Timi! SZóval úgy kezdődött az egész sütésem, hogy dagasztás után 40 percig kelesztettem dagasztó tálban. A kenyerem egyébként 50 dkg lisztből és 20 dkg nyanyából készült a szokásos sallangokkal mint só, meg miegyébb. Aztán a 40 perc alatt félidőben egy kicsit átgyúrtam, és amikor letelt a kelesztési idő, formázás után beraktam a jénaiba. Ekkor jöttem rá, hogy én butus, kifelejtettem az élesztőt. Limara azt tanácsolta, hogy várjak addig a sütéssel, míg a jénaiban a duplájára nem fog kelni. Megjegyzem, már az első gyúrásnál kis hólyagocskák voltak a tésztában, ebből gondoltam, hogy minden rendben van, csak az élesztőre nem gondoltam. Szóval kelt a drágám a jénaiban, már kb másfél óra eltelt a 40 perc helyett. Amikor megnéztem, már láttam, hogy lassan eléri a dupla térfogatot, így aztán kis idő múlva bevágtam nekije, és még tovább kelesztettem jénaiban. Nem 15 percig, hanem amíg a vágások szépen szét nem nyíltak. Csak ekkor raktam be a sütőbe, és a szokásos 55 percig sütöttem gyönyörű szép piros pozsgásra. Szépen ki is cserepesedett, lefényképeztem, majd megörvendeztetem vele BAtkát, hogy lássátok, nem kellett a kukába dobnom. Igaz, írtam is, a készítési idő vetekedett Kenyérke ukrán rozskenyerével, de ekkor már nekem mindegy volt, mennyi ideig is tart, csak legalább meg tudjam menteni a kenyeremet. Jelentem, sikerült.
Nelly, légyszi számolj be az élsztőnélküli kenyeredről részletesen!
Engem nagyon érdekelne. A tavasszal a kisfiammal csináltunk egy diétát, és nem tudtam az é.menteset megsütni. Olyan rossz lett, hogy ehetetlen volt. Úgyhogy ai boboltból hozattam 50km-ről 2 hónapig az élesztőmentes tönököly kenyeret. (Ugye ebbe annyi élesztő van, amennyi a nyanyába?)
Sziasztok Pékecskék!
Bezsa, Szokimoki : sok boldogságot kívánok születésnapotok alkalmából. Nem is tudtam, hoogy ti is szeptemberiek vagytok. :-) Még szerencse, hogy vannak akik szemfülesek és elárulták :-)
Holnap sajnos nem tudok jönni, így egyuttal sok szeretettel köszöntöm Limarát, kartikát, Marikát és pesze aki még Mária, csak a nick-nevéből nem derül ki ;-)
Kedves Bezsa és Szokimoki, Ísten éltessen titeket sokáig!
Moha, holnap tartok zabpehelykeksz próbát, csak azt nem tudom mennyi lesz egy adagból. Mert ha sok, akkor nálunk nem nagyon fog elfogyni, max anyu kap a diétásból, hugi meg, aki éhező kollégista, cukrosat kap, ugyanis édesítőszer allergiás. Vettem a cukorral készülthöz mediterrán mix aszalt gyümit, a diétásba pedig fekete diétás csokit. Kíváncsi vagyok, milyen lesz.
Istenke eltessen bennetek eroben-egeszsegben, sok szerencset es boldogsagot kivanok! En mar ittam az egeszsegetekre helyettetek is. /NELLYM, kezet foghatunk az alkoholozassal kapcsolatban. /
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
Moha, az a kalács egyfolytában azt kiabálja, hogy egyél meg 
