Valamelyik nap itt hajnalban a receptjeim közt kotorásztam és rátaláltam az olasz ételes receptjeimre.

Nagyon szeretjük a tésztákat, de a túl sok paradicsomos dolgokat azért nem.

Aztán másnap kreáltam az itthon talált dolgokból egy kedvenc kaját, másnap is ugyanezt kellet készítenem, mert annyira ízlett a családnak.

Bazsalikomos fenyőmagos tészta

Hozzávalók: 6 személyre

50 dkg tészta

1 csirkemell

1 doboz fagyasztott bazsalikom (lehet friss is)

1 zacskó fenyőmag

5-6 gerezd fokhagyma

olívaolaj

1 doboz főzőtejszín

parmezán sajt

bors

só

A tészta kifőzéséhez odatesszük a vizet a gázra.

A csirkemellet ledaráljuk vagy az aprítógépben pépesre vágjuk. Olívaolajon fehéredésig pirítjuk.

Miközben a húst kevergetjük a fakanállal, kicsit szétnyomkodjuk, mert hajlamos gombócokban összeállni. Borsó nagyságú gombócokra daraboljuk.

Sózzuk, borsozzuk.

A fenyőmagot megpirítjuk teflon serpenyőben(nem kell alá semmi, mert olajos), vigyázat hamar barnul.

Az aprítógépben vagy turmixban a fenyőmagot, a bazsalikomot, a fokhagymát, olívaolajjal összeturmixoljuk, öntünk rá főzőtejszínt és azzal is keverünk egyet rajta.

Majd ezt a szószt ráöntjük a húsra és pár percig főzzük vele. Ha túl sűrű lenne, lehet még egy kis tejszínt önteni hozzá.

Mire a szósz kész a tészta is elkészül.

Tálaláskor még reszelt parmezánt teszek az asztalra, mindenki ízlésének megfelelően szórja meg az ételét.

Jó étvágyat!