Szárított zöldségkeverék - Masala
2006.08.11. 01:54
Szárított zöldségkeverék
1kg karfiol 1kg kelkáposzta 1/2kg zellergumó
1/2kg sárgarépa 1/2kg fehérrépa 1/4kg karalábé
1/4kg vöröshagyma 1/4kg uborka 1cs zellerzöld
1cs petr.zöld 8db zöldpaprika 8db pirospaprika
1kk sáfrány 1odkg só
A hozzávalókat 2x ledaráljuk és aszalógépbe tesszük.
/ ha nincs aszalónk, akkor gyüm. centr.lémentesítjük és a napon szárítjuk kb. 1 hétig. Ezután hozzáadjuk a sót és még 3-4 napig szárítjuk./
Teljesen száraz üvegekben, légmentesen tároljuk.
|