Tejfölös pogácsa -Andi(Horváth Ilona-Andi
2008.03.16. 19:45
Tejfölös pogácsa -Andi(Horváth Ilona)
50 dkg liszt
15dkg margarin vagy 10 dkg zsír
3 dkg élesztő
2 dl tejföl
2 teáskanál só
1 tojássárgája
2 dkg cukor
kb 1,5 deci tej
Az összes hozzávalót bele a gépbe,(én zsírral készítettem)félkemény rétestészta-lágyságúnak kell lennie.Fél órát pihent,utána kinyújtottam,és megkentem olvasztott zsírral,megszórtam egy kis liszttel.Hajtogatás,ami Bezsa kakaóscsigájának a hajtogatása szerint történt.20 perc pihenés,sodrás,kenés,szórás.3x hajtogattam.Az utolsó után jól megkelt,mert a gyerekekért kellett mennem.Végül kisodortam olyan másfél centi vastagra a tésztát.Tetejét bevagdostam,sajt rá,ismét 20 perc pihi.Közben a sütőt 220 fokra beállítottam légkeveréssel.Bő 10 perc alatt megsültek a pogácsák,és nagyon finomak,könnyűek lettek
|