Bora! Gratulálok, gyönyörűeket sütöttél. A gépi kenyérkéd és az aranygaluska is nagyon klassz, de az élesztő nélküli, nyanyás kenyered egyenesen fantasztikus.
Kicsit mesélek (tudjátok, néha szoktam )
A nyaralás előtt a rozskovászomat teljesen elhasználtam, a búzakovászból kb. 2-3 evőkanálnyi maradt. Ezt lefagyasztottam, lesz, ami lesz alapon. Valamikor egy próbafagyasztást csináltam, akkor működött a dolog, reméltem, hogy a 2-3 hetes didergés után is életre tudom majd kelteni a kovászkámat. Kérdezhetitek, hogy miért nem csinálok újat, hisz gyorsan és egyszerűen lehetne. Hát nekem már régi, hűséges sütőtársam az a kovász, a legleső kovászkészítésem óta elkísért, szerettem volna, ha az elmúlt 2, 2 és fél évet megtoldhatjuk még együtt.
Tegnap elővettem a jégkockakovászomat, hagytam szobahőmérsékleten felolvadni és kevés langyos vízzel és liszttel megetettem. Nagyon nehezen kezdett bármit is csinálni, rendesen egyáltalán nem habzott fel. Mára azért az állaga a kész kovászhoz hasonló lett, de se habos, se savanyú nem lett. Gondoltam, nagyot nem veszítehetek, ma is megetettem annak rendje és módja szerint és most már szépen habzik és életre kelt Nagyon örülök neki Eredetileg 3 etetést szántam neki, de lehet, hogy harmadiknak már szétszedve, a kisebb részét már rozzsal etetem meg.
Jó-jó, hogy most ennyi kovászt gyártok, de mit fogok vele csinálni, azt még nem tudom. Hihetetlenül nem fogy most a kenyérféle nálunk.
Na, csak ennyit szerettem volna megosztani veletek. Jó éjszakát kívánok mindenkinek és szép napot holnapra, üdv, Margit
Kenyérke! Köszi-köszi-köszi! Meg az ember is azt mondja, hogy köszi-köszi-köszi! Először csak tátott szájjal olvastam, mert azt hittem viccelsz, aztán meg néztem, mint Rozi a moziban, mire leesett, hogy mit kell vele csinálni! Hol lehet ezt a jilk pasztát kapni? Cukrász nagykerben kérdezzem meg?
Ildikó! Tudtam, hogy neked különösen tetszeni fog a sztorim!
Elköszönök lassan, és megyek feküdni, ráadásul a héten, nem tudok reggelente sem olvasni benneteket, mert egy busszal korábban kell menjek dolgozni. Hát ez van!
Az első cserepesre sikeredet kenyerem. Tótkomlósi lisztből, amit ismét köszönök! Szóval 40 dkg tótkomlósi lisztből és 40 dkg nyanyából készült élesztő nélkül:
És amit mostanában sütöttem, 30 dkg BL80, 10 dkg tk és 10 dkg graham:
Nagyon szépeket sütögetetek Superkeri ez a re..... tényleg jóóóól néz ki de Sendy a te kenyered se kutya a többiek meg hozzák már a megszokottt minőséget le emelem a kalapom mindenki előtt!!!!
Nem, nem Julika csak kuncogunk picikét, de azt is csak halkan
Meghoztam Superkeri képiet a Riegelről. Gyönyörű lett. Remélem senkit nem bántok meg vele, de szerintem az enyémet is beleértve Superkerié lett a legszebb, én neki adnám az aranyérmet
Gratulálok Superkeri, gyönyörű, egyforma, kis Riegel hadsereget csináltatok
A rozsos nekem is az első ötletem volt, biztos, hogy én is fogok csinálni, de elsőre többé-kevésbé ragaszkodni akartam ahhoz a kicsihez, amit sikerült megtudnom az eredetiről.
A mai termés is dícséretet érdemel. Kifli, zsemle, kenyér
Hát, én sem bírtam tovább, megsütöttük a Riegelt. Kicsit kalandosra sikeredett, ugyanis amikor kezdtem adagolni a hozzávalókat, még nem írtam le a recit, gondoltam gyorsan elolvasom az eredetit. De ez a vacak gportal, éppen szünetelt. Hát, emlékezetből, ami eszembe jutott. Akkor pedig kiderült, hogy elfogyott a tk. tönköly liszt, és csak tk. rozs van. Lesz ami lesz, akkor is megsütöm. Mindennek ellenére, nagyon finom lett. Margitka köszi a receptet! Egy hibája van, igen gyorsan fogy.
