Receptek a kekszkinyomó kézi készülékhez

Alaptészta:13 dkg vaj,  13 dkg cukor,  3 ek. tej, 1cs. vanillin cukor,   20 dkg finomliszt,  1/2 kk. sütőpor,  7 dkg vanilía ízű krémpor

A vajat a cukorral jó habosra kikeverjük, majd a tejet és a vanillin cukrot is beledolgozzuk. A lisztet átszitáljuk, a vaníliaízű krémporral és a sütőporral alaposan elkeverjük.  A vajas cukorral gyorsan összegyúrjuk és a keksznyomóba töltve kinyomjuk a kívánt formákat.  A tepsit forró sütőbe toljuk / 200 fok /  és 15-20 perc alatt aranysárgára sütjük.  A sütőből kivéve még hagyjuk 2-3 percig a sütőlapon és széles pengéjű késsel  óvatosan fellazítjuk és deszkára tesszük kihűlni.

Változatok: Kávés: 2 kiskanál neszkávét 3 ek. forró vízben feloldunk. A tésztába ilyenkor 3ek.-lal kevesebb tejet teszünk, mert helyette a kávét gyúrjuk bele.

Kókuszos: 5 dkg kókuszreszeléket keverünk a liszthez és így gyúrjuk össze.

Diós: Az alaptésztából a kezünkkel kis gömböket formázunk, ezeket sütőlapra tesszük és a tetejüket lisztes villával megnyomjuk. Fél diószemekkel díszítjük.

Citromos: A tésztakészítés során 1/2 citrom reszelt héját és kifacsart levét adjuk a tésztához.

Fahéjas: A tésztakészítés során 1 ek. lisztet elveszünk és 1 ek. kakaóval helyettesítünk. Ebbe keverünk még 1 kiskanál fahéjat is.