|
Sütőtökös pite - Jégkása
2005.11.24. 22:36
Sütőtökös pite
Hozzávalók:
· Tészta:
· 10 dkg darált háztartási keksz
· 10 dkg darált dió
· 3 tojásfehérje
· 12 dkg (barna)cukor
· Krém:
· kb. 1 kg sütőtök
· 2 dl (barna)cukor
· 2 tojás
· só
· bors
· fahéj
· szegfűszeg
· 3 cl whisky
1 cs vaníliás pudingpor
Elkészítés: A tököt meghámozzuk, felkockázzuk, és egy pici vizet aláöntve puhára pároljuk, majd leturmixoljuk. Kb. 0,5 l sütőtökpép kell hozzá.
A tojásfehérjét felverjük kemény habbá, és mielőtt teljesen jó lenne, a cukrot is belekeverjük. A kekszet és a diót hozzáadjuk, és egy 26 cm-es, morzsával behintett formába kenjük. Sütőben nagy lánggal (200-220 fok) 15 percig elősütjük. Ezalatt a 2 tojást és a cukrot kikeverjük, hozzáadjuk a fűszereket (só, bors csak óvatosan, mert alapjában ez egy édes pite), majd a sütőtökpürét, a vaníliás pudingport és a wishky-t. Az elősütött tésztára öntjük, majd 170 fokon 45 percig sütjük.
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
