereti a sötét helyet. Használat előtt megmossuk, és lemezvágóba teszünk egy negyed csésze csírát ás pépesítjük ízlés szerint. Bármely más zöldség-lével de akár banán-lével is keverhetjük. Étrendünkben a babcsíra s ide értjük a szójababot is, a korunk előre haladtával mind több helyet kellene hogy elfoglaljon. Rajtunk áll, milyen receptet állítunk össze, hogy elfogadhatóvá tegyük. Jegyezzük meg azonban azt, hogy nem főzhetjük. Azok számára akik érzékenyek a tehéntejre, kitűnő tejpótló lehet a szójatej. Egy csésze langyos vízhez adunk egy negyed csésze szója csírát, és egy kiskanál barna mézet. Összekeverjük a turmix géppel és fogyaszthatjuk, vagy felfőzzük néhány percig, ha lehűlt hűtőszekrénybe tároljuk. Bármely étel-recepthez használhatjuk tehéntej helyett. Ha nem csíráztatjuk a száraz hüvelyeseket, csak főzzük, akkor is okvetlenül áztassuk le, és a vizet öntsük ki. A száraz hüvelyesekben ugyanis csiragátló van, hogy védje a mag minőségét. Ha nem áztatjuk ki, ez a szer gátolja az emésztésünket.
boglárka: 12 órára báztatod a magokat, közben többször leöntöd róla a vizet, és frisset teszel rá.
12 óra múlva leszűröd, átmosod. Befőttesüvegbe, vagy ahogy én, egy kettévágott ásványvizes üvegbe teszed a magokat, vigyázva, hogy ne legyen alattuk víz, mert az rothadáshoz, penészedéshez vezet.
Naponta 1-2szer átmosod őket.
A befőttesüveg ebből a szempontból praktikusabb, mivel a szájára húzol egy harisnyát, vagy rákötsz egy gézlapot, és akkor egyszerűbben le tudod csepegtetni róla a felesleges vizet.
A gabonák 5-6 nap múlva ehetőek, ha tovább neveled őket, már zöldjük is lesz.
Otthonka! Nyugodtan nyaggassál itt mindenkit, senkinek sem mész az agyára, azt meg nem kell szégyelni, ha valami nem sikerül tökéletesen. Senki sem születik úgy, hogy mindent tud! Kicsit nehezebb a probléma kulcsát megtalálnunk, mert nem tudsz képet küldeni, de elöbb utóbb meg lesz az, ne add fel! Ráadásul ugye nem is ehetetlen kenyereket csinálsz, csak a tökéletességre törekszel! Üdv
Nincs "szerencséd" itt nem tudsz senkinek sem az "agyára menni". Nem olyan a származásuk.
Ez a kenyér dolog nem igazán egyszerű, de addig kel próbálgatni amíg nem sikerül. Az én kenyereim sem mindig tökéletesek "sőt". Azért elfogy én meg próbálkozom tovább.
Az új gépemben 2 alkalmommal szép kenyeret sütöttem a 3.-ik alkalommal pedig nem.
A kalácsokkal nagy sikert arattam, a kenyeres fiam is vitt el belőle tegnap és ma kaptam sms-t, hogy ő még ilyen finom kalácsot nem evett.
Kedves Margitka!
Itt már többek agyára megyek lassan kinlódásomban,bár ők még nagyon kedvese,segitőkészen foglalkoznak velem.Már kezdem nagyon szégyelni,hogy mindezek ellenére,mindig vannak gondjaim.Nem mondenám ,hogy egyáltalán nem sikerülnek a kenyereim,de nem vagyok elégedett, a többiek képeit nézegetve.Már nem szeretnén szegény Limarát sem nyaggatni,ezért kérlek,ird le véleményedet.A társalgóban részletesen megtalálod problémám eredetét.Ide nem irnám át,he nem gond,nem akarom az olvasókat itt is untatni.Nagyon igyekszem az összes útmutatást betartani,ennek ellenére nem teljes a siker,és őszintén szólva ez igen lehangol.Nem akaron sajnáltatni magam,annyira nem vagyok elveszett,a gépi sütések általában sikerülnek,a gondom nem ebből fakad.
Kérlek-természetesen,ha időd engedi-mondd el tanácsaidat.Előre is nagyon köszönöm.
Üdvözlettel:Otthonka
Itt mindenkinek probalunk segiteni. Neha kozben elboklaszunk es keson jon ezert a segitseg, vagy elcsuszik a figyelmunk a valasz felett. Ezert elnezest.Akkor nyogodtan bokkodjed meg a kerdeseddel megegyszer a bandat.Ha vki fentvan es tudja a valaszt ugyis segit. Ne csuggedj ezert sose!
Bundik: igazad van az élesztővel kapcsolatban, az középutat kell megtalálni :) Óóóóó, nekem sikerült mindenféle rücskös kenyér, csak élesztőből, élesztő- kovászosból, öregtésztásból is :)
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
