Sütőtökös zsömle - Kenyérke
2005.10.19. 22:40
Sütőtökös zsömle
400 Gr. tökpüré
3 EK. vaj
2 TK. só
3 EK. cukor
15 Gr. friss élesztő
1 EK. langyos víz
375 Gr. finom/grízes liszt
1/2 TK. szegfűbors
1/4 TK. szerecsendió, frissen reszelt
1 csésze friss áfonya/felolvaszott fagyasztott (nekem nem volt!)
1/2 csésze vagdalt dió
1 tojás felverve + bele
1 csipet só
12 zsömlére való adag. A megadott anyagokból kelt tésztát kell készíteni. Keleszteni. Kb. 2-szeresére nőjjön. Majd ismét átgyúrni, formázni, keleszteni s kisütni (Min. 15-20 perc előmelegített sütőben).
Ebből a tésztából cipó is süthető. Kb. 17 cm átmérőjű gombócot kell formálni, keleszteni s előmelegített sütőben 45 percig sütni.
|