Lányok ! Nem nevetni nagyon, de én is azt hittem mint Marica, hogy a Limara új kiflijénél direkt kell külön sütni a 2 tepsi kiflit, pedig nekem is van légkeverésem. Azt hittem ennek jelentősége van. Nekem is szentírás a recept.
Ez az információ az élesztő.hu oldalról való. Én érdekesnek találtam, gondoltam, hátha segít valakinek. Lehet, hogy ez az élesztő nem is olyan káros?? / candida diéta? /
Az utóbbi időben számtalan e-mailt kaptunk, melyekben afelől érdeklődnek, hogy milyen allergén összetevőket tartalmazhat az élesztő. Az alábbi táblázatban megtalálhatja a hivatalos allergén összetevők listáját a (19/2004. (II. 26.) FVM-ESZCSM-GKM együttes rendelet 4 sz. melléklete alapján), továbbá nyilatkozatunkat, hogy a BUDAFOK élesztő tartalmazza-e ezen termékeket.
Allergén összetevők
Tartalmazza-e a BUDAFOK élesztő
Glutént tartalmazó gabona (búza, rozs, árpa, zab, tönköly, kamut-búza, vagy ezek hibrid változatai)
NEM
Rákfélék és azokból készült termékek
NEM
Tojás és abból készült termékek
NEM
Halak és azokból készült termékek
NEM
Földimogyoró és abból készült termékek
NEM
Szójabab és abból készült termékek
NEM
Tej és abból készült termékek (beleértve a laktózt is)
NEM
Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió (Anacardium occidentale), pekándió (Carya ilinoiesis (Wangenh.) K.Koch), brazil dió (Bertholletia excelsa), pisztácia (Pistacia vera), makadámia és queenslandi dió (Macadamia ternifolia) és azokból készült termékek
NEM
Zeller és abból készült termékek
NEM
Mustár és abból készült termékek
NEM
Szezámmag és abból készült termékek
NEM
Kén-dioxid és SO2-ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter koncentrációt meghaladó mennyiségben
Micsoda finomakat varazsoltatok megint! Mar "megint"irigykedek.
Ma dolgoztam es sokat kellett emelgetni stb. erre "spittem "lett. A derekadban az osszes izom gorcsszeruen kemeny es oltarira faj. Most ugy nezek ki mintakinek !x gyomronmostak, utana 2X a hatso rozsajaba dorrentettek. Neha olyan vagyok mint a kerdojel es csoszogok.Hihihihi Oltarira fajdalmas. Otthon ezt hexenschusz vagy hogy nevezik. En sajat magamat kinevetem, de kozben...Mozogni kell akkor is, mertha megallsz es lefekszel megrosszabb. Ki kell mozgatni.Eltudom kepzelni hogy mit mondanak az emberek. Micsoda trottyos! hihi. Masala, igazad van a korral kapcsolatban is. Majd veszek egy szepen kifaragott kamposbotot.hihiMinden szart osszeszedek mostanaban.Bocsi a panaszlevelert.
MARGITOM, megvettem a 1/2 kesz TOSTINIT.Lefotozom, felboncolom Neked es rajtvan az osszetetele"csak az adag nem hogy mibol mennyi kell. Nem nagy szam sztem, de a grill-lapokkal igazan ropogos fini szendvics lesz. Azert megmajd az uzletunkben a heten keszitek fotokat. Majd elkuldom 1 csokorba.
EMES, oltari jot nevettem a torteneteden. Szegeny ferjed bizti jo faradt volt esmeg kivolt ehezve egykis edesre. Nagyon tetszett.Szinte a szemeim elott latom......hihihi
Ha nemlehet kapni mivel sztem meg nincs ilyen a piacon/eheto kapszli/ susd neki szinesbe hogy eszrevegye a legkozelebb.
SENDY, nagyon tetszik a Te kenyerked is.Ne haragudjon meg senki erte am! A foto kozeli es En megint"belekostoltam!hihi
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
)
Nagyon örülök neki 
Eredetileg 3 etetést szántam neki, de lehet, hogy harmadiknak már szétszedve, a kisebb részét már rozzsal etetem meg.
csak kuncogunk picikét, de azt is csak halkan 
