Sziasztok!

Szeretnék megosztani egy nagyon fincsi kenyeres receptet. Lehet néhányan ismerik, mert egy kenyeres könyvből való.

Sültpaprikás/lilahagymás kenyér

Hozzávalók:                                                                                                

• kb. 220ml víz, ez 1 csészének felel meg (ez szerepel az eredeti receptben, de én még útközben raktam hozzá 1-2 evőkanállal                                                                                                      
• 1ek olívaolaj +1ek.-t én még hozzáadtam                                                          
• 1 tk só                                                                                           
• kb.487,5dkg fehérliszt (ez 3 és 1/4 csészének felel meg)                                    
• 1 tk száraz élesztő

Töltelékhez:                                                                                                    

• 1 lilahagyma                                                                                                   
• 2 sárga és 1 piros kaliforniai paprika                                                                 
• 2 ek olívaolaj

Első 5 alapanyagot ebben a sorrendben teszem a gépbe és megdagasztattam, megkelesztettem vele. Közben a sütőt előmelegítettem 200 oC-ra, felszeletelem a hagymát karikákra és a paprikákat falatkákra vágom. Beleteszem őket egy kisebb tepsibe és nyakon öntöm az olívaolajjal, összekeverem és be a sütőbe. Kb 25-30 perc alatt kész, kiveszem és félreteszem hűlni.

Ha vége a dagasztó programnak, lisztezett felületre teszem a tésztát és finoman kicsit meggyúrom, majd kinyújtom kb 25-36 cm-es téglalappá. Ráhalmozom a paprika-hagyma keveréket. Szélén kb 1,5 cm-t hagyok. Feltekerem a hosszabik fele felől és a végeit összenyomkodom, nehogy kifolyon a töltelék. A sütőt közben előmelegítettem 220 oC-ra. Ezen a hőfokon 10 percig sütöm, majd leveszem 190 oC-ra és további 15-20 percig sütöm.

Nekem nagyon bevált a recept. A gépem (Nethaus) gyönyörű tésztát dagasztott:) Az íze is remek melegen és hidegen is.

Remélem tetszik majd a recept és kipróbáljátok:)

Mindnkinek jó étvágyat hozzá!

Üdv: Kriszta