Burgonyapelyhes kenyér - Joli
2005.09.03. 00:04
Burgonyapelyhes kenyér
Hozzávalók:
1 dl kefir
2,5 dl víz (először csak 2,2 dl-t és dagasztás közben a többit hozzáadni, függ a tojás méretétől)
1 db tojás
4 ek burgonyapehely
2 ek amaránt liszt (ki is maradhat)
40 dkg BL 80 liszt
10 dkg finomliszt
1,5 tk só
1 tk cukor
1/3-ad friss élesztő
1 késhegynyi aszkorbin sav
1 tk sikér
Mindent a gépbe, majd 20 perc dagasztás. Utána a tésztát kivenni, kinyújtani, feltekerni, bevágni és visszatenni a gépbe kelni és megkenni sós vízzel. Mikor eléri a pitli szélét (kb. 40 perc kelesztés) elindítani a sütést.
|