Töklekvár ananásszal - Rabim
2006.09.11. 00:26
Töklekvár ananásszal
1 kg tisztitott lereszelt spárgatök, 1 kg cukor 1 doboz (250 g ) ananász, 1 dl citromlé valódi citromból, 2 evőkanál zselatin.
Lábasba tenni a finomra lereszelt tököt , citromlét, a felapritott ananászt és addig főzni, mig üveges lett a tök-- kis lángon.( Paradicsompaszirozón szoktam átengedni) A paszirozás után vissza a lábosba cukorral, mig a cukor el nem olvad és a lekvár be nem sürüsödik. Fél dl hideg vizbe elkeverni a 2 evőkanál zselatinport, folyékonyra felmelegiteni és a lekvárhoz adni. Pár percig együtt forralni, majd üvegbe tenni. Száraz dunszt!
Ezt csináltam már cukkinivel (héja és magja nélkül), ananász helyett naranccsal, ill. együtt mindkettövel és lehet izlés szerint füszert is tenni bele. Nagyon finom. Csavaros kis üvegben évekig állagromlás nélkül eláll. Más lekvárokkal is lehet keverni felhasználás előtt.
|