|
Donuts - Szokimoki
2006.10.25. 23:13
Egyszer valamelyik nlc-s topikon én már szemezgettem a Donuts-sal, csak úgy emlékszem, hogy valaki azt írta, hogy ahhoz speckó Donuts sütő kell, ezért elvetettem az ötletet. De a recceptet bepötyögöm nektek, mert akkor kiírtam.
Donuts
3,5 dl tej
1,5 dl víz
18 dkg vaj
1 cs. vanília cukor
1 tk reszelt citromhéj
1 kg finomliszt
10 dkg élesztő (2 kocka)
1 tk cukor
1 kk só
2 db tojás
13 dkg cukor
olaj a sütéshez
Egy edényben a tejet a vizet felmelegítjük, hozzáadjuk a vajat, a 13 dkg cukrot és hagyjuk felolvadni. Belekeverjük a vaníliacukrot a reszelt citromhéjat.Egy kevés langyos vízben az 1 tk cukorral megfuttatjuk az élesztőt. Egy tálba kimérjük a lisztet hozzáadjuk a tojásokat (én a tojásokat is a teljes miskurenciába kevertem bele) a sót, a vajas-tejes keveréket és a felfutatott élesztővel jól bedagasztottam a tésztát. kb 1 órát hagyom kelni.Ha megkelt, henger formájura kinyújtom, kis darabakora felvagdosom és karika formájura igazítom a tésztadarabokat és a deszkán hagyom kelni egy kicsit őket.
Olajat hevítek és 2-3 perc alatt (oldalanként) szép viágosra sütöm a karikákat. Papírtörlőn leitatom és megszóróm vaníliás vagy fahéjas cukorral. Ha valaki szereti, cukormázzal os bevonhatja.
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
