SÖRKIFLI - Csokivacsi
2006.10.25. 23:13
SÖRKIFLI
HOZZÁVALOK:50dkg liszt,25dkg margarin,2dkg élesztő,1kávéskan.szalakáli,15dkg trapista sajt,1evőka.so,4tojás,kevés tej.
ELKÉSZITÉS:Az élesztőt kevés tejben felfuttatjuk,a margarint a liszttel,szalakálival,soval elmorzsoljuk,majd 1egész tojással és 2tojássárgájával,az élesztővel és kevés tejjel összegyurjuk.Fél oráig meleg helyen kelesztjük,ujbol összegyurjuk és kis cipokat formálunk belőle (kb.6-8cipo)A cipokat egyenként kerekre nyujtjuk,átlosan átvágva 12részre szabjuk,és a cikkeket a széléről feltekerjük.A kis kifliket tojás sárgájával megkenjük,reszelt sajttal megszorjuk és forro sütőben megsütjük.
Előnye,hogy sokáig puha marad.A tésztába tehettek egy kevés reszelt sajtot is,a tetejét megszortam egy kevés örölt pirospaprikával is.
|