Péksüti-Tk.lisztes zsemlék (12 db) - Moha
2007.09.16. 13:05
20 dkg tk lisztes öregtészta, 100 gr joghurt, 130 ml tej, 30 ml víz, 1 ek olaj, 1 púpos tk.só, aszkorbin, 17 gr friss élesztő, 20 dkg BL 80, 13 dkg tk.búzliszt, 7 dkg tk.rozsliszt, 1/2 kk.sikér, 1 ek. burg.pehely, 2-3 ek.lenmagpehely, őrölt kömény.
Dagasztás, kelesztés duplára, átgyúrás,formázás. Kelesztés a jénaiban, alapos spriccelés után sütés. Ha nem szereti valaki a rozslisztet,akkor mehet helyette tk.búza liszt,úgy is finom.
|