Almás muffinok:

1./Almás-fahéjas muffin:

hozzávalók

• 2 tojás
• 3 szép nagy alma
• 1/2 evőkanál fahéj
• 1 tk sütőpor
• 25 dkg liszt
• 15 dkg vaj v. margarin
  

Elkészítés:
2 toás fehérjét, 2 evőkanál cukorral kemény habbá verni, beletenni a reszelt kicsavar almát, hozzáadni a félek. fahéjat. Beleszitálni annyi lisztet, hogy szép massza keletkezzen + a sütőpor és kb. 1 evőkanál vaj v. margarin. Lehet még beleszórni apróra vágott diót, v. mazsolát. 20-25 percig kell sütni

2./hozzávalók:

• 24 dkg liszt
• másfél kk sütőpor
• 1 kk fahéj
• negyed kiskanál reszelt szerencsendió v. Kotányi almás füszerkeverék (én ezt szoktam)
• 10 dkg barnacukor
• 2 db meghámozott, reszelt, kicsavart alma
• 1 simára kevert tojás
• 2dl tej
• 5 dkg olvasztott vaj
  

Elkészítés:
a sütőt forróra (200 forróra)bemelegiteni. A lisztet a sütőporra és a fűszerekkel összekeverni. Külön edényben felverni a tojást tejjel, olvasztott vajjal és a cukorral, majd az almával. Ezután beleteni a fűszerrel kevert lisztet és lazán összekeverni a masszát. Kétharmad részééig belekanalazni a formákba és kb. 30-35 percig sütni. (kb 5perc után csökkentem a sütőt)
ua.ezt a tésztát lehet kandirozott gyümölccsel, apróra vágott csokival, narancshéjjal kombinálni. a barna cukor nem feltétlenül kell bele, de ettől érdekesebb az íze. (én ezt sütöm inkább)