Sziasztok! Remélem mindenki piheni már a sok kaja fáradalmait,holnaptól nálunk is kezdődik a böjt...
Piroska Limara receptjét használom a kinyomós sütihez!
"NYOMÓS SÜTI"
0,5 dkg liszt
25dkg vaj
3 tojás sárgája
15 dkg porcukor
2 ek. tejföl
1/2 cs. sütőpor
1-2 cs. vaníliáscukor.
A tészta felébe beledolgozhatunk kakaóport, de akkor tegyünk még hozzá kb. negyed vajat is.A tésztát egy órára tegyük hűtőbe!
Kisült a kinyomós, fontos hozzá tenni, hogy a tésztának jól le kell hülnie. A tepsit nem szabad kikenni, lisztezni, sütőpapírral kibélelni. A csupasz tepsire jól ragad a tészta, sütés után pedig könnyen lejön. 6 percig sütöttem, 180 fokon, így lett tökéletes. 5 perc kevés volt, 7 perc alatt pedig nagyon megsült az alja. Ne azt figyeld, hogy mikor kezd pirosodni, mert addigra az alja nagyon megég.
Gép nélkül is jó, egy keveset kipróbáltam, hogy golyókat formáztam, majd egy pohár talpával laposra nyomtam. Villával lehet cifrázni a tetejét. Vagy a golyókat csak egy kissé ellapítani, közepébe fakanállal mélyedést nyomni, amit lekvárral lehet tölteni, és mondjuk durvára tört dióval megszórni. Sütési idő ekkor kicsit több, szerintem 8 perc
Sziasztok! Az ünnep hátralévő részére is kívánok mindenkinek kellemes pihenést!
Hoztam én is egy néhány képet.
A karácsonyfánk. Nappal, meg szenteste, amikor a fényárban úszott.
Bálint végül ezt a fából készült várost kapta. Visított az örömtől amikor kibontotta.
A fényképezés számára megmentettem egy kis sütit: jugoszláv szelet, karamellás szelet, bejgli. A trüffel ajánándéknak készült. Végül több recept alapján állítottam össze a saját verziómat. Nagyon fini lett.
24-én sütöttem egy kenyeret is. Egész jól sikerült.
ILDIKO! jobbulást a lányodnak! jó alaposan ki kellene vizsgltatni, mert ez nem játék! nem is értem, hogy ennyi idő alatt hogyhogy nem derült ki, mi a baja!
Huuu, micsoda talalas van megint itt! Nyami-nyami! GABYE:gratula az ujszulott elesztos bebihez! hihi Aranyos formas.En is megropogtatnam!
En egesz ejjel megint virrasztottam a lanyom agya mellett.Borzaszto hanyingere volt stb.Laza nincs. Mi a ko lehet ezt mar vegkepp nem tudom.Idestova 3 hete kinlodik mar vele. 1-ik nap kutya baja aztan igy agynak esik. Se eves se alvas. Holnap orvosi latogatas lesz ujra.Meg a cica is Gabi labanal aludt es vigyazta Ot.Holnap ujra munkanap. Mar elore a szemeim elott latom...Jo lett volna ebben a 2 napban "kipihenni"magam. Talan a nyuszinal jobbanfog sikerulni.Meg van ill. lesz a Szilveszteri roham AZT kell megmajd tulelni az uzletben. Holnapra bablevest es palacsintat keszitek.
MARGITOM, ha tudsz gyere tobbszor hozzank.Meglasd jobban erzed magad itt. Ez egy kis felejto szerum oldal is. hihi
Ja, azt még elfelejtettem mondani, a bezsa-beigli nagyon fini lett, máskor is ezt fogom megsütni. rájöttem, miért repedt szét az oldala. Amikor megszurkáltam az oldalát, egy vonalban, szép sorba szurkáltam, gyakorlatilag kijelöltem az utat a gőznek az csak követte lyukak utvonalát
Mindenek előtt gratulálok a sok szép sütéshez, a szép karácsonyfákhoz.
