|
Sötőtök köretnek - Masala
2006.10.25. 23:17
Sötőtök köretnek
Ezek nem az én receptjeim, az alpötleteket hasznosítom.
Kb. 1,5kg-os tökhöz: 2teáskanál koriander, 2tk. oregánó, 1/2 tk. édeskömény, 1tk. só, 1tk. frissen őrölt bors, 1ger. fokhagyma, 2kicsi chilipaprika v. por
Mindezeket összetörjük és 1ek olajjal összekeverjük. Megkenjük vele a tökszeleteket és sütőben 200 fokon megsütjük, kb. 30 perc ill. amíg meg nem puhul.a
Én szoktam apróra vágott hagymát is keverni bele és néha kihagyom a fokhagymát. Kevertem már bele fahéjat is és gyömbért. Só helyett ételízesítőt is raktam már bele. Volt, hogy mézet kevertem a fűszerek közé, de akkor jobban kell figyelni sütés közben.
Ezzel a fűszeres tökpéppel lehet tölteni tésztácskákat is, mint a ravioli pl., lehet kenyértésztába keverni és úgy megsütni, lehet rizottóba tenni sok sajttal.
Egy másik változat /Jamie Oliver/
Chilipaprika v. szárított chili, só, frissen őrölt bors, nagy marék zsályalevél, egy fahéjrúd összetörve
Mindezeket összekeverjük olajjal és rákenjük a tökszeletekre. Kb. 180-200 fokon sütjük 30 percig.
| 
AJÁNLOM AZ OLDALT
