a Dr. Oetker Mesterkonyha

-------------------------------------------------------
Húsvéti nyuszik

Hozzávalók:

Kelt tésztához:
450g finom búzaliszt,
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő,
1 csipet só,
60g lágy vaj vagy margarin,
250 ml langyos tej,
1 tojás (közepes méretű),
70g porcukor,
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor,
fél citrom reszelt héja.

Díszítéshez:
1 felvert tojás (közepes méretű),
néhány mazsola,
kevés porcukor.

Elkészítés:
A lisztben jól elvegyítjük az élesztőt és a többi
hozzávalóval alaposan összegyúrjuk. Lefedve, meleg
helyen kelni hagyjuk, amíg kétszeresére megnő.
Jól átgyúrjuk, és 10 részre vágjuk. Mindegyik darab
1/3-ad részét levágjuk a fejeknek, és kis darabot
lecsípünk a farkaknak. A testnek megmaradt nagyobb
részeket hengerekké formáljuk, a végeit levékonyítjuk,
és mindkét végét kissé bevágjuk. A hengereket sütőpapírral
kibélelt tepsibe helyezzük, megkenjük a tojással,
és a végén a lábakat kicsit széthúzzuk. A fejeknek
a darabokat csepp alakúra formázzuk. A csúcsos végénél
mindegyiket bevágjuk, hogy füleket formálhassunk,
és a testekre helyezzük a fejeket. A faroknak szánt
darabokat golyókká formáljuk, és a testekre helyezzük.
A fejeket és a farkakat vékonyan megkenjük tojással.
A mazsolákból szemeket készítünk. A nyuszikat egy meleg
helyen kelni hagyjuk, amíg harmadukkal nagyobbak lesznek.
Végül a tepsit a sütő alsó felébe toljuk és
a nyuszikat megsütjük.
Alsó és felső sütés: kb. 190 fok (előmelegítve),
Légkeveréses: kb. 170 fok (előmelegítve),
Gáz: 3-4. fokozat (előmelegítve).
Sütési idő: kb. 25 perc.
Tálalás előtt a nyuszikat finoman megszórjuk porcukorral