|
Süti-Böbe-féle puncsos / Moldvanm
2008.10.10. 16:45
Böbe-féle puncsos / Moldvanm
hozzávalók a tésztához: hozzávalók a krémhez:
50 dkg liszt 10 dkg vaj
1 cs sütőpor 10 dkg cukor
25 dkg ráma 3-3 ek rum, baracklekvár, kakaópor
20 dkg cukor a tetejére:
2 tojássárgája 4 tojásfehérje
4-5 dl tej 20 dkg cukor
10 dkg étcsoki
Elkészítés:
A tésztához valókat összegyúrjuk, 3 darab 30X30-as méretű lappá nyújtjuk és egyenként 10-12 perc alatt kisütjük őket.
Ha kihűltek az egyiket összetörjük, a maradék tejjel leforrázuk. A krémhez a rámát a cukorral habosra keverjük, rummal, lekvárral, kakóporral ízesítjük.
A kész krémet a két tésztalap közé tesszük, a tetejére a habbá vert tojásfehérjét vízgőzre állítjuk. 4-5 percig a cukorral verjük, majd a tésztára kenjük. A megolvasztott csokit rácsorgatjuk. Villával megcifrázzuk és dermedni hagyjuk.
| 
AJÁNLOM AZ OLDALT
