Titkárnő szelet - Gabó
2006.04.18. 20:24
Titkárnő szelet:
20 dkg liszt,5 dkg vaj,10 dkg porcukor,1 sütőpor,1 tojás,1 kanál kakaó,és annyi tej hogy nyújtható legyen.Két lapot sütünk.
Krém:3 dl tejet, 3 pupos kanál liszttel,1 vaniliáscukorral,2 tojássárgájával megfözzük.20 dkg vajat,20 dkg porcukorral kikeverünk,és ha a krém kihült, összekeverjük.
Máz:2 tojásfehérjét 14 dkg cukorral gőz fölött felverni.
Alsó lapot a krém felével megkenjük,rárakjuk a kávéba áztatott babapiskótákat,megkenjük a maradék krémmel,majd a másik lappal befedjük.Tetejét a felvert habbal kenjük le.Pár órát pihentetni,hogy megpuhuljanak a lapok.
|