Barackos táska / Lajos Mari / Moha

25 dkg túró                                         40 dkg liszt                 

6 ek olaj                                              1 cs. sütőpor

6 ek tej                                               csipet só                                          

2 tojássárga ( nekem 1 egész tojás)  

16 dkg porcukor ( nekem 5 dkg porcukor)

2 vanillincukor

+ még egy tojás kell,a sárgával kenem le a tetejét, a fehérjével ragasztom össze a köröket.

A túrót elkeverem a tejjel,olajjal,cukrokkal,a tojással,sóval. A lisztet összekeverem a sütőporral és hozzáadom a túrómasszához először csak a felét,majd a maradékot is. Lisztezett felületen összegyúrom és folpackban fél órára hűtőbe teszem.

Ezalatt készítem el a tölteléket. Ha befőtt meggy,akkor pici keményítővel besűrítem,a barack lehet friss,vagy befőtt,ezt csak lecspögtettem. Lehet alma,mák,dió,túró,sűrű lekvár,stb..

A tésztát kb.4 mm vastagra kinyújtom és egy 10-12 cm átmérőjű kiszúróval( ez nekem a kimosott konzervesdoboz volt) köröket szúrok ki. Egyik felébe jön a töltelék,szélét lekenem a fehérjével,félbehajtom,jól összenyomkodom. (22 db lett)

A tepsin megkenem a tetejüket tojássárgával,villával megszurkálom.

Előmelegített sütőben 180 fokon kb.20-25 percig sül. Ha kihűlt,díszíthetjük 5 dkg porcukor és két ek. citromlé sűrű keverékével.( vagy olvasztott csokival)