Megsütöttem a Margitka féle almás diós muffinkalácsokat. Kicsit megbolondítottam a tölteléket egy nagy kanál mogyorókrémmel. Nagyon fincsi és mutatós is.
Juharszirupot lehet kapni multikban vagy bioboltokban, de a Rossmanban is van. Elég drága az eredeti, de létezik egy magyar gyártmány, ami megfizethető és jó is. Talán a mézhez lehet hasonlítani, édes, sűrű kissé dióra emlékeztető ízzel.
Hát a kelés közbeni repedést több minden okozhatja, már sokat agyaltunk ezen Margitkával is. Ha kemény a tészta, viszonylag kevés benne a folyadék, akkor repedhet, ha túl gyorsan kel, vagy meleg helyen keleszted, akkor szintén repedhet. Ha sokáig kel, akkor is. Ha kicsi a sikértartalma, akkor is. Van oka sajnos bőven. Ezek a repedések azért sütés közben szépen kisímulnak. Ha sütés közben repedezik szét, és nem símulnak ki a repedések, akkor viszont elkovászolódás az oka.
Sziasztok! Én a hajtoványba nem tettem vajat, amikor füstölt sajtkrémmel kentem le, mert nekem ez így is elég zsíros volt. Lehet kapni kifejezetten ilyen sajtkrémet, ezt használtam hozzá. Limara! Látom, ma sem unatkoztál! Nagyon guszta lett a reggelid, és az ebéded is. Én pedig megsütöttem a fonott kalácsot, és most készül a meggyes piskótám is. Közben pedig pihizek egy kicsit.
Több kérdésem is van. Te hol veszed a juharszirupot? Még soha nem kóstoltam. Az édes?
Ma sütöttem tk-s kenyeret az új recepted alapján. Nagyon szép magas lett, viszont kelés közben repedt. Miért? Sajnos a fényképezőgép még mindíg rossz, így képpel nem tudok szolgálni. És ez a tejben vajban pipi? Hol a receptje?
Mindenkitől kérdezem? Hol lehet kapni azt a bizonyos formixot, ami a marcipánt helyettesítheti?
Amerikai palacsintára van több receptem is, de még véletlenül sem hasonlítanak egymásra. Jamie Oliver receptjét szoktam csinálni.
3 nagyobb tojás
120 g liszt
1 púpozott tk. sütőpor
1,5 dl tej
csipet só
A tojásokat szétválasztom, a fehérjét egy csipet sóval keményre verem.
A sárgákat elkeverem a tejjel, liszttel és sütőporral, óvatosan belekeverem a fehérjét is.
Teflon sütőbe öntsünk egy adagot, ekkor szórhatjuk rá az ízesítőket, áfonyát, almát, banánt, kukoricát, stb. Süssük míg arany színű nem lesz, majd egy lapáttal fordítsuk meg. Néhány pillanat alatt kész. Mi ropogósra sült baconnal és juharsziruppal szeretjük a legjobban.
Limara, szeretném én is megköszönni a segítséged, tanácsaidat, és nem utolsó sorban szenzációs recepteidet, amikkel ilyen finomakat tudunk sütni-főzni. Nagyon örülök Bezsa bejelentésének, és maximálisan támogatom az ötletet. Én is szinte mindent neked köszönhetek amit a kenyérsütésről művészetéről tanultam!
Nagyon guszta a palacsintád. Receptje le van írva valahol? Kaptam anno egyszer egy amerikai palacsinta sütőt, csak receptem nincs hozzá. Meg is csinálnám a gyerekeknek délután egy kis édesség gyanánt.
A mai ebédetek sem semmi, gratulálok hozzá, milyen szépen tálaltad!
Bezsa, köszönjük a receptedet, én is ki fogom próbálni a rizottót
Ma megint sós kifli volt a rendelés. Most tejfölös változatban készült, de az új módszerrel. Az élesztőt felemeltem 2 dkg-ra, a nyanyát 15 dkg-ra. + folyadék helyett pedig 2 púpos evőkanál tejföl került a tésztába. Ilyen lett:
Ebédre egy régen elmentett, de még ki nem próbált recept került sorra. Tejben-vajban pipicomb. Nagyon finom, sokszor lesz terítéken. Sült, karamelizát zöldség készült mellé, amiből legközelebb kihagyom a céklát, mert beszínezte a többi zöldséget is. Vagyis inkább külön sütöm, mert egyébként nagyon jó ízű. Köretként még zellert sütöttem, úgy mint a krumplit, én nem szeretem a zellert, de így mennyei elkészítve. Készült még hagymás sült rizs is.