Bezsa nagyobbik unokájáról imádom nézegetni a felvételeket. Engem annyira Bezsára emlékeztet az ifjú hölgy. Brigitta fotóinál meg eszembe jutott, elfelejtettem a harang formát kipróbálni. Erről jut eszembe: milyen tésztából készültek e fenyőfácskák? Limara megértelek, hogy nagy az örömöd, a saját készítésű ajándékok miatt. Hosszú éveken át a gyerekeim is maguk alkottak, időnként a lányom most is előáll valami sajáttal. (Minden ami nem konyha, vagy házi munkában való részvétel, akkor nagyon kreatív) Viszont mi az a szakácsfáklya nem láttam még soha. Gaby: Szépséges a kenyered, de engem a szalámis muffinod hozott lázba. Sajnálom, hogy nem vagyok a kolléganőd. Muffint eddig nem sikerült tökéleteset alkotnom. Max. a muffin zsemlét. Vogii: kívánok Neked sok erőt, hogy elviseld az anyósék megtartását. A lényeg, hogy a pároddal Ti jól megvagytok, nem szabad, hogy a kapcsolatotokat mások megmérgezzék. Inkább sajnáld őket, hogy ők milyen lelki szegények.
vogii! ne foglalkozz velük, a lényeg, hogy ti jól érzitek magatokat együtt a pároddal!
nálunk a tegnap itt voltak a húgomék, jól el is fáradtam, 3 pici gyerek egy rakáson3-5 évesek. de anúgy nagyon jó volt! semmi étel nem maradt, se süti!
viszont ma nem tudtunk elmenni anyósomékhoz, mert olyanok az utak, nem tudtunk volna, legfeljebb lecsúszni....szegény, jó bosszús, hogy ott a sok ennivaló, mi meg nem megyünk.de szerintem a biztonságunk fontosabb. majd hétvégén bepótoljuk, persze ha olyan idő lesz...
Még annyit, hogy a folyadék lehet bármi, víz, vagy fele víz-fele tej, 1 pohár joghurt vagy kefír felhígítva 3 dl-re. A tejtermékek is lazítják a kenyerek szerkezetét. Az olívaolaj kicsit nehézkessé teszi, a margarin vagy anapraforgóolaj jobb hozzá.
Gratulálok a kenyérsütő gépedhez! Sajnos a hozzá adott receptek az esetek többségében nem jók, kudarc a velük sütött kenyér. A kezdő pékeknek Margitka alap kenyereét szoktuk javasolni:
50 dkg liszthez egyébként ezek az arányok: 3 dl folyadék + 2dkg zsiradék, legjobb a margarin. 1,5-2 tk. só, 1 tk. cukor, csipet aszkorbinsav (közönséges C vitamin), vagy jó helyette 1 ek. ecet, és 1 dkg friss élesztő. Nagyon jól lazítja a kenyeret, ha teszel hozzá 1 ek. burgonyapelyhet is.
Az ünnepek előtt vettem egy Hauser 830-as kenyérsütőgépet és a gyári recept alapján kétszer sütöttem vele kenyeret, de az eredmény, ha nem is lehangoló, de azért hagy némi kívánni valót maga után... Tudnillik a kenyér belseje nagyon tömör és sűrű lett mind a kétszer, a héja pedig olyan mint egy kalácsnak...
Ha megengeditek, akkor leírom a gyári receptet és ha valaki tudna segíteni abban, hogy mi lehet a gond, vagy mit kellene másképp csinálni, azt nagyon megköszönném!
só-10ml, cukor-25ml(másodjára sokkal kevesebbet tettem bele, mert elsőre nagyon édes volt) tejpor-25ml (tejport nem tettem bele), élesztő 8g (Ők Dr. Oetker Instant írnak, de mivel ilyen nem volt, ezért "sima" élesztőtt tettem bele)
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
szegény, jó bosszús, hogy ott a sok ennivaló, mi meg nem megyünk.de szerintem a biztonságunk fontosabb. majd hétvégén bepótoljuk, persze ha olyan idő lesz...
