|
Hajdinalisztes Rozsos kenyér - Kenyérke
2006.12.03. 00:42
Hajdinalisztes Rozsos kenyér
kenyérsütő üstjébe raktam:
200 ml aludttej
75 ml víz
10 g élesztő
2 ek. olívaolaj
Ezeket az anyagokat egy tálban jól összekevertem és az előbbiek tetejére öntöttem az üstbe.
1 tk cukor
1,5 tk só
1 ek házi rozskovászpor
1 ek sikér
250 g kenyérliszt
100 g rozsliszt (Rl 90)
100 g hajdinaliszt (kávédarálóval öröltem simára)
1-es programmal sütöttem.
A tésztát az első dagasztási program lefutása után kikaptam az üstből s kézzel is jól átgyurtam, aztán visszatettem.
A 2. dagasztás után kivettem a lapátot az üstből s a kenyeret kicsit megformázva raktam vissza.
| 
AJÁNLOM AZ OLDALT
