Saláta-Padlizsánsaláta - Moha
2007.09.16. 12:55
1 nagyobb padlizsán, 2 paradicsom, 5 dk szeletelt bacon, 1 csokor újhagyma zöldjével,2ek.olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma préselve, só, bors, oreganó, bazsalikom.
Tálaláshoz kicsurgatott joghurt,vagy sűrű tejföl. A padlizsánt felkarikázni,csíkokra vágni, besózni,szűrőben állni hagyni fél órát. Utána leöblíteni,lecsöpögtetni. A bacont megfuttatni az olajon,mehet rá a padlizsán is,öt perc múva a hagyma,fokhagyma,pár perc után a paradicsom, végül só, bors.Még öt percig kevergetve sütni,aztán elzárni,beleszórni oreganót,bazsalikomot. Tálalásnál meglocsolni a joghurttal.
|