Almás kétszersült-Amarillisz

pontos arányokat nem tudok mondani, mert én csak úgy ránézésre szoktam készíteni, de azért megpróbálom a mennyiséget kb-re leírni.

először is jó hozzá a más,- vagy többnapos zsemle, kenyér, kalács is.ezt feldarabolom.

elkészítem az öntetet: kb. 3/4-ed-1 l tej, 2-3 egész tojás, 15 dkg. cukor, ezeket jól összekeverem.

ebbe belemártom, áztatom a feldarabolt zsemlét, kenyeret, egyebet, majd egy kivajazott tálba lefektetem őket.

elkészítem a tölteléket: pár db almát meghámozok, lereszelem, margarinnal, cukorral, fahéjjal kicsit megpárolom, de a levét nem kell kinyomni.

a tepsiben lévő zsemlékre lekvárt kenek, ami lehet barack, vagy egyéb, erre ráteszem az almát, majd még egy réteg tejes lébe áztatott zsemlét helyezek a tetejére. a maradék levet ráöntöm, és fóliával letakarva, kb. 30 percig sül, 160-170 fokon. a fólia fontos, mert így nem szárad ki! 

30 perc múlva leveszem róla a fóliát, tetejét megszórom vaníliás cukorral, és kevéske margarint darabolok még rá,  majd pár percet visszatolom a sütőbe.

Nagyon finom, és így nem kell kidobni a régebbi kenyér, zsemle maradékot  - már persze ha marad......

egyébként néha szoktam, mazsolát, ill. diót is tenni bele, ki mit szeret.

Jó étvágyat hozzá!