Sajtos krumpli - Nelly
2006.01.26. 23:24
Ezt a receptet már nagyon régen tanultam, amikor Kövestetőn üdültem.
Sajtos krumpli:
- 60 dkg burgonya,
- 3 tojás,
- 1 vaj,
- 1 pohár tejföl,
- 25 dkg sajt.
A 10 dkg vajat 3 tojás sárgájával habosra keverjük, a tejfölt hozzáöntjük, és a sajt 3/4 részét kockára vágva belekeverjük. A krumplit héjában megfőzzük, megpucoljuk, vékony karikára vágjuk. Utána hozzáadjuk a masszához. A tojás fehérjét felverjük habnak, és finom elkeverjük a tojásos krumplival, ízlés szerint megsózzuk. A tepsit kizsírozzuk, zsemlemorzsával megszórjuk, majd beleöntjük a krumplis keveréket. A megmaradt sajtot lereszeljük, és a tetejére szórjuk egy kis zsemlemorzsával együtt. Pirosra sütjük. Isteni finom köretnek.Üdv. Nelly
|