Süti-Fekete Rózsa / Limara

Tészta: 60 dkg liszt, 10 dkg vaj, 30 dkg porcukor, 1 tojás, 1 cs. sütőpor, pici szódabikarbóna. Tejjel (én tejföllel) összegyúrjuk, jól nyújtható tésztát kapjunk. 5 felé vágjuk, kettőt egy közepes méretű (kb. 35x25 cm) tepsi hátulján megsütünk.

Krém: 20 dkg darált mák, 25 dkg cukor, 20 dkg liszt, 10 dkg vaj, 2 dl tej, 1 cs. sütőpor.

Jól összedolgozzuk, majd a 3 lapot egyenként kinyújtjuk (olyan hosszú legyen mint a tepsink), megkenjük a mákkrémmel, majd felcsavarjuk mint a beiglit. Beletesszük ugyanabba a tepsibe, amin a lapokat sütöttük (sütőpapírral érdemes kibélelni), egyszerre mind a hármat és megsütjük. Sütés közben összenőnek, de nem szedjük szét, így hagyjuk kihülni.

Vaníliakrém: 1 liter tejből ,3 cs. vaníliás pudingból sűrű krémet főzünk, kihűtjük. 25 dkg Ramat és 25 dkg porcukrot habosra keverünk, majd kanalanként a kihült pudingba keverjük.

Összeállítás: A tepsibe teszünk egy lapot, arra rákenjük a fele krémet, majd ráemeljük a tekercseket, a krém másik felével befedjük, végül a másik lappal lezárjuk. Csokoládémázzal bevomjuk. Jót tesz neki ha előző nap készítjük.

Évekkel ezelőtt kaptam a receptet egy ismerőstől. Kiadós, családi összejövetelekkor szoktam készíteni.