Pékecskék! Olyan, de olyan, de olyan boldog vagyok: vettem 8l-es jénai!! Resszkessetek kenyerek! ...ne haragudjatok, h ezt beírom, de akinek van, tudja, micsoda jó, akinek nincs... méginkább!! Hónapokig vagytakoztam utána... ma reggel már nem bírtam ... Holnap avatom! ( ma nem voltunk itthon napközben ) ..csak ennyit akartam elcsacsogni...
A cim jo volt, csak a ferjem nem zippelte be es sztem nem ment at?? Most szoltam Neki es bezippeli es ugy kuldi el. Nagy lehetett az anyag c-el. Nagyon koszi!!
Bezsa! nagyon szépen köszönöm, hogy ilyen hamar hoztad a képeket
Pékecskék! most egy kicsit "idegen tollakkal" ékeskedtem . Igaziból nem én készítettem a csemegés tálakat, hanem Pékinas. Én csak konyhalány voltam. De úgy gondoltam, kicsit már ő is a "bándához" tartozik. Nézzétek nekem el ezt a kihágást
Edo! végül elkészült a sajttekercs. Két vékonyabb tekercset készítettünk, szépségben messze elmarad a Tiédtől, viszont valóban nagyon finom. ( küldök képeket Bezsának)
Kedves Új Péktársak! köszöntelek Benneteket! Nagyon jó helyre "csöppentetek""!. érezzétek jól Magatokat az oldalon, gyertek gyakran! Süsstetek finomat-szépet és tegyétek közzé, hogy Mindannyian örülhessünk!
Kartika,jol remlik ekem,hogy azt irtad josztok errefele??Udvarhelyet irtal talan?Udvarhely a szivem csucske,ott jartam iskolaba,legszebb eveim toltottem ott,50 km-re lakunk tole.A zselatin erdekel persze,de ugy latom hogy ezek is jok,csak en voltam pesszimistaAranyos vagy hogy felajanlottad,de ha nem is a zselatinert,magunk miatt osszefuthatnank ha mar eljottok idaig...
Edo-bedo örülök hogy végül is sikerült a torta. (elején mondtam, hogy várj vele) a sok jó ötlet végül is meghozta gyümölcsét. én ilyet nem szoktam csinálni, ezért ezt nem ismertem, de a zselatint igen. Edo, ha össze tudunk jönni valahol, vagy ott tudom neked hagyni és érte küldesz valamikor akkor viszek neked jó zselatinokat. érdekel?
Rettentő fáradt vagyok, de igyekszem válaszolni neked.
Liszteket nagyon sok helyen lehet kapni, pl.: minden nagy hiper-supermarketben, bioboltokban, stb.
Kalács!? Kb. kétszer olyan hosszúra tekerd, nyújtsd a "nudlikat", mint a majdani kalács hossza.
Kisebbek a kalácsok? Hmm, hát ez valószínűleg fotózási hiba, probléma.
Nyúlós a kalácstészta? Ha "túldagasztja" az ember a tésztát, akkor válik ragacsosabbá. Ez jelesül annyit tesz, ha éppen jó a tészta és még pluszban ekkor kerül bele az amúgy is nedves kakaó, akkor bizony "elmászik" egy kicsit, ezt kevéske liszttel lehet korrigálni, vagy esetleg száraz kakaóporral a vizes helyett.
A fonásnak nem kell túl szorosnak lenni, ha jó a tészta állaga, ekkor sem lapul el kelés közben. Az ellapulás oka, nem fonási, hanem alapvetően tésztahiba.
Kilopni a gépből a tésztát, az annyit jelent, hogy kikapcsolás nélkül, a dagasztás közben vettem ki. Ez elég veszélyes, néhány helyen írtam is, hogy "kézre vigyázni!!!". Ennek akkor van jelentősége, ha a felét szeretném csak bekakaózni, de ezt lehet óvatosabban, néhány átkapcsolással is megoldani.
Remélem tudtam segíteni, ha valami kérdésedet nem sikerült megválszolni írjál még. Üdv, Margit
kenyeret még nem sütöttem...mert még nincs jénaim...és olyat szeretnék csinálni...
(kenyérsütős az már régóta megy..szóval azzal nincs gondom)
-hol veszitek a különböző liszteket? én most a héten voltam diétás (gluténmentes boltban is...mert a kicsi lányomnak nem akarok lisztet adni mivel nekem is van egy kisfokő lisztérzékenységem!), bioboltban, Dm-ben ...szóval sok helyen ...de sehol nem láttam liszteket.
nekem van itthon TK búzalisztem, graham, fehér és nem fehér rozslisztem...ezeket mindig tartok itthon..de mást nem találtam...
-kalácstéma
arra már rájöttem( főleg olvasás után ) hogy a fonottkalácsot nem nudlimódjára kell csinálni!
szóval most már nyujtom és tekerem.
DE, kb:
-hány cm hosszú kell lennie egy "tekercsnek" egy normál méretű fonott kalácshoz?
-a kakaóval ujra megkevert tésztám ( csikos fonott kalács) miért lett nyúlós , ragadós?
-a fonást mennyire kell szorosan megcsinálni? a kalács ma nagyon finom lett, és szép nagy is...de kicsit szétfolyt , emiatt nem lett nem olyan szép magas, csak laposabb szélesebb...
ennek mi lehetett az oka?
-pontosan követem Margitka receptjét de nekem mintha kisebbek lennének a kalácsok... ez lehetséges???
( a túrós formakalács és a diós kalácskoszorú isteni lett, ezeket le is fotoztam...)
most röviden ennyi jut eszembe, remélem nem gond hogy titeket terhellek vele...
ja és az hogy lehet hogy "kilopjátok " a gépből a tésztát??? nekem kever, dagaszt, keleszt....ha kilopom a kelesztés alatt tehetem meg, és akkor hiába adok hozzá pl kakaó krémet.azt már nem keveri hozzá....ez gépfüggő???
Masala,Limara csak annyit javasolt,hogy a kuka helyett a joghgurtos cuccot inkabb a tortaformaba ontsemszoval o irta nekem,hogy nem baj hogy folyik,mert olyannak kell lennie,1 oran belul megdermedt a hutoben,vegul is nem volt semmi gond vele,csak en megijedtem hogy folyik.Szuperul megkotott.Holnap megmutatom.Meg jo hogy ki nem dobtam en,lokott.
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
...ne haragudjatok, h ezt beírom, de akinek van, tudja, micsoda jó, akinek nincs... méginkább!! Hónapokig vagytakoztam utána... ma reggel már nem bírtam ... Holnap avatom! ( ma nem voltunk itthon napközben ) ..csak ennyit akartam elcsacsogni...
Kicsinyitve is nagy volt az anyag es ezert volt szukseges 2 mailben elkuldeni. NAGYO koszonom a segitsegedet!
. Nézzétek nekem el ezt a kihágást
. érezzétek jól Magatokat az oldalon, gyertek gyakran! Süsstetek finomat-szépet és tegyétek közzé, hogy Mindannyian örülhessünk!
Aranyos vagy hogy felajanlottad,de ha nem is a zselatinert,magunk miatt osszefuthatnank ha mar eljottok idaig...
csak gondolom.
