Keksz-nyomó (formázó) géphez receptek - Rabim
2006.12.03. 01:40
Keksz-nyomó (formázó) géphez receptek
linzertészta
25 dkg simaliszt, 14 dkg vaj, 7 dkg cukor, 2 tojássárga, kevés citromhéj, csipetnyi vaniliás cukor
A kidolgozás után a tésztát 1 órát a hütőbe tesszük.
Vaniliás tészta
35 dkg simaliszt, 20 dkg vaj, 1 tojás, 8 dkg porcukor, 2 cs. vaniliás cukor , fél teáskanál sütőpor, kevés citromlé.
Csikok készitése esetén a tepsi fölött a prést ferdén tartjuk.
Sós sütemény
50 dkg simaliszt, 25 dkg zsir, 1/8 liter viz, fél csomag sütőpor, 1 tojás, só. A kész , formázott sütemény tetejére mákot , köménymagot , szezámmagot stb. szórhatunk.
Vajas kakaós tészta
8 dkg cukor, 2 tojás sárgája, 28 dkg vaj, 4 dkg kakaó. Mindezt jól kikeverjük, majd apránként hozzáadunk 50 dkg simalisztet, 7 dkg finomra darált mogyorót, vaniliát
Kétszinü tésztát kapunk, ha a prés hengerébe kakaóval szinezett tésztával körülvett világos tésztát helyezünk.
|