Sziasztok! Ne nézzetek hülyének,de én ma beiglit sütöttem megint, mert a Nagyikám kevesellte a karácsonyit,hamar elfogyott. Szemeztem Kenyérke réteslisztes beiglijével, el is készült:
A receptet igyekeztem betartani,de nekem nagyon ragacsos volt a tészta,bőven kellett még lisztet szórni bele, így ez kb. 80 dkg-ból van. A tölteléke pedig a kiszhalasz féle lett,mert az bevált már.
Azt kell mondanom,nekem ez lett a BEIGLI, nem fogok mást sütni ezentúl. A család toporogva várta,hogy kihűljön, kóstolás címszóval 2 rúd eltűnt.
Brigi, Limara nagyon szép a kenyeretek, csak ez ne hagyjon el az új évben:)
Zsóka, milyen guszta a kalácsod nagyon fincsi lehet, még jó hogy tele hasam a sok rétestől
Bogi, jól hangzik a Stahlos süti, biztosan finom is. Elmentem a recijét:)
Edo, Fincsi volt az ebédetek, megnézem hogy csinálod mindig jól jön egy.egy új recept a tarsolyba!
Hoztam a beígért rétest meggyest, túrósat és meggyes-túrosat a változatosság kedvéért a legutóbbi ízlett a családnak a legjobban nagyon finom kis párosítás.
Bezsa, jó lehetett mi csak egy-egy napra mentünk át gyopárosfürdőre, és a gyerekek annyira élvezték öröm volt nézni őket!
Csak az a baj, hogy felénk közel nincs semmi jó élményfürdő pedig olyan jó lenne néha elmenni a gyerekekkel...
A gépem Hauser Bm-830. Nem melegíti fel a hozzávalókat ezért szoktam figyelni a hőmérsékletükre. A lisztet már előre behozom a "kamrából" hogy legyen ideje szobahőmérsékletűre melegedni. A víz langyos. A recept szerint 7g száritott élesztő kell 40 dkg liszthez. Ma el is gondolkodtam ezen, mert leírtam az általad is megemlített fehér kenyér receptjét. Abban 50 dkg liszthez ír 1 dkg élesztőt. Az élesztőm Dr.Oetker-s és a 7g = 2,5 dkg friss élesztővel. Akkor ez tényleg sok lehet.
Saját képtárból próbáltam volna feltenni a képet de nem sikerült.
Üdvözöllek az oldalon, érezd magad jól! Sok sikert kívánok a sütésekhez.
Ha a sütés végére összemegy a kenyér, akkor az azt jelenti, hogy kissé túlkelt. Nem tudom, milyen a géped, előmelegítéssel kezd, vagy azonnal keveri a hozzávalókat. Célszerű csak szobahőmérsékletű hozzávalókat bepakolni a gépbe. Mennyi élesztővel készíted?
Kezdőknek Margitka alap kenyerét szoktuk ajánlani: Fehér kenyér 1 kg-os Ez nagyon jó kis recept. Képeket Bezsának tudod elküldeni, szívesen felrakja, de segítünk is , hogy Te is ide tudd hozni. Ez csak saját képtárból megy. Üdv
Sziasztok! Judit vagyok. Tegnap regisztráltam az oldalon. Amennyire időm engedte ma is belenéztem a fórum életébe.
Pezseg itt az élet rendesen. Gyönyörűek a kenyerek. Látom, hogy igazi "csodákat" a sütőben lehet alkotni. Mindenkinek gratulálok a remekművéhez. Nagyon bizom benne, hogy én is megtanulom. Nekem régi vágyam volt egy kenyérsütőgép. A Jézuska hozott nekem egyet, aminek nagyon megörültem. Vásároltam könyveket és próbáltam kenyeret sütni.
Az első fehér kenyér inkább a sós kalácshoz hasonlitott. Bár én igazából a teljeskiőrlésű kenyérre vágytam. Dr. Oetker könyvéből készitettem egyet. Aminek a teteje a sütés végére beesett. Csökkentettem a víz mennyiségét és azóta ehetővé vált. Legalábbis nekünk ízlik, mert a belseje laza szerkezetű nem sűrű. Bár a teteje sokkal magasabbra kel a gépben és sütés közben esik vissza csak már nem horpad be. Nem tudom mit kellene tenni ahhoz, hogy a megkelt magassága megmaradjon sülés közben és után is. Aztért egy fényképet megpróbálok feltenni róla. Én most még csak ilyet tudok, de bízom a jövőben!
Nagyon szépségesek a kenyerek és a kalácsok is. A héten én is készülök kiflit sütni hibernáltan. A párom szerint jó lenne ha reggeliznénk. Ezt minden alkalommal elsüti, ha elmegyünk és ott reggelizünk. 2 napig tart is aztán a feledés homályába veszik. Na most ismét próbálkozunk.
Micsoda gyönyörű szép kenyereket vonultattok itt fel lányok! Itt szerénykedik Brigi és Limara is, pedig csodálatos lett az év első kenyere, és a régen sütött fehér kenyér is! Tudom, izgultatok, hogy milyen lesz!!??!! Én meg tudtam volna mondani előre!! Gyönyörű!
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