NAGYON finom es szep dolgokat keszitettetek! Nyami-nyami! A munkatarsam szulinapi tortaja jol sikerult es izlett nekik. Uj, amolyyan pudingszeru toltelekkel keszitettem, csoki bevono+marcipan es csoki diszitessel. A krembol jutott egykis nyalakonni valo, es tenyleg fini lett. Ma LIMARA napot tartok En is. hihi Eszem a szived LIMARAM! Kokuszos-brioskak es LALA kiflik es csigak keszultek sajtos toltivel. Isteni megint! Viragot a receptironak! hihi Mai kaja: zoldseges kr.leves es palacsinti. Most mennem kell. Pussz!
A kifli tésztából szerintem ugyanannyi zsemlét lehet, mint kiflit. Hát a gőzös sütőtől aztán a hidegre tételről és a sütés után enyhén hideg vizes spricctől.
sziasztok lányok!Itt is borzasztó lassú a G-portal,talán érzi az esőt.Kérdésem:a kifli tésztából mennyi zsemlyét lehet csinálni?Mitől cserepesedik ki a kenyér?
Sziasztok! Most jutottam gépközelbe. Látom megint sok finomság született. Mindenkinek gratulálok! Tegnap este én is elkészítettem a cs.mell tortát. Nagy sikert aratott nálunk is. Melegen a legfinomabb, de a férjemnek csomagoltam oda a szendvicsébe és úgy is nagyon ízlett neki. Még a kisfiam is lelkesen ette, pedig az ő étvágya néha elkeserítő. Úgyhogy felvettük mi is a kedvencek közé.
Bezsa, aranyos vagy hogy feltetted a képeket. Ki fogom próbálni én is így a rizottót.
Limara, ma elkészítettem az új recept szerinti kiflit. Hát meg kell mondjam, csodálatos! Köszönjük neked hogy megosztottad velünk!
Sajnos képeket mot nem tudok hozni, mert a gépet főleg a párom használja és mindig a kocsiban marad. Annyira lelkesedetem a kiflin, hogy felajánlotta felhozza nekem a gépet, de nem akartam már fárasztani, így is hétig dolgozott. Majd legközelebb fotózok. A lényeg, hogy finom, foszlós, könnyű lett a kifli.
Gabye, köszönjük a recepteket! Nagyon szeretjük a mákos sütiket mi is.
Emese, a te mauffinod is jól néz ki. Elkérhetném a recijét. A mogyorókrém meg a baracklekvár biztos nagyon finom ízt ad neki.
Nelly, én is készítettem már hajtoványt, és akkor nekem is eszembe jutott a füstölt sajt. Te hogy készítetted, egy az egybe elkented a tésztán a sajtkrémet, vagy keverted margarinnal?
Elnézést, ha kicsit hosszú voltam, csak most olvastam vissza. Mindenkinek jó éjt!
Bezsa aranyos vagy,már nem néztem vissza,összekombináltam a két receptet, alulra és a tetejére bacont tettem, a húsokat sóztam,lisztbe,fokhagymás tojásba mártottam, és a rétegek közé szórtam a sajtot. Tetejére ment a tejfölös tojás és a bacon. A családban egyöntetű siker lett, felvettük a kedvencek közé!
Limara kicsit kicsinyítve megsütöttem a vajas piskótát ( kakaóporral és mézesfűszerrel ),beletöltöttem a krémet,holnap kiderül milyen lesz. De a tészta már sokkal jobban tetszik,mint az előző.
Gabye nagyon szépeket hoztál! Nézem is a recepteket mindjárt.
Zitti én is néztem a kókuszos Kinder pingvint már,mi szeretjük a kókuszt,ki fogom próbálni!
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